Růžičková kapusta

Růžičková kapusta se nazývá nepostradatelným zdrojem bílkovin, jehož obsah je mnohem vyšší než u jakékoli jiné zeleninové plodiny a koncentrace vitaminu C v ní převyšuje koncentraci bílého zelí třikrát. V Rusku není tato odrůda příliš oblíbená a pěstují ji tuzemští zemědělci, většinou amatéři, a v průmyslovém měřítku nikdy nebyla výsadba plodin prováděna. Vyznačuje se vysokými, ale zvláštními a dokonce i specifickými chuťovými vlastnostmi, které ne každý má rád, v tomto ohledu je kultura velmi odlišná od obvyklé bílé. Rovněž se zásadně liší od ostatních odrůd, co se týče biologie růstu, neobvyklé u jakékoli zeleninové plodiny související s belgickým zelím.

Obecné informace

Brassica oleracea L var. gemmifera je izolovaná odrůda zelí, pěstovaná v západní Evropě. Jak název napovídá, Belgie je uznávána jako vlast, nikdo nepochybuje o tom, že patří k nejrozvinutějším zemím Beneluxu.

Růžičková kapusta

To, zda je hlavním městem EU Brusel, je místo jeho zjevení, je kontroverzní otázkou, stejně jako časem, kdy k tomu došlo. Podle oficiální verze byla tato odrůda chována středověkými chovateli Brabantů již ve 13. století, ale to není doloženo ničím. S největší pravděpodobností se to stalo mnohem později, v každém případě mimo Belgii, pěstování růžičkových klíčků začalo až na konci XVII. Století..

V Evropě je tato zelenina docela populární, každý Belgičan ví proč. Za prvé, pro vysoký obsah vitamínů, minerálních solí, které mají příznivý účinek na lidské tělo. Koncentrace bílkovin v něm je taková, že nutriční hodnota zeleninové polévky je srovnatelná s kuřecím vývarem.

Růžičková kapusta patří k dvouletým kříženkovým rostlinám, které se svým způsobem liší od všech ostatních odrůd. První rok vypadá jako divoce rostoucí - s hustou stopkou, válcovitého tvaru, od 20 do 60 cm a malými listy na nerozvinutých šálcích, od 15 do 32 cm. V době zrání v dutinách mezi listy vznikají plody - miniaturní hlávky zelí, průměrný ořech, až 20 gr. v množství od 40 do 60 kusů. Ve druhém roce rostlina začne vyhodit stonky delší než 1 m, kde se tvoří květenství a drobné hlavy. Pěstování této odrůdy zelí je poněkud odlišné od ostatních, měli byste podrobně zvážit celý postup krok za krokem..

Zemědělská technika

Příprava stránek

Příprava půdy k výsadbě se provádí na podzim, půda se krmí minerálními hnojivy v množství 30 kg humusu na 1 m2. Na zimu zůstává otevřená účinkům sněhové pokrývky a povětrnostním vlivům, s uvolněním na jaře do mělké hloubky - do 3-5 cm a přidáním rybního hnojiva s vysokým obsahem fosforu - 120 g. na 1 m2.

Výsev

První výhonky růžičkových klíčků

Semena kultury se vysévají v samostatné oblasti, v závislosti na povětrnostních podmínkách, od druhé poloviny března do začátku dubna. Za tímto účelem vytvořte malé drážky v hloubce 12–15 mm, v odstupu nejméně 15 cm. Očkovaná plocha je pokryta fólií, která poskytuje ochranu před nočními mrazy a zabraňuje ztrátě nezbytné vlhkosti půdy. Když se objeví první výhonky, musí být naředěny tak, aby mezi výhonky byla zachována vzdálenost nejméně 5-7 cm.

Výsadba sazenic

Výsadba sazenic růžičkových klíčků na otevřeném terénu se provádí koncem května - začátkem června, kdy se zahřeje na +12–140 a rostliny dosáhnou výšky 10 až 15 cm. Vzdálenost mezi mladými výhonky by měla být 80–90 cm, hloubka jámy by neměla být méně než 2,5-3 cm, takže spodní listy jsou pod zemí. Bezprostředně po výsadbě je třeba sazenice hojně zalévat sotva teplou vodou. Za nepříznivých povětrnostních podmínek bude nutné vysadit klíčky na sloupky, dokud nebudou zakořeněny.

Pěstovat péči

Na rozdíl od jiných odrůd, ve většině nenáročných, růžičková kapusta vyžadují péči, je popis obecného postupu následující:

1. Mladé rostliny jsou poměrně zranitelné v prvních dnech po výsadbě na otevřeném prostranství, a proto značná část z nich v době adaptace zemře. Místo chybějících rostlin je třeba zasadit novou sazenici. Zelí této odrůdy netoleruje plevele a neustále vyžaduje plevel, jakmile se plevel objeví. Paralelně s tím je půda uvolněna, díky čemuž je nasycena dusíkem, díky čemuž plodina roste a zůstává zdravá;
2. Pro kulturu je odplevelení důležitou součástí péče, musí být prováděno nejméně 6krát během sezóny. Zhutnění půdy by nemělo být povoleno - to vede k zakrnění, zvýšení minimálních hodnot, zejména pokud existuje těžké složení půdy. První kultivace musí být provedena v prvních dnech po výsadbě sazenic, v období od 3 do 5 dnů, poté alespoň jednou během 2-3 týdnů. Na rozdíl od jiných odrůd belgické zelí nepotřebuje pěstování - největší plody se tvoří ve spodní části stonku.;
3. Bez ohledu na stav půdy, rostliny potřebují doplňkovou výživu po celou sezónu, to má přímý vliv na velikost, dobu zrání a kvalitu zelí. Pro tyto účely se v zásadě používají kapalné typy hnojiv, například ptačí trus zředěný vodou v konzistenci 1:10. To se provádí ve formě zalévání výživnou směsí v dostatečně velkém objemu, pod každým klíčkem, alespoň 1 až 1,5 litru. Na závěr je třeba samotné rostliny postříkat čistou vodou - hnojivo, které se na ně dostane, může listy spálit;
4. Kromě toho je pro výhonky v Bruselu důležitá vlhkost, pokud vyjde drsné a suché léto, bude třeba jej zalévat. V závislosti na složení půdy se zavlažování provádí dvakrát až pětkrát za sezónu: čím chudší je, tím více plodiny bude potřeba pro plodinu.

Sklizeň

Sklizeň růžičkových klíčků

Sklizeň začíná, když hlava zelí dosáhne plné zralosti, v závislosti na zralosti konkrétní odrůdy. Je to přibližně stejné období jako u bílého zelí: od srpna do října. Nejméně týden před tím jsou všechny listy vytrženy ze stonků, což se provádí opatrně, aby nedošlo k poškození ovoce.

Růžičková kapusta škůdců

Plodina je napadena stejnými škůdci jako jiné odrůdy. Nejčastěji je obsazeno:

• vápno;
• jarní muška;
• vlnitý blecha;
• zelí listový brouk;
• kruciferous bleší;
• ohniště;
• kopeček;
• medvěd;
• řepková chyba;
• černá blecha;
• drátěný červ.

Obvyklé způsoby jejich řešení: preventivní práce, včetně ničení plevelů a rostlinných zbytků po sklizni, hluboké vykopávání půdy. Pokud jsou nalezeni škůdci, jejich vejce nebo larvy, musí být kultura ošetřena postřikem, bylinnými tinktury a odvarem, mýdlovou vodou nebo speciálními chemikáliemi.

Nejlepší odrůdy

Stejně jako v případě zelí, které je společné pro všechny, se růžičková kapusta dělí na mnoho samostatných odrůd a ty se zase dělí na kategorie předčasné zralosti. Kromě toho má každá z nich svá specifika, vlastní vlastnosti a vlastnosti.

Růžičková kapusta

Nalezení toho nejlepšího z nich může zabrat spoustu času, takže byste se měli zaměřit na nejuznávanější a nejoblíbenější:

1. Hercules je jednou z nejlepších odrůd s pozdním dozráním, které dosahují technické zralosti od 145 do 160 dnů od prvního klíčení. Vyznačuje se vysokou hustotou ovoce, průměrný výnos je od 20 do 30 kusů na stonek, průměr hlávkového zelí je 3 až 5 cm, hmotnost je v rozmezí 10 až 12 g., Celková hmotnost je až 0,6 kg. Je známá svou vynikající chutí, která se používá při vaření a konzervování. Odolný proti mrazu, vydrží teploty až do -80;
2. Dolmik je jednou z mála odrůd, které se dozrávají brzy, vegetační období trvá od 80 do 90 dnů. Hustota ovoce je nízká s krátkou trvanlivostí. Produktivita je nadprůměrná - od 40 do 60 plodů o hmotnosti 9–17 gramů. každá z nich je celková hmotnost v průměru 0,6 až 0,8 kg. Používá se výhradně v čerstvé nebo zmrazené formě, má vysokou energetickou hodnotu. Odolnost proti chladu je nízká - od 0 do -20;
3. Kashio je odrůda s pozdním zráním, i když je deklarována v polovině sezóny, což neodpovídá skutečnosti - doba zrání je do 170–180 dnů od okamžiku výsadby na zahradě. Charakteristickým rysem je vysoký výnos kultury, od 60 do 70 hlávek zelí na rostlinu, o průměru 2 až 3 cm, s průměrnou hmotností 10 až 11 g. celkem do 0,9 kg. Má dobrou chuť a je konzumován čerstvě. Odolnost proti mrazu - až -80;
4. Sapphire - označuje střední zrání, doba zrání je v rozmezí 110 - 120 dní od okamžiku výsadby na otevřeném prostranství. Hustota zelí je průměrná, počet na stonku je od 30 do 40 kusů, o průměru 2 až 4 cm, hmotnost každého z nich je průměrně 10 až 15 gramů, s celkovou hmotností 0,5 kg. Zvláštností této odrůdy je její vynikající chuť, vysoký obsah vitamínů a živin. Odolná vůči mrazu, schopná tolerovat snížení teploty až -50;
5. Průzkumník - patří k odrůdám v polovině sezóny, vegetační období je od 105 do 115 dnů od okamžiku výsadby na zahradě. Plody jsou husté, výnos je nadprůměrný - od 40 do 50 hlávek zelí na stonku, o průměru 2,5 cm, o hmotnosti 9–14 g. Celková hmotnost - průměrně 0,6 až 0,7 kg. Používá se v syrové, zmrazené a zpracované formě, s vynikající chutí. Odkazuje na plodiny odolné vůči mrazu, odolává teplotám od -2 do -50.