Je možné pít syrová slepičí vejce: výhody a poškození, doporučení k použití

Protein je 58% hmotnosti produktu. Navíc čím déle produkt leží, tím méně bílkovin se stává - vysychá díky výměně vzduchu s prostředím.

Vejce se od většiny produktů liší tím, že obsahují kompletní komplex vitamínů a minerálů. Z tohoto důvodu jsou nezbytné pro zajištění normálního fungování těla.

Zahrnují (v% denní normy):

• Vitamin A (19);
• riboflavin (42);
• kyselina pantothenová (28);
• Vitamin B12 (46);
• cholín (60);
• fosfor (25);
• zinek (11);
• Vitamin D (15).

Metody vaření ovlivňují nutriční hodnotu produktu. Při tepelném zpracování se množství vitamínů snižuje. Nízký obsah kalorií (157 kcal) umožňuje použití produktu ve výživě stravy a vysokou nutriční hodnotu ve stravě.

Výhody a poškození syrových vajec

Odpověď na otázku, zda lze syrová vejce pít, je pozitivní. Protože ve volné přírodě jsou léčbou pro všechna zvířata. Lze také odpovědět kladně, zda jsou užitečné, je to ideální jídlo, které postupně obsahuje všechny biologicky aktivní látky. K čemu jsou vejce dobrá??

• Mezi výhody jejich použití patří:

• protein pomáhá budovat svalovou hmotu a udržuje výkon;
• Vitaminy B podporují funkci mozku, zlepšují paměť a stav nervového systému;
• metabolismus a metabolismus se zlepšuje;
• vynikající zdroj cholinu, který je nezbytný pro vytváření buněčných membrán;
• buňky jsou dodávány s potřebnou energií pro aktivní život;
• snížené riziko srdečních chorob;
• podporované prací orgánů zraku;
• udržuje zdravý stav kůže a zabraňuje rozkladu tělesných tkání;
• posiluje imunitní systém.

Celková kvalita proteinu je hodnocena pomocí tří různých kritérií: složení aminokyselin, biologická dostupnost a stravitelnost aminokyselin.Z 21 aminokyselin nezbytných pro organismus dodají 9 do vašeho těla a přesně ty, které nejsou dostupné v jiných produktech.

• Jaké je nebezpečí vajec:

• konzumovaný v surové formě, může vést k infekci salmonelózou;
• vysoký cholesterol - 212 mg s denní normou 300 mg.

Pro děti

Vejce jsou skvělým zdrojem:

• veverka - jeho pouhých 12 g, ale je to protein velmi vysoké kvality;
• železo - je nezbytný pro procesy tvorby krve;
• cholesterol - děti a dospívající potřebují potraviny s vysokým obsahem tuku a cholesterolu - to pomáhá jejich tělu rozvíjet se;
• vitamíny.

Je to zdroj vitaminu D, který zabraňuje křivici, pomáhá chránit kosti a je také nejlepším přítelem imunitního systému. Tělo tak dostane všechny důležité vitaminy a minerály, zlepší metabolismus, zlepší imunitu a sníží tak riziko onemocnění.

Pro muže

Jsou nejvhodnějším zdrojem bílkovin, proto jsou užitečné pro muže při budování svalů a manuálních pracovníků. Podporujte rychlé zotavení těla po intenzivním cvičení.

Díky svému složení udržují pocit sytosti a nabíjí tělo energií po celý den. Tato kvalita je zajištěna vstupní dávkou vitamínů B zde obsažených..

Pro ženy

Bohaté složení živin zajišťuje fungování kardiovaskulárního systému. Zejména velké množství betainu a cholinu. Nedávná rozsáhlá studie v Číně zjistila, že konzumace 1 vejce denně by snížila riziko srdečních chorob a cévní mozkové příhody..

Během těhotenství a kojení je zvláště důležitý příjem dostatečného množství cholinu, protože je nezbytný pro normální vývoj mozku dítěte.

Doporučuje se jíst na snídani, aby tělo získalo energii, a dietologové zahrnují do složení různých diet, včetně těch, jejichž cílem je hubnutí. K tomuto efektu dochází, protože dobře nasycují. A jejich nízkokalorický obsah zabraňuje nadváze.

Kontraindikace

Nedoporučuje se používat s následujícími chorobami:

1. Někteří lidé jsou alergičtí na bílkoviny.. Pokud konzumace vaječného bílku může vyvolat alergické reakce, jako je vyrážka, otok, nevolnost, průjem, zvracení, sípání, kašel a kýchání, neměli byste jíst vejce.
2. Lidé s diagnózou nedostatku biotinu (vitamín H). Může to být příčina kožních onemocnění, seboroická dermatitida, narušená koordinace pohybů, záchvaty. Vaječný protein je schopen odstranit biotin z těla, čímž zhoršuje stav člověka.
3. Osoby s onemocněním ledvin. Přebytek bílkovin může vést k exacerbaci onemocnění..

I přesto, že se jedná o jedno z nejzdravějších potravin, před tím, než je budete jíst, ujistěte se, že výše uvedená onemocnění nemáte. Dokonce ani zdraví lidé nemusí jíst nejvýše 3 vejce denně.

Vlastnosti konzumace syrových vajec

Pro dosažení maximálního přínosu pro tělo se doporučuje:

• syrujte pouze tehdy, pokud pocházejí ze zdravých kuřat;
• používejte pouze čerstvé vzorky;
• před použitím omýt obal;
• je žádoucí, aby byl produkt v ranním menu (pro lepší asimilaci);
• dětem mladším 7 let by měla být podávána pouze tepelně ošetřená vejce.

Kolik vajec mohu pít denně?

Po mnoho let se věřilo, že počet vajec ve stravě by měl být omezen z důvodu vysokého obsahu cholesterolu a možného spojení s rizikem srdečních chorob. Přesto nedávné studie ukazují, že cholesterol, který je požíván jídlem, má velmi malý vliv na množství cholesterolu v těle..

Spotřeba 1 ks. za den odpovídá zdravé stravě a je nepravděpodobné, že bude mít významný dopad na riziko vzniku nemocí u zdravých mužů a žen. Doporučené množství - od 1 do 3 kusů denně.

Některé studie však ukazují, že konzumace 5 a více vajec týdně může mít nepříznivé účinky na zdraví, včetně zvýšeného rizika srdečního selhání u mužů nebo rakoviny prsu u žen. Neexistují však žádné přesné údaje, které by tuto skutečnost potvrdily..

Jak si vybrat čerstvé vejce

Pravidla pro výběr správných vajec:

1. Musí být skladovány ve zvláštních chlazených skříních při teplotě nepřesahující +7 ° C.. Tím se zabrání rozvoji salmonel. Proto nakupujte pouze chlazené produkty.
2. Vyberte si ty, jejichž skořepina je čistá a bez trhlin.. Salmonella může být na skořápce, ale uvnitř proniká pouze prasklinami.
3. Věnujte pozornost označení.. Písmeno D (dietní) označuje, že produkt byl během tohoto týdne zbořen a má nejvyšší kvalitu. C (jídelny) znamená, že je zbořen do jednoho měsíce. Může se konzumovat při vaření, ale nedoporučuje se pít syrové.

Podmínky používání

Salmonella může ovlivnit kuřata chovaná v nehygienických podmínkách. Jako preventivní opatření se doporučuje ošetřit skořápku mýdlovou vodou před použitím.

Obecná pravidla použití:

• před použitím chladničku;
• pijte pouze nepoškozené čisté vzorky;
• před použitím je umyjte;
• patří ráno.

Vše ostatní závisí na osobních preferencích. Před použitím ji můžete protřepat, jíst se solí nebo chlebem nebo bez ní - to vše neovlivňuje chuť nebo biochemické složení a záleží pouze na vašich touhách.

Syrové recepty na koktejly z vajec

Protein je hlavním stavebním kamenem svalové hmoty. Proto proteinové koktejly mají mnoho užitečných vlastností a výhod:

• může nahradit kompletní snídani;
• poskytnout pocit plnosti;
• dát tělu energii a sílu;
• jsou zdrojem vitamínů a minerálů.

Ranní koktejl

Chcete-li získat energii a poskytnout tělu kompletní snídani, můžete si připravit ranní proteinový koktejl. Pomáhá také zmírnit bolesti hlavy a zmírnit stres.

Ingredience

• sklenici mléka;
• 1 vejce;
• 1 banán;
• 20 g medu;
• 100 g nízkotučný tvaroh;
• 60 g ovesné vločky.

Všechny složky koktejlu jsou rozdrceny a smíchány s mixérem. Banány mohou být nahrazeny jinými plody nebo ovocem podle vašich preferencí..

Hmotnostní koktejl

Chcete-li zvýšit svalovou hmotu a přibrat na váze, je třeba, aby předchozí verze koktejlu byla více kalorická. Takový nápoj bude užitečný pro ty, kteří potřebují obnovit tělo po náročné fyzické práci..

Ingredience

• sklenici zakysané smetany;
• 1 vejce;
• 1 pomeranč (šťáva);
• 0,5 citronu (šťávy);
• 20 g medu nebo džemu;
• 2 lžíce. lžíce olivového oleje.

Nejprve se z ovoce vylisuje šťáva. A pak jsou komponenty smíchány s mixérem. Vzhledem k tomu, že základna je získávána s kyselostí, vybere se džem nebo med v závislosti na tom, jakou chuť preferujete.Vejce jsou vynikající bílkovinná jídla vynalezená samotnou přírodou. Jsou k dispozici kdykoli v roce, lze je připravit mnoha způsoby a nemají téměř žádné kontraindikace. Zahrňte syrová vejce do stravy dospívajících i dospělých a těžit z jejich použití.