Lahodné recepty s mákem a vlašskými ořechy

Kvalita pečení zákusku závisí na úspěšném receptu a na kvalitě ingrediencí a na dovednosti kuchaře. A když se to vše spojí v harmonickou jednotu, získá se dokonalý produkt, který zanechá málo lhostejnosti.

Recepty nabízené níže jsou již dlouho zaslouženě populární a díky dobrému výběru jednoduchých ingrediencí a přítomnosti základních dovedností při vaření dává hostitelka vynikající výsledek. Přečtěte si více o tom, jak vařit třívrstvý pohádkový dort a dort s mákem..

Příprava přísad

Výrobky používané v navrhovaných recepturách se používají hlavně v naturáliích a při konzumaci vyžadují minimální přípravu. Vejce jsou přirozeně zbavena skořápky, jádra vlašských ořechů jsou rozdrcena, máčková semena (volitelně) jsou rozdrcena pomocí válečku a máslo je změkčeno při pokojové teplotě. Je vhodné prosít mouku a jedlá soda se rozloží stolním octem.

Vaření recepty

Osvědčené recepty, které se neliší v sadě exotických ingrediencí, umožňují použití výborných produktů k získání velmi chutného pečiva. Tyto různé recepty jsou kombinovány přítomností vlašských ořechů a máku v nich..

150 min
7 přísad
Video recept
granulovaný cukr

90 g

  • mastná zakysaná smetana

    0,5 šálku

  • pšeničná mouka

    65 g

  • jedlá soda

    1 lžička.

  • stolní ocet (9%)

    1 polévková lžíce. l.

  • ořechová jádra

    100 g

  • kondenzované mléko

    120 g

    • Nutriční hodnota na 100 g produktu:
    Kalorie
    354 kcal
    Veverky
    5 g
    Tuky
    21 g
    Sacharidy
    47 g
    1. Rozdrťte jádra vlašských ořechů na malé frakce.
    2. Vejce rozmixujte mixérem, přidejte sůl do rozšlehaného až do zpěnění. Přidejte sůl do stejné poloviny cukru. Přeneste směs do větší mísy..
    3. Do směsi přidejte zakysanou smetanu a mouku a vše důkladně promíchejte.
    4. V samostatné nádobě uhaste jedlou sodu stolním octem a nalijte roztok do dříve získané směsi, důkladně promíchejte.
    5. Přidejte sem drcená jádra vlašských ořechů a vše dobře promíchejte. Podobné operace by měly být provedeny při přípravě testu na zbývající 2 dorty, přidávání mák a rozinek.
    6. Hotové těsto pro každý dort se nalije střídavě do formy o průměru 20 cm, jejíž dno je pokryto pergamenem.
    7. Dorty se pečou v peci při teplotě + 180 ° C po dobu 20–25 min. Zatímco se pečou koláče, musíte si připravit smetanu, pro kterou se v mixéru šlehá měkké máslo a kondenzované mléko..
    8. Hotové koláče se ochlazují a postupně se přikryjí smetanou. Dort s ořechy se nejprve namazá, pak se na něj položí koláč s mákem, který je také potažen smetanou, načež se na něj položí koláč s rozinkami, také se smaží smetanou. Kromě toho krém a po stranách dortu.
    9. Hotový dort posypaný kakaovým práškem nebo nastrouhanou čokoládou.

      10. Video recept

    Recept číslo 2

    střední

    Makový dort

    120 min
    7 přísad
    Video recept
    jídlo mák

    100 g

  • ořechová jádra

    100 g

  • kuřecí vejce

    3 ks.

  • sůl

    1/3 lžičky.

  • granulovaný cukr

    125 g

  • rostlinný olej

    1 polévková lžíce. l.

  • vroucí voda

    250 ml

    • Nutriční hodnota na 100 g produktu:
    Kalorie
    294 kcal
    Veverky
    4 g
    Tuky
    16 g
    Sacharidy
    34 g
    1. Vejce se dělí na proteiny a žloutky..
    2. Jádra vlašských ořechů jsou nakrájena.
    3. Mák se nalije vroucí vodou a poté se nechá 20 minut usadit.
    4. Sůl se přidá k proteinům a poté se šlehačkou míchá do stavu pěny.
    5. Při procesu šlehání proteinů se do nich postupně přidává cukr. K výsledné pěnové hmotě se přidá rostlinný olej, poté se směs rozšlehá a poté se přidají žloutky, které se do směsi zavedou šlehačkou.
    6. Poté se do něj přidají nasekaná jádra vlašských ořechů, která se také do směsi zavádějí šlehačkou.
    7. Voda je vypuštěna z máku a přidána k výsledné hmotě, také za důkladného míchání.
    8. Výsledné těsto se nalije do formy o průměru 26 cm, jejíž dno je lemováno pergamenovým papírem.
    9. Poté se forma s těstem odešle do pece, kde je při teplotě + 180 ° C 40 minut. Hotový koláč by neměl být z pece okamžitě odstraněn. Měl by tam zůstat s vypnutým ohněm dalších 20 minut.

      10. Video recept

    Už jen jedna fotka z koláčů a koláčů pečených podle výše uvedených receptů může již způsobit chuť k jídlu. A obliba těchto dezertů, která po mnoho desetiletí nezmizela, svědčí o jejich vynikající chuti..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto