Charkovské zelí

Charkovská zimní zelí - odrůda byla chována ukrajinskými chovateli křížením dvou odrůd Dauerweiss a Amager 611. Nejprve byla vysazena pouze na Ukrajině v Charkově. Zahradníci ocenili novou odrůdu, její pozitivní vlastnosti a začali růst v Evropě a Asii.

Charakterizace a popis odrůdy

Toleruje nepříznivé povětrnostní podmínky. Nedostatek vlhkosti nesnižuje výnos. Toleruje teplo do + 40 ° С, mrazy do -3 ° С. Můžete sklízet až do pozdního podzimu. Odolné vůči virovým chorobám zelí.

Charkovské zelí je dobré v čerstvé a nakládané formě, je skladováno po dlouhou dobu, během přepravy se nezhoršuje. Vhodný na saláty, okurky, moření, zimní přípravky.

Účel odrůdyUniverzální

Hlava zelí (vzhled)	Zaoblený plochý, hustý, nepraskne
Barva	Zelená
Velikost	85–115 cm
Hmotnost vidlice	2-3,6 kg
Doba zrání	155 - 160 dní
Výnos na metr čtvereční	11-12 kg

Pěstování zemědělství

Charkovské pozdní zelí se pěstuje dvěma způsoby:

• Výsev semen do země, to znamená bez semenáčků.
• Sazenice.

Výhody bezsemenné metody:

• Sazenice nejsou přesazeny na nové místo, rostliny se nemusí zvykat na otevřené půdě bolestivě.
• Osivo zaseté semeny rostou rychleji a plody rychle dozrávají.
• Hlavy zelí dosáhnou plné zralosti o 2-3 týdny dříve.

Na jižním slunném území zahradního pozemku by mělo být přiděleno místo pro výsev zelí. Zelí na jednom místě by se mělo pěstovat po 4 letech, dobře roste po cibuli, bramborách, okurkách a luštěninách. V závislosti na povětrnostních podmínkách v této oblasti jsou semena zasazena do půdy koncem dubna - začátkem května.

Suchá půda je navlhčena den před setím. Semena se vysazují v řadách, vzdálenost mezi nimi je 65–75 cm. Hloubka výsevu je 1,5–2 cm. Nedoporučuje se umisťovat semena blíže k povrchu Země - ovlivní to jejich klíčení. Když klíčí semena, zlikvidují malé a další sazenice a zanechají pouze ty nejsilnější rostliny.

Péče o sazenice: zalévání, vrchní obvaz, kultivace.

Sazenice způsob pěstování pozdního zelí

Chcete-li pěstovat sazenice, musíte připravit půdu, nádobí, semena. Půda může být připravena od podzimu a uložena v zimě až do jara. Doporučuje se koupit hotovou půdu nebo připravit směs rašeliny (75%), trávníkové půdy a písku. Tato směs se doporučuje dezinfikovat jeden týden před setím..

Příprava osiva

Kalibrace je nutná pro výběr semen nejvyšší a nejvyšší kvality. Musí být namočeny do 3% solného roztoku. Plíce se vynoří, těžké potopí se ke dnu. Voda s lehkými semínky je vypuštěna. Velké umyté a sušené. Pro dezinfekci namočte 25 minut do 1% roztoku manganistanu draselného.

Semena se na jeden den namočí do vody (+ 15 ... + 20 ° С), umístí se na teplé místo, po 4 hodinách se voda změní a semena se promíchají. Po otoku se semena umístí na vlhký hadřík a zchladí se 24 hodin v lednici při teplotě + 1 ... + 3 stupně..

Příprava nádob na sazenice

Pro výsev a pěstování sazenic doma používejte šálky, hrnce, krabice, kazety. Ve spodní části nádobí by měly být otvory, aby voda nestagnovala.

Pro dezinfekci v nádobě: 5 g manganistanu draselného se rozpustí v kbelíku s horkou vodou, tímto roztokem se upraví nádobí pro sazenice a veškeré nástroje pro výsadbu..

Výsev a péče

Semena se vysazují 45 až 50 dní před vysazením do otevřeného terénu. K plnému růstu zelných sazenic potřebujete slunné místo (+ 18 ... + 20 stupňů).

Standardní péče o sazenice: zalévání, vrchní obvaz, plevel, uvolnění. Střely potřebují intenzivní zalévání první týden. Po přesazení do otevřeného terénu zalévání první týden denně, později 1-2krát týdně.

