Sušený kopr: výhody a poškození, vlastnosti použití

• Nevýhody:
• nesprávné skladování může ovlivnit chuť kopru;
• při nesprávné přípravě zmizí všechny jeho užitečné vlastnosti;
• produkt není vhodný pro zdobení nádobí v této formě.

Vlastnosti sušeného kopru

Složení samotné rostliny zahrnuje mnoho prvků, které příznivě ovlivňují lidské zdraví.

Z tohoto důvodu má kopr následující vlastnosti:

• antispasmodický-
• snižuje krevní tlak-
• carminative-
• expektorant-
• diuretikum-
• uklidňující-
• hojení ran.

Benefit

Když ho přidáváte do jídla, ne každý ví, k čemu je kopr užitečný..

• Zvažte užitečné vlastnosti sušeného produktu:
• Může vyloučit nedobrovolné svalové kontrakce a zmírnit bolest.
• Doporučuje se lidem, jejichž krevní tlak je vyšší než normální..
• Odvar z rostliny pomáhá s cystitidou a onemocněním močových cest.
• Po silném nachlazení nebo chřipce pomůže odvar od tohoto představitele deštníků zbavit se kašle.
• Pomáhá s nadýmáním a nadýmáním.
• Pomáhá obnovit emoční rovnováhu a zlepšit spánek..
• Ukazuje svou schopnost léčit rány při alergických reakcích na uklidnění podrážděných oblastí pokožky..

Škody a kontraindikace

Sušený kopr nelze použít jako jídlo pro lidi s nízkým krevním tlakem. Rovněž se nedoporučuje těhotným ženám a během kojení. Před použitím by se ženy v pozici měly poradit s lékařem.

Chemické složení a obsah kalorií v kopru

Složení produktu zahrnuje různé vitaminy - skupiny A a B. Výrobek je bohatý na makronutrienty.

Každý z nás zvažuje samostatně níže:

1. Vitamin A. Ovlivňuje vidění, v sítnici je nutné vytvořit vizuální pigment. Retinol, také nazývaný vitamin A, ovlivňuje imunitu. Posiluje zdraví a zlepšuje fungování bílých krvinek. Vitamin A pomáhá při opravě epiteliálních tkání.
2. Vitamin B1. Minimální denní norma pro tento vitamín pro člověka je 1,2 mg. Její další jméno je thiamin. Je důležitou součástí stravy těch, kteří se aktivně věnují sportu nebo každodenně vykonávají fyzickou práci. Pomáhá obnovit sílu a zlepšuje metabolismus bílkovin.
3. Vitamin B2. Riboflavin je ve vodě rozpustný vitamin, který se přidává k mnoha farmakologickým léčivům pro léčbu očí a pokožky. Má hojivé účinky na rány, pomáhá při gastrointestinálních onemocněních.
4. Vitamin B5. Další název je kyselina pantothenová. Rozšířený v důsledku zlepšení stavu pacientů s alkoholismem a během léčby akné. Často se nachází v chemickém složení léčiv zaměřených na eliminaci onemocnění jater.
5. Vitamin B9, nebo kyselina listová. Podílí se na vývoji oběhového systému u dětí a také posiluje imunitní systém po nemocech.
6. Vitamin C. Více obyčejně známý jako kyselina askorbová. Je součástí mnoha druhů ovoce a zeleniny. Je známo, že obsah kyseliny askorbové v paprice je vyšší než v citronu. Vitamin C posiluje imunitní systém, působí jako antioxidant.
7. Vitamin PP. Vědecké jméno je nikotinamid. Doporučeno pro onemocnění jater, gastrointestinálního traktu, diabetes mellitus, nevyváženou stravu.
8. Vitamin E. Známý jako ochránce buněčných membrán, který zabraňuje oxidačnímu poškození. Zvyšuje odolnost proti hypoxii.
9. Vitamin K. Zásadní pro metabolismus bílkovin a funkci ledvin. Denní příjem vitamínu K pro dospělého je 90 mcg.
10. Hořčík. Dodává buňkám těla energii, pomáhá obnovit normální fungování nervového systému a střev. Jeho nízký obsah v těle může být indikován špatným spánkem, únavou a silnými bolestmi hlavy.
11. Draslík. Stejně jako předchozí makroelement se podílí na normalizaci fungování nervového systému, udržování rovnováhy mezi vodou a kyselinami.
12. Železo. Podílí se na metabolismu. Železo je nosič kyslíku skrz tkáně lidského těla..
13. Fosfor. Jeho absence ovlivňuje integritu a vývoj kostí a zubní sklovinu.

Obsah kalorií: 40 kcal na 100 g, z toho protein - 2,5 g (10 kcal), tuk - 0,5 g (4,5 kcal), uhlohydráty - 6,3 g (25,5 kcal).

Energetický poměr bílkovin / tuků / uhlohydrátů (v uvedeném pořadí): 25% / 11% / 63%.

Použití sušeného kopru

Rostlina se používá jako:

• součást lidových receptů pro přípravu léčiv-
• koření.

Ve druhém provedení může být nalezena nejčastěji. Sušená rostlina má kořenitou vůni, zvyšuje chuť ostatních produktů z misky. To může také být přidán do koření pro uchování. Nedoporučuje se však používat k dekoraci nádobí: sem přichází čerstvý kopr. Jak používat dané koření, je jen na vás, protože jej najdete i v receptech na výrobu obličejových masek.

Funkce úložiště

Chcete-li uchovat připravené koření až do příští sezóny, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

• Skladujte na chladném místě. Teplo přispívá ke špatné retenci chuti;
• nádoba musí být těsná;
• přímé sluneční světlo by nemělo být povoleno.

Před sklizní je důležité produkt důkladně opláchnout, usušit a brousit.

Takže sušený kopr je nezbytným kořením v každém domě, protože zlepší nejen kvalitu jídla, ale také vaše zdraví.