Borůvkový kompot na zimu bez sterilizace

Paní borůvek na zimu se často sklízejí, aby se prodloužila ochrana živin bobule. Obsahuje mnoho látek nezbytných pro tělo v chladném období. Borůvky nejsou náročné na pěstební podmínky, takže je snadné je najít na prodej. Druhé jméno bobule je droga.

Užitečné vlastnosti borůvkového kompotu

Borůvky se nazývají bobule, které rostou na keři rodiny vřesů. Je považována za nejbližšího příbuzného borůvek a brusinek. Užívá se v potravinách, zmrazené a čerstvé. Kromě toho je bobule široce rozšířena v lidovém léčitelství. Je známá řadou cenných nemovitostí. Zejména užitečné bobule se považuje za nedostatek vitaminu C v těle.

Borůvkový kompot připravený na zimu je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Bobule obsahuje mnoho stopových prvků, které mají příznivý účinek na nervový systém a podporují činnost srdce. Nápoj se často používá k normalizaci trávicího systému, protože má schopnost snížit kyselost žaludku. Bobule je také dobrá, protože si ji můžete vybrat sami. Roste v bažinatých oblastech a lesích. Složení bobule zahrnuje následující složky:

• železo
• vitaminy skupin C, B, E a PP;
• vápník
• fosfor;
• Sodík
• draslík.

Mnoho se snaží zásobit borůvkovým kompotem na zimu. K tomu je logické vysvětlení. Nápoj aktivuje imunitní procesy, čímž snižuje riziko nachlazení a virových onemocnění. Compote je oceňován díky následujícím užitečným vlastnostem:

• zlepšení elasticity krevních cév;
• prevence srdečních chorob;
• prevence Alzheimerovy choroby;
• stimulace imunity;
• uklidňující účinek;
• zlepšení zrakové ostrosti;
• zrychlení regeneračních procesů v případě poškození kůže;
• zpomalení procesu stárnutí;
• zlepšení mozkové aktivity;
• normalizace hladiny cukru v krvi;
• nižší cholesterol;
• antimikrobiální účinek;
• zlepšení trávicího systému;
• antipyretický účinek.

Bobule je bohatá na antioxidanty. Jejich úkolem je eliminovat karcinogeny, které přispívají k tvorbě maligních nádorů. Pro ženy jsou antioxidanty prospěšné proti stárnutí na těle. Kompot kompilovaného ovoce, uchovávaný na zimu, se také používá ke zvýšení odolnosti těla vůči stresovým situacím. Při pravidelném používání s mírou posiluje nápoj tělo a zabraňuje rozvoji různých nemocí.

Bobule šťáva má schopnost srazit teplo. Proto bude kompot připravený na zimu vynikající alternativou k aspirinu. Kromě toho lékaři doporučují zavádění borůvek do stravy pro lidi pracující se škodlivými látkami. Bobule pomáhá vylučovat toxiny z těla. Při mírném používání je také schopen obnovit funkci střev. Díky pozitivnímu účinku na funkci slinivky břišní je bobule indikována pro diabetiky. Evituje hladinu cukru a zlepšuje pohodu..

Kompot z dušeného ovoce, připravený na zimu, pomáhá vyrovnat se s příznaky cystitidy. Nezbytného účinku je dosaženo díky diuretickému účinku nápoje. Kromě toho pomáhá eliminovat otoky a spouští metabolické procesy..

Přes množství užitečných vlastností je vhodné konzumovat borůvkový kompot ve velkém množství. V tomto případě nápoj přispívá k rozrušení stolice. Existuje také riziko vzniku alergické reakce. Projevuje se ve formě kožních vyrážek a svědění..

Jak vyrobit borůvkový kompot na zimu

Sběr kožešin se provádí v první polovině srpna. Pokud tomu tak není, můžete sklízet kompot ze zmrazených bobulí. Před vařením je nutné třídit borůvky, vyhazovat zmačkané a nezralé bobule. Nesmíte také jíst plesnivé borůvky. Je vhodné umýt bobule jarní vodou.

V zimě je kompot nejčastěji skladován ve 3litrových nádobách. V menší nádobě se nápoj příliš koncentruje. Před nalitím kompotu se plechovky sterilizují. Existují však recepty, které nezahrnují sterilizaci. V tomto případě má nápoj kratší trvanlivost. Metoda vaření však neovlivňuje její užitečné vlastnosti.

Klasický recept na borůvkový kompot

Klasický recept na borůvkový kompot na zimu vyžaduje předchozí sterilizaci skleněných nádob. Plechovky jsou sterilizovány v peci při teplotě 150 ° C nebo vyšší než vodní pára. Chcete-li vytvořit kompot, budete potřebovat následující komponenty:

• 500 g cukru;
• 700 ml vody;
• 1 lžička citronová šťáva;
• 2 kg borůvek.

Algoritmus vaření:

1. Komponenty se umístí do hlubokého hrnce a zapálí..
2. Po varu se sirup vaří 10 minut. Pravidelně míchejte, aby se cukr úplně rozpustil a nespálil.
3. Aby byla barva nápoje sytější, přidává se v posledních fázích vaření citronová šťáva.

Jak válet borůvkový kompot na zimu bez sterilizace

Charakteristickým rysem receptury je absence potřeby zahřívat bobule. Skleněné nádoby se v troubě předběžně stárnou půl hodiny. Do receptu jsou zapojeny následující ingredience:

• 800 g cukru;
• 3 kg borůvek;
• 4 pupeny hřebíčku.

Fáze vaření:

1. Bobule se umyjí a umístí do sklenic..
2. Nalijte vroucí vodu do každé nádoby a přikryjte víčkem..
3. Po 15 minutách se infuze nalije do pánve, přidá se cukr a vaří se, dokud se cukr nerozpustí.
4. Výsledná kapalina se znovu nalije do plechovek.
5. Po navinutí se plechovky obrátí vzhůru nohama a vyčistí se na tmavém místě..

Borůvkový kompot se sterilizací

Pokud je použití kompotu plánováno na zimu, pak bude nejvhodnější varianta receptura se sterilizací. Dlouhodobé skladování přípravku na mezaninu zvyšuje riziko pronikání bakterií, což přispívá k jeho zhoršování. Sterilizace prodlužuje skladovací dobu kompotu po dlouhou dobu.

Ingredience

• ½ citronu;
• 1,5 kg borůvek;
• 2 litry vody;
• 1 kg cukru.

Proces vaření:

1. Bobule jsou důkladně omyty a ponechány zaschnout na rovném povrchu..
2. Sirup se vyrábí z cukru a vody.
3. Na dno dříve umytých a sterilizovaných plechovek vložte 3 plátky citronu.
4. Sklenice jsou naplněny 2/3 borůvky a navrch položte další 2-3 plátky citronu.
5. Obsah plechovek se nalije sirupem.
6. Bez zavření víček se sklenice umístí do květináčů s vodou a pasterizují se.
7. Po 40 minutách se nádoby uzavřou víkem.

Borůvkový kompot recept na zimu na 3-litrové sklenici

Odborníci doporučují předení bobulového kompotu na zimu ve 3litrových nádobách. S takovým objemem je dosaženo optimální koncentrace živin. Kompot malých plechovek má bohatší chuť. V některých případech se musí ředit vodou..

Komponenty

• 400 g cukru;
• 300 g bobulí;
• 3 l vody.

Proces vaření:

1. Ovoce se prosévá a důkladně se promyje.
2. Bobule se přenesou do sklenice a vylijí se horkou vodou..
3. Po naléhání pod víkem po dobu 20 minut se tekutina nalije do samostatné nádoby. Na jeho základě se připravuje cukrový sirup..
4. Po varu se sirup znovu nalije do sklenice. Pokud plánujete pít nápoj ihned, plechovku nevařte.

Borůvkový kompot s jablky

Borůvky jdou dobře s jablkem. Nápoj připravený s přidáním těchto složek je mírně kyselý a velmi chutný. Recept zahrnuje použití následujících složek:

• 2 litry vody;
• 300 g borůvek;
• 300 g jablek;
• 2 g kyseliny citrónové;
• 300 g cukru.

Fáze vaření:

1. Jablka se umyjí, vystřihnou a rozdělí na 4 části.
2. Borůvky se umyjí a poté se zbaví přebytečné vlhkosti.
3. Voda se nalije do pánve a zahřeje se. Po varu se přidá cukr a kyselina citronová..
4. Dalším krokem je dát jablka do pánve.
5. Po 4 minutách varu se bobule přidají do sirupu.
6. Po opětném vaření se oheň vypne.
7. Výsledný nápoj se nalije do sklenice.

Borůvkový kompot s ostružinami

Ingredience

• 1,5 kg cukru;
• 600 g ostružin;
• 1 kg borůvek;
• 10 g kyseliny citronové.

Proces vaření:

1. Bobule se sbírají, umývají a suší..
2. V samostatné nádobě se sirup připravuje z cukru a vody. Doba vaření po vaření je 5 minut.
3. Bobule se nalijí horkým sirupem a odloží se na 8 hodin.
4. Po stanoveném čase se sirup nalije do pánve, přidá se kyselina citronová a znovu se uvede do varu.
5. Bobule usínají na dně plechovky a nalijeme horký sirup.
6. Během 25 minut se naplněné plechovky sterilizují a poté se válí.

Jednoduchý recept na borůvkový kompot s třešněmi

Komponenty

• 1 kg borůvek;
• 1 kg třešní;
• 1 polévková lžíce. cukr
• 2,5 l vody.

Proces vaření:

1. Důkladně omyté bobule se naskládají do skleněných nádob ve vrstvách. Tloušťka každé vrstvy by měla být přibližně 3 cm. Sklenice není zcela naplněna. Na krku by mělo zůstat asi 5 cm.
2. Sirup se vyrábí pomocí vody a cukru.
3. Bobule se nalijí sirupem, poté se naplněné plechovky pasterizují ve vodní lázni při teplotě 60 ° C..

Originální borůvkový kompot s hřebíčkem a kardamomem

Komponenty

• 800 g granulovaného cukru;
• 2 špetky kardamomu;
• 3 kg borůvek;
• 4 karafiáty.

Recept

1. Promyté bobule se rozloží do skleněných nádob, vylijí se horkou vodou a zakryjí se víky.
2. Po 15 až 20 minutách se infuze bobule nalije do pánve a smíchá se s kořením a cukrem. Je ponechán v ohni, dokud se úplně nevarí..
3. Po varu se sirup nalije do plechovek a sroloval se..

Blueberry a máta peprná Tonic Compote

Pro letní období bude relevantní borůvkový kompot s mátou, protože dokonale uhasí žízeň. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1,25 litru vody;
• 1 kg borůvek;
• 1 kg cukru;
• 25 g lístků máty;
• ¼ citron.

Algoritmus spuštění:

1. Sirup se vyrábí z granulovaného cukru a vody.
2. Po úplném rozpuštění cukru se do sirupu přidají máta a bobule. Nápoj je připraven dalších 5 minut.
3. Před vyjmutím z tepla se do kompotu přidá citronová šťáva.

Lahodný borůvkový kompot s borůvkami

Kombinace borůvek a borůvek v kompotu na zimu bude skutečným skladištěm užitečných prvků. Má bohatou chuť bobule a má pozitivní vliv na imunitní procesy. Recept zahrnuje použití následujících komponent:

• 400 g granulovaného cukru;
• 1 kg borůvek;
• 500 g borůvek;
• 5 g kyseliny citrónové;
• voda - okem.

Recept

1. Bobule jsou smíchány a položeny na dno skleněných nádob..
2. Vylijí se vroucí vodou a nechají se 15 minut.
3. Po uvedené době se tekutina nalije do pánve a přidá se k ní cukr a kyselina citronová. Kompot by měl být vařen po dobu 5 minut.
4. Bobule se nalijí připraveným sirupem a poté se po dobu 20 minut podrobí sterilizačním nádobám.

Voňavý kompot pro zimu borůvek a malin

Dušené maliny a borůvky mají vysoký obsah vitamínu C. Pozitivně ovlivňuje imunitní procesy v těle. V receptu jsou použity následující komponenty:

• 1 litr vody;
• 1,5 kg cukru;
• 300 g malin;
• 300 g borůvek.

Algoritmus vaření:

1. Původně vařený cukrový sirup.
2. Bobule jsou pokryty vrstvami ve sklenicích, nalije se sirupem a přikryjí víkem. Nápoj je vyluhován po dobu 20 minut.
3. Voda se nalije do pánve a znovu se vaří, pak se směs bobule doplní.
4. Během 20 minut je kompot sterilizován ve sklenicích, aby se zachovaly prospěšné vlastnosti nápoje pro zimu.

Compote na zimu borůvek a rybízu