Podle potřeby se plevele odstraní a půda se uvolní. Charkovské zelí roste dobře, pokud je řádně krmeno včas a včas. Hnojiva se aplikují 2-3krát během sezóny. Nejvhodnější je obvaz během intenzivního růstu listů a formování hlavy. Minerální hnojiva se používají pro vrchní obvazy..

Škůdci a nemoci

Zelí pozdě v Charkově stále odolává hlavním chorobám této zeleniny. Nemá strach ze sliznice a nekrózy. Odolný vůči Fusáriu v raném věku. Zelí je zřídka ovlivněno hnilobou. Mšice nebo zahradní blechy se neobjevují na listech.

Při nesprávném pěstování na kyselých a těžkých půdách může být ovlivněn kýl. Pro prevenci musíte vybrat správné místo a půdu pro výsadbu.

Škůdci: slimáci, housenky - mohou poškodit rostlinu.

Chcete-li bojovat proti slimákům, je třeba vzít litrovou nádobu na dřevěný popel, 2 polévkové lžíce stolní soli, 2 polévkové lžíce mletého černého pepře, 2 polévkové lžíce hořčičného prášku, smíchat a posypat na zelné postele.

Pravidla sklizně

Charkovské zimní zelí se vyznačuje vysokou produktivitou a dlouhou životností. Po dozrání zelí je velmi důležité řádně sklízet a poslat do „zimy“ - skladu.

Charkovské zelí dobře snáší teplo a chlad, takže není třeba spěchat s čištěním. Až do pozdního podzimu rostou hlávky zelí a nepraskají. Nebojí se lehkých mrazů do -6 ° C. Dopad takových nízkých teplot by však neměl být dlouhý, jinak se hlavy zelí během skladování hnijí.

Odříznuté hlavy nemůžete opustit ani při mrazu -1 stupňů, zmrazené listy a pařezy na plátky budou hnít a kazí celou plodinu.

Zelí nelze odstranit ihned po mrazu. Hlavy zelí by se měly rozmrazit v kořeni dnů 5. Pokud odříznete okamžitě zmrazené hlavy zelí, začnou se hnít za měsíc, objeví se černé listy.

Shromážděné hlávky zelí nelze do sklepa okamžitě uložit pro skladování, i když bylo čištění za slunečného teplého dne. Před uskladněním musí být zelí sušeno po dobu nejméně 5 hodin pod baldachýnem, nikoli však na slunci. Na přímém slunečním světle se zelí vadne.

Po vyčištění je nutné třídit a vyjmout zelí. Chcete-li nejprve jíst malé nestandardní hlávkové zelí, nechte ho nakrmit, vložte zbývající zelené odpadky do kompostu.

Výhody a nevýhody odrůdy ve srovnání s jinými odrůdami

Charkovské zimní zelí se liší od ostatních odrůd v kompaktnosti odtoku listů. Její velikost listu je průměrná, téměř bez kořenů, zvednutá nad povrchem záhonů, takže rostlina zaujímá malou plochu ve srovnání s jinými odrůdami. Charkovskou zimu lze vysadit hustěji než Moskva pozdě.

Charkov pozdě zrající hlavy ven na konci léta, ale to může zůstat v zahradě až do mrazu, aniž by trpěl chladem a bez praskání hlavy. Chuť zelí se během této doby zlepší..

První podzimní mrazy nemohou plodinu poškodit. Zelí je sladší a zelí je zvlášť chutné.

Krycí listy přiléhají těsně k hlavě zelí a chrání jedlou část. V sekci je hlava bílá, pařez je velký, ale ne tlustý. Uvnitř zátky nejsou žádné pevné žíly. Malý odpad.

Pro použití v potravinách 93% jedlá hlava zelí. Listy jsou šťavnaté, sladké, voňavé. Zelí má mnoho užitečných látek: vitamín C, vlákninu, stopové prvky - draslík, síru, zinek.

Hlavní použití zelí Charkov: skladování a moření. Ale ve své čerstvé podobě z ní můžete vařit mnoho jídel: čerstvé saláty, zelná polévka, boršč, zelí, polevy na koláče.

Hospodyňky, především zelí Charkovské zimní zelí, klasickým způsobem, protože je šťavnaté a zimu přežívá beze změny chuti. Existuje také horké způsoby sklizně zelí na zimu. Pokud vaříte a vaříte zelí s jinou zeleninou na zimu, pak si celá rodina bude těšit lahodné saláty a občerstvení až do jara.

Kupující si může koupit semena v jakémkoli obchodě, aby na jeho pozemku pěstoval Charkov na konci zimy. Zahradníci někdy pěstují vlastní zelná semínka sami, pokud se jim tato odrůda líbila.