Broskev šťávu doma na zimu

Broskvová šťáva je neuvěřitelně chutná a aromatická. Výrobek pochází z Číny, má jemnou chuť šťavnaté buničiny, je milován mnoha národy světa a podle staletí starých legend o zemi se stále považuje za ovoce dlouhověkosti.

Jaká je výhoda broskvové šťávy

Výroba broskvové šťávy doma rozhodně stojí za každou hospodyňku, která projevuje uctivé starosti o své blízké. Struktura nápoje zahrnuje:

• rostlinné uhlohydráty;
• jednoduché, komplexní cukry;
• proteiny;
• dietní vlákniny;
• organické kyseliny;
• éterické mastné oleje;
• vitaminy: A, B, C, E, N;
• draslík, fosfor, vápník, hořčík, sodík, síra, chlor, chrom, železo, zinek, měď, jód.

O výhodách broskvové šťávy se dá mluvit donekonečna, protože je vysvětlena bohatým složením přírodních složek, které jsou důležité pro vývoj a plné fungování systémů a orgánů..

Kolik kalorií v broskvové šťávě

Přestože je nápoj soběstačný dezert se sladkou chutí a jemnou dužinou, obsahuje relativně málo kalorií - 40–68 na 100 g.

Po seznámení se se strukturou broskvové šťávy je snadné pochopit, jak cenné je pro tělo. Výhody nápoje jsou následující:

• broskvový nektar je nasycen draslíkem a je přírodním zdrojem, který podporuje kardiovaskulární systém;
• použití přírodního produktu nastavuje funkci myokardu a eliminuje pokles krevního tlaku;
• komplex vitamínů obsažených ve struktuře ovoce podporuje rovnováhu nervového systému;
• lidé, kteří používají broskvový nektar, jsou odolnější vůči působení virů a bakterií, mají vynikající imunitu;
• nápoj má močopudné vlastnosti, čistí ledviny a močový měchýř;
• vitaminy a draslík mají blahodárný účinek na funkci ledvin a jater, zabraňují vývoji nefritu a urolitiázy;
• čerstvý broskvový nápoj obnovuje trávicí funkci s průjmem;
• broskvová šťáva je indikována pro gastritidu a je také účinným prostředkem prevence nemoci;
• u zánětlivých procesů v těle a dýchacích infekcí je to výjimečný nástroj, který ředí hlen a sputum, čistí dýchací systém;
• dětem se doporučuje konzumovat broskvovou šťávu během kojení během epidemií a v chladném období;
• broskvový nektar - vynikající prostředek k zácpě, je přírodní antioxidant;
• Pro posílení bariérových funkcí kojenců v těle, nasycení hodnotnými složkami, se broskvová šťáva důrazně doporučuje zavádět do doplňkových potravin od 7 měsíců;
• broskev je bohatá na beta-karoten, který příznivě ovlivňuje vizuální funkci žen po porodu;
• v období těhotenství lékaři doporučují pít broskvovou šťávu, aby vyloučili anémii, zbavili se neurózy, založili stolici;

Produkt je účinný sedativum - příznivě ovlivňuje psychoemotivní stav..

Jak vyrobit broskvovou šťávu na zimu

Při přípravě lahodného broskvového nápoje byste měli zodpovědně přistupovat k výběru ingrediencí. Při nákupu ovoce věnujte pozornost těmto nuancím:

• Pokud používáte nezralou plodinu, může být šťáva kyselá, bez jasného aroma a dokonce mít tóny hořkosti - pro úspěšný nápoj potřebujete zralé, měkké ovoce;
• odrůda může být libovolná, ale plody by měly mít veškerou měkkost a hustou celou pokožku;
• produkt by měl příjemně vonět a měl by mít přirozenou barvu a sametovou charakteristiku.

Broskev správně vybraná pro zpracování šťávy by neměla být tvrdá a příliš měkká. Měli byste také použít tato doporučení:

1. Broskve nemyjte horkou vodou.
2. Aby se slupka bez problémů odstranila, jsou plody na několik sekund ponořeny do vroucí vody.
3. Pokud je broskev ve skořápce zpracována, měla by se omýt novou houbou na mytí nádobí, aby se zbavila villi.
4. Plechovky a víčka jsou předem sterilizovány, v době použití by neměla být nadměrná vlhkost.

Nejjednodušší recept na broskvový džus na zimu

Broskvovou šťávu lze snadno vyrobit. K tomu nejsou zapotřebí žádné další přísady. Bohatá chuť a fruktóza ve struktuře ovoce vám umožní nepoužívat při vaření jiné ovoce a granulovaný cukr. Při přípravě nektaru byste měli zvolit kvalitní ingredience:

• broskve - 4 kg;
• čistá voda - 1 l.

Pokyny krok za krokem:

1. Omyjte, oloupejte, nakrájejte ovoce v mlýnku na maso.
2. Výsledná hmota se umístí na pánev a přivede k varu..
3. Změkčená broskev se otře sítem, přidá se voda a znovu se vaří.
4. Hotový produkt je umístěn v připravených nádobách (předehřátý).
5. Všechny naplněné plechovky se umístí do misky s vodou a sterilizují se při 100 stupních (15 - 20 min).

Po absolvování všech fází jsou nádoby s broskvovou šťávou hermeticky uzavřeny..

Jak vyrobit broskvovou šťávu na zimu pomocí odšťavňovače

Broskvovou šťávu lze připravit pomocí odšťavňovače.

K vaření budete potřebovat:

• granulovaný cukr - 50 g;
• zralé broskve - 4 kg.

Pokyny krok za krokem:

1. Ovoce se umývá, řeže, prochází odšťavňovačem.
2. Šťáva se nalije do pánve, vaří se při nízkém žáru.
3. Chcete-li zabránit přilepení obsahu k pánvi, míchejte jej neustále.
4. Odstraňte veškerou vytvořenou pěnu.
5. Cukr se přidává, míchá, přivede k varu po dobu 10 minut pod uzavřeným víkem.
6. Připravená šťáva se nalije do sterilizovaných nádob a utáhne se víky.

Jak vyrobit broskvovou šťávu v odšťavňovači na zimu

Pokud má farma džusový vařič, můžete jej použít k zamýšlenému účelu. K vaření budete potřebovat:

• zralé broskve - 5 kg;
• granulovaný cukr - 250 g.

Pokyny krok za krokem:

1. Šťavnaté ovoce se umyje, nakrájí na kousky, kámen se odstraní.
2. Voda je nalita do dna sporáku.
3. Plátky ovoce jsou rozprostřeny uprostřed.
4. Cukr se rozpadá na rovnoměrně položených kusech.
5. Sporák na cukr zapálil pomalý oheň.
6. Šťáva, která začíná téct do nádoby, může být zředěna vodou nebo může být přidán cukr podle chuti..
7. Hotový nápoj se nalije do sterilních sklenic. Teplota nektaru by během ochrany neměla klesnout pod 70 stupňů.
8. Hotový produkt je srolován, potažen přikrývkou.

Neukládejte šťávu ve spíži okamžitě. Pár týdnů by mělo sledovat obrobky. Pokud se barva nezměnila, nápoj se nezakalil a nezačaly fermentační procesy - nektar lze skladovat až do další sklizně.

Příprava broskvové šťávy na zimu s mixérem

Pokud v domácnosti není odšťavňovač nebo mlýnek na maso, není to důvod, proč odmítnout jemný, zdravý a osvěžující nápoj. Mixér pomůže připravit broskvovou šťávu.

K tomu potřebujete:

• broskve - 10 kg;
• granulovaný cukr - 200 g;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Pokyny krok za krokem:

1. Připravené ovoce se umístí do nádoby na vaření a pokryje se vodou.
2. Přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut při maximálním ohřevu..
3. Hotová hmota se rozdrtí mixérem a poté se otře sítem.
4. Pokud chcete, můžete přidat více vody..
5. Celá hmota se nalije do pánve, přidají se zbývající složky receptu a vaří se 4 minuty.

Připravená šťáva se nalije do sterilních sklenic, zkroucená. Po vychladnutí obrobku pod přikrývkou jej lze identifikovat na stálém místě v chladné místnosti.

Jak válet jablko a broskvovou šťávu na zimu

Kombinace jablek a broskví je velmi harmonická. Dvě plody se vzájemně dobře doplňují a zvyšují nasycenost šťávy, znásobují tak výhody. K vaření budete potřebovat:

• broskve - 10 kg;
• jablka - 6 kg;
• granulovaný cukr - 140 g.

Pokyny krok za krokem:

1. Omyjte ovoce, odstraňte semena a jádra, nakrájejte na malé kousky.
2. Smíchejte ovocnou směs s mixérem nebo mlýnkem na maso.
3. Hmota se nalije do širokého hrnce, přivede se k varu, za stálého míchání.
4. Nalijte granulovaný cukr a vařte další 3 minuty, dokud se úplně nerozpustí.
5. Zakryjte pánev víkem, vařte dalších 7 minut.
6. Připravená šťáva se nalije do sterilních sklenic, srolovaná.

Nápoj by měl spontánně vychladnout pod teplou přikrývkou, po které je broskvová šťáva považována za připravenou ke skladování a spotřebě.

Jak vyrobit broskvovou šťávu s dužinou

Broskev je speciální ovoce a je velmi obtížné oddělit šťávu z dužiny v její čisté formě. Můžete zkusit vyrobit hustou broskvovou šťávu podle následujícího receptu. K vaření budete potřebovat:

• broskve - 5 kg;
• granulovaný cukr - 300 g;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky;
• voda.

Pokyny krok za krokem:

1. Ovoce je umyté a blanšírované pro snadnou pleť.
2. Krájejte ovoce a odstraňujte kosti.
3. Plátky protlačte mlýnkem na maso.
4. Potřebná hustota koncentrátu se pomocí vody stanoví nebo rozloží do sklenic ve formě pyré a při podávání se zředí vodou..
5. Hotová kompozice se vaří po dobu 15 minut a rozloží se do sterilních nádob.

Při procesu vaření by měla být hmota neustále promíchávána tak, aby po umístění v nádobě byla směs co nejrovnoměrnější. Broskvová šťáva s dužinou je voňavý a chutný dezert na zimu, který by měl být mezi zásobami každé domácnosti..

Broskvová šťáva na zimu bez cukru

Peach broskev je skutečnou pochoutkou, která prospívá tělu. Takový cenný nektar je povolen u lidí s vysokou hladinou glukózy v krvi. Cukr a jeho náhražky nejsou užitečné v žádném věku, proto se broskvové pyré zavádí do kojení pro kojence. Nápoj si můžete připravit podle jednoduchého receptu, ve kterém není nic jiného než ovoce a voda. Domácí broskvová šťáva se do příští sklizně výborně skladuje jako polotovary.

Pokud přirozená sladkost nestačí, můžete připravit broskvovou šťávu se zahrnutím následujících složek:

• broskve - 2 kg;
• voda - 3 l;
• sacharin - 100 tablet;
• sorbitol - 200 g;
• kyselina citronová - 14 g.

Pokyny krok za krokem:

1. Zralé ovoce se připravuje ke zpracování.
2. Kousky nakrájené na plátky jsou vedeny mlýnkem na maso..
3. Směs se nalije do pánve a přivede k varu..
4. Hmota prochází sítem, připraví všechny zbývající ingredience a uvede do varu.
5. Všechny jsou důkladně promíchány a nality do sterilních nádob.
6. Všechny naplněné plechovky se vloží do misky s vodou a sterilizují se po dobu 15 až 20 minut.

Po navinutí zabalte kontejnery přikrývkou a nechte je zcela vychladnout..

Pravidla pro skladování broskvové šťávy

Aby se broskevová šťáva dlouho vařila doma, je obrobek umístěn na chladném místě bez přímého slunečního světla. Zvláštní pozornost je věnována těsnicím plechovkám. Pokud proces přerušíte, zdravá šťáva pod vlivem pronikajícího vzduchu může získat opačné kvality. Dále byste měli dodržovat následující pravidla:

• pokud je otevřena plechovka šťávy, musí být opilá během dne - po celou dobu by měl být nápoj skladován na chladném místě;
• broskevová šťáva za vhodných podmínek trvá až 3 roky, ale odborníci doporučují konzumovat nektar až do příští sklizně;
• oteklé nebo pokřivené víko - důvod k odmítnutí používat džus.

Závěr

Broskvová šťáva je sklad vitamínů a minerálů. Poté, co jste strávili trochu úsilí a času, můžete získat zdravý nápoj, který osloví všechny členy rodiny. Po přípravě takového nektaru se žena nenápadně stará o své blízké, chrání je před zákeřnými nemocemi.