Cherry rajčata ve vlastní šťávě

Cherry rajčata ve vlastní šťávě, uzavřená podle původních receptů, se stanou chutnou pochoutkou na zimu. Ovoce si zachovává značnou část vitamínů a omáčka je obohacuje o zvláštní dochuť.

Nepochybnou výhodou cherry rajčat

Odrůdy rajčat typu Cherry se vyznačují vysokým obsahem cukru, nemluvě o vynikajícím miniaturním tvaru - kulatém nebo oválném. Malá rajčata, vařená podle receptů, zdobí jakékoli jídlo.

Cherry je bohatá:

• draslík, který odstraňuje přebytečnou tekutinu;
• železo pro prevenci anémie;
• hořčík, který přispívá k přizpůsobení těla změnám teploty;
• serotonin, který dává sílu.

Ve všech receptech ženy v domácnosti doporučují každé ovoce, které má být propíchnuto v separační zóně stonku, aby bylo zcela nasycené výplní a aby se zabránilo praskání kůže. U rajčat jsou zralá malá rajčata vybírána jako marináda, plody prochází přes mixér, mlýnek na maso nebo odšťavňovač.

Klasický poměr složek v kontejneru: 60% rajčat, 50% tekutin. V běžných receptech se do 1 litru rajčatové omáčky vloží 1–2 polévkové lžíce soli a 2–3 cukru k nalití do vlastní šťávy. Sůl je absorbována z ovoce a podle recenzí se obrobek necítí příliš osolený. Více cukru zdůrazňuje jemnou dezertní chuť třešně.

Obvyklé koření: černá a koření, hřebíček, vavřín a česnek - se přidávají k jakýmkoli receptům v různých variantách podle vkusu. Bez těchto koření je docela možné. Před naplněním nádoby tekutinou se do každé nádoby nalije jeden dezert nebo lžička octa, pokud není v receptu uvedeno jinak..

Cherry rajčata ve vlastní šťávě bez sterilizace a bez octa

Tento recept nezahrnuje papriky, hřebíček nebo bobkové listy. Nepřítomnost koření a další kyseliny plně odhaluje přirozenou chuť konzervovaných třešní ve vlastní šťávě.

Vypočítají, kolik sklenic rajčat bude stačit, vzhledem k tomu, že pro rajčatovou omáčku je podle hmotnosti přibližně stejné množství ovoce jako pro konzervování. Ocet se nepoužívá, protože ovoce ve vlastní šťávě je bohaté na přírodní kyseliny.

1. Cukr se přidá do výsledné rajčatové hmoty, nasolí se a vaří 15–20 minut..
2. Naplňte nádoby rajčaty.
3. Trvejte na zelenině ve vroucí vodě po dobu 9-12 minut a vypusťte tekutinu.
4. Sklenice ihned naplňte vařenou omáčkou, zavřete, otočte a zabalte pro další pasivní sterilizaci.
5. Po ochlazení obrobků sejměte kryt.

Sterilizovaná cherry rajčata ve vlastní šťávě s medem

Recept bez octa, protože rajčata ve vlastní šťávě dostatek kyseliny.

Připravte koření:

• česnek - 2 stroužky;
• vavřínový list;
• snítka balzámu citronu;
• kopr květenství;
• 2 zrna koření.

Vaření:

1. Vařte rajče.
2. Sklenice bylin a ovoce se plní vroucí rajčatovou hmotou..
3. Nastavit na sterilizaci. Na půllitrovou nádobu stačí 7-8 minut vroucí vody v povodí, litr - 8–9.
4. Po válcování se kontejnery převrátí a zakryjí hustou přikrývkou, aby se obrobek zahřál.

Cherry rajčata na zimu ve vlastní šťávě s celerem a bazalkou

Shromažďují se dvě nádoby o objemu 0,5 l:

• 1,2 kg cherry rajčat;
• 1 dezertní lžíce soli;
• 2 dezertní lžíce cukru;
• 2 lžičky ocet 6%, který se přidává na konci vaření rajčatové hmoty po 10 minutách varu;
• 2 větve celeru;
• banda bazalky.

Fáze vaření:

1. Zelenina a zelenina se ukládají do sterilizovaných nádob.
2. Trvejte ve vroucí vodě po dobu 6-7 minut.
3. Zbývající ovoce, přelité vroucí vodou a loupáním, se rozdrtí v mixéru a rajče se vaří po dobu 6 minut, podle receptu, vhozením hromady bazalky do hmoty, která se poté odstraní.
4. Nalijte rajčata s horkou omáčkou a utáhněte nádoby sterilizovanými víčky.

Loupaná cherry rajčata ve vlastní šťávě

Pro tento recept se česnek vloží do omáčky podle potřeby..

Použití:

• koření - 2 zrna;
• 1 hřebíčkové řetězové kolo;
• 1 čajová lžička octa 6%.

Proces vaření:

1. Rajče se vaří z přezrálých a nestandardních třešní.
2. Konzervované ovoce se nalije do velké mísy vroucí vodou a okamžitě se vypustí..
3. Oloupejte rajčata z kůže a stohujte ovoce do sterilizovaných nádob.
4. Naplňte nádoby hotovou omáčkou.
5. Sterilizovat a srolovat.
6. Poté je v obrácené podobě konzervované zboží zabaleno do teplých věcí, dokud nevychladne jeden den.

Cherry rajčata v česnekové šťávě

Do malého kontejneru vložte:

• 2-3 hrášky černého pepře;
• 1–2 stroužky česneku, nahrubo nasekané.

Vaření

1. Vložte zeleninu a koření do sklenic, nalijte čerstvě uvařená rajčata, do které byl přidán ocet.
2. Sterilizujte, krouťte a přikrývejte přikrývkou pro pomalé chlazení..

Cherry rajčata ve vlastní šťávě na zimu s hřebíčkem a feferonkou

Pro třešně na půllitrovém válci v souladu s receptem musíte vzít:

• 2-3 proužky hořké čerstvé papriky;
• K náplni se přidají 2–3 hřebíček;
• volitelně přidat zelení: květenství nebo větvičky kopru, petržel, celer, koriandr;
• česnek se také používá podle chuti.

Vaření:

1. Rajčatová omáčka se připravuje přidáním 6% octa v množství 1 lžička. pro každou nádrž.
2. Rajčata naskládaná s jinými přísadami..
3. Zelenina 15-20 minut trvá na vroucí vodě.
4. Poté se plechovky naplní náplní a uzavřou se, dokud se nezchladí.

Recept na pikantní cherry rajčata ve vlastní šťávě se skořicí a rozmarýnem

Tato výplň pro malá rajčata s dochutí exotického aroma jižního koření, pokud je použita, dává hřejivému pocitu tepla a útulnosti..

Vypočteno pro kontejnery o objemu 0,5 l:

• skořice - čtvrt čajové lžičky;
• na litr stačí jeden litr rozmarýnu.

Fáze vaření:

1. Vaříme omáčku z zralých malých rajčat, nejprve přidejte rozmarýn a skořici. Sušený rozmarýn lze použít v receptech, ale až o polovinu méně než čerstvé.
2. Sůl, oslaďte podle chuti, nalijte ocet na konci vaření, po 10-12 minutách vroucí omáčky.
3. Cherry trvají na 15-20 minutách v horké vodě.
4. Vypusťte tekutinu, naplňte nádobu vonnou omáčkou a otočte.

Jednoduchý recept na cherry rajčata ve vlastní šťávě s paprikou

Pro půllitrové plechovky se shromažďují:

• 3-4 proužky papriky;
• 1–2 hrubě nasekané stroužky česneku;
• na snítku kopru a petrželky.

Proces vaření:

1. Zralá rajčata recyklují octový dresink.
2. Válce jsou plné zeleniny a zeleniny.
3. Nalijte horkou vodu po dobu 10-20 minut.
4. Vypusťte tekutinu, naplňte nádoby rajčatovou omáčkou, otočte a pomalu ochlazujte pod teplým přístřeškem.

Jak nakládat cherry rajčata ve vlastní šťávě s aspirinem

Ocet není nutný pro recept: tablety zabraňují kvašení. Na sklenici 0,5 l se shromažďuje, s výjimkou rajčat:

• 3-4 plátky papriky;
• 1-2 kroužky feferonky;
• 1 malé květenství kopru;
• 1 stroužky česneku;
• 1 tableta aspirinu.

Vaření

1. Nejprve zrajte rajčatovou hmotu z ovoce..
2. Naplňte nádoby kořením a zeleninou.
3. Trvejte na tom, 15 minut v horké vodě.
4. Nalijte vařící omáčku a srolovat.

Jak uchovávat cherry rajčata ve vlastní šťávě

Podle výše uvedených receptů jsou rajčata po 20-30 dnech zcela nasycená kořením. V průběhu času se zelenina stává chutnější. Správně uzavřená rajčata lze skladovat déle než rok. V podmínkách bytu je lepší používat konzervované potraviny až do příští sezóny.

Závěr

Cherry rajčata ve vlastní šťávě se snadno připravují. Při použití octa jako konzervačního prostředku a dokonce i bez něj jsou nádoby s ovocem dobře konzervovány. Budete chtít opakovat mezery s úžasnou chutí pro příští sezónu..