Obsah kalorií různých druhů pepře

Ani jeden pěstitel pěstuje papriku na pozemku. Tato zámořská zelenina se konzumuje čerstvá a také nakládaná, vařená, dušená, smažená, plněná. Zvažte, kolik můžete produkt použít a jaký je obsah kalorií v pepři.

Obsah kalorií různých druhů pepře

Složení pepře

Existuje mnoho druhů zeleniny různých tvarů a chutí. Jsou plody žluté, červené, zelené, oranžové, hnědé, fialové.

Bulharský pepř je duté ovoce, které je z 90% vody. Tato zelenina také obsahuje:

• vlákno;
• proteiny, tuky a uhlohydráty;
• vitaminy A, C, E, K, H, P, skupina B;
• kyseliny nikotinové, listové, askorbové;
• makronutrienty: draslík, sodík, vápník, fosfor, hořčík;
• stopové prvky: zinek, selen, jód, železo, mangan, chlor, molybden, měď, chrom, síra, fluor;
• antioxidanty: quapsantin (v červeném ovoci), viloaxanthin (v žluté), lutein (v zelené), quercetin a luteolin.

Obsahem vitamínu C jsou zelené plody nižší než barevné příbuzné a nejsou prakticky vhodné pro kulinářské zpracování, protože začínají být hořké. Množství beta-karotenu v červeném ovoci je větší než u jeho zelených příbuzných.

Užitečné vlastnosti

Pro zajištění denní dávky vitamínů se doporučuje jíst 1-2 ks. paprika. Výrobek se používá k přípravě salátů a šťáv. Kosmetické masky se připravují z buničiny a nasycují pokožku vitamíny.

Pepř je užitečný v depresích a stresových situacích, s problémy s pamětí a nespavostí. Zelenina také snižuje hladinu glukózy v krvi, takže ji musí konzumovat pacienti s diabetes mellitus. Je účinný při otoku a dermatitidě..

Vzhledem k obsahu velkého počtu mikroelementů je nezbytný pro nedostatek vitamínů, anémii a zhoršené potení a mazových žláz. Široká škála vitamínů posiluje zubní sklovinu, kostní tkáň a vlasové folikuly. Normalizuje krevní tlak, trávicí systém, zvyšuje chuť k jídlu.

Kalorie čerstvá zelenina

Paprika je dietní produkt, přibližně 25 kcal na 100 g. To znamená, že se nemůžete bát, že zhubnete každý den, abyste ji snědli. Oranžová, žlutá, červená, zelená jsou plody jednoho keře, jehož barva přímo závisí na stupni zralosti.

Počet kalorií v jedné paprice závisí na barvě, takže hubnutí je lepší dát přednost nízkokalorické zelené lusku. Je mírně hořký a neobsahuje téměř žádný cukr. Mnozí lidé rádi jedí červenou a oranžovou zeleninu, ale její obsah kalorií je vyšší.

V mletém pepři jsou kiloklorie a stopové prvky méně než obvykle.

• Na 100 g papriky je 26,8 kcal: 1,27 g proteinu, 0 g tuku a 5,4 g uhlohydrátů. Doporučuje se používat k prevenci rakoviny, aterosklerózy a cévních onemocnění ak obnově trávicích orgánů. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny, pektinu, škrobu jsou červené plody nezbytné pro lidi trpící nedostatkem vitamínů, anémií, depresí. Kombinace vitamínu E a kyseliny askorbové ředí krev a zabraňuje krevním sraženinám. Denní konzumace červeného ovoce čistí tělo toxinů a cholesterolu, proto příznivě ovlivňuje postavu a lidské zdraví.
• 100 g žlutého pepře obsahuje 27,2 kcal, 1,31 g proteinu, 0 g tuku, 5,28 g uhlohydrátů, velké množství karotenu a kyseliny askorbové. Žluté ovoce je nasyceno draslíkem, což znamená, že je nezbytné pro lidi s onemocněním srdce. Pomáhá posilovat nehty, kosti a stěny krevních cév, zlepšuje strukturu vlasů a pomáhá při produkci endorfinů. Vzhledem k nedostatku sacharózy v buničině se přípravek doporučuje pro diabetiky. Žlutý pepř je bohatý na antioxidanty, proto je výborným pomocníkem při ochraně a regeneraci kožních buněk.
• Zelený pepř obsahuje 33,2 kcal: 1,4 g proteinu, 0 g tuku, 6,7 g sacharidů. Obsah kapsaicinu pomáhá snižovat krevní tlak, zlepšuje chuť k jídlu a vylučování pankreatu. Množství látek, které mohou rakovině zabránit, je vyšší než množství jejích barevných protějšků. Obsahuje mastné kyseliny: omega-3, omega-6, olejová, palmitová, stearová a další, jejichž kombinace omlazuje kožní buňky a tónuje tělo.
• Složení horkých chilli papriček zahrnuje minerály, vitamíny, kapsaicin, jejichž přítomnost určuje jeho hořlavost. Zelenina je dietní, obsahuje 40 kcal: uhlohydráty - 7,2 g, tuk - 0,3 g, bílkoviny - 1,3 g. Mírná konzumace zlepšuje střevní funkci a vylučování žaludeční šťávy, eliminuje zácpu a urychluje metabolismus. Ideální pro lidi bojující s nadváhou. Jíst feferonky je dobré pro alergie a bronchiální astma..

Pepř zpracovaný kalorií

Obsah kalorií je ovlivňován zpracováním papriky

V závislosti na metodě tepelného zpracování pepře se jeho kalorická hodnota mění.

Na 100 g dušené zeleniny je 29 kcal: 0,3 g proteinu, 3,7 g tuku a 0 g uhlohydrátů. Tělo tyto tuky snadno vstřebává a nenavazuje je do pasu.

100 g lecho obsahuje 32,6 kcal: 1,1 g proteinu, 0,77 g tuku a 5,52 g sacharidů.

Gurmány preferují jíst smaženou zeleninu, ale obsahují asi 106 kcal na 100 g, proto by se toto jídlo nemělo zneužívat. V případě potřeby můžete nahradit pečenou zeleninou. Jeho chuť není horší než smažená, ale méně kalorická. Takže předkrm sestávající z pečeného pepře, balzamického octu a rostlinného oleje obsahuje pouze 46 kcal a grilovanou papriku - 34 kcal. Nejméně kalorická vařená zelenina je 29 kcal.

Marinování je metoda sklizně, při které si zelenina udrží až 80% živin. Takže pro 100 g domácího nakládaného produktu 25 kcal padá: proteiny - 1,3 g, tuky - 0,1 g a sacharidy - 4,9 g.

Bílý a černý pepř

Spolu s bulharskou zeleninou se široce používaly bílé a černé papriky. Používá se s hráškem nebo v mleté ​​formě pro přípravu rybích a masných pokrmů, past, salátů.

100 g bílého mletého pepře obsahuje přibližně 296 kcal a také fosfor, draslík, zinek, sodík, vápník, železo, vitaminy B a minerály.

Koření má antiseptické, anthelmintické a svíravé antimykotické účinky, zlepšuje trávení a odstraňuje toxiny. K dosažení tohoto účinku stačí jíst 1-2 hrášky denně.

Pepř příznivě ovlivňuje nervový a kardiovaskulární systém, posiluje imunitu, osvěžuje dech a používá se k výrobě protizánětlivých a oteplovacích mastí.

Na 100 g černého pepře je zapotřebí 251 kcal: bílkoviny - 10,4 g, tuk - 3,3 g, uhlohydráty - 38,7 g. Obsahuje 1 až 2% éterických olejů a 5 až 9% piperinových alkaloidů, které způsobuje hořkou chuť a specifickou vůni. Mletý černý pepř má příznivý vliv na krevní oběh a trávení, normalizuje metabolismus.

Pepřová strava

Čerstvý pepř je skvělá zelenina pro pozorovatele hmotnosti. Odborníci na výživu doporučují v několika řezech nahradit sladký dezert v odpoledním občerstvení. Doporučuje se jíst jako nezávislé jídlo nebo jako příloha. Chudnutí v žádném případě by nemělo používat dušené nebo nakládané papriky jako hlavní jídlo, protože v procesu jeho přípravy používají hodně oleje a soli.

K dispozici je sedmidenní strava založená na čerstvých paprikách. Během této doby se tělo dokáže zbavit 3 až 5 kg. Stravu můžete opakovat nejdříve za měsíc.

Kontraindikace

Přes výhody může nadměrná konzumace čerstvé zeleniny způsobit koliku, zvracení, průjem. V tomto případě se doporučuje pít vodu po dobu 6 hodin a zdržet se jídla. Sladká tobolka může způsobit popálení žaludeční sliznice, pokud ji používáte jako hlavní jídlo na lačný žaludek.

U lidí trpících žaludečním nebo duodenálním vředem, chronickými onemocněními ledvin, močového měchýře, jater a hemoroidů je použití této zeleniny kontraindikováno: krvácení se může otevřít.

Hypotenze je nežádoucí: produkt může způsobit migrénu, zvracení a závratě..

U dny je možné konzumovat zeleninu pouze v počátečním stádiu choroby.

Bulharská zelenina dobře absorbuje karcinogeny a pesticidy, které nepříznivě ovlivňují lidské tělo. Chcete-li se vyhnout setkání s takovými plody, musíte je pěstovat sami.

Paprika je skutečně dietní produkt. Obsahuje málo kalorií v surové i zpracované formě, proto musí být zahrnuto ve stravě hubnutí.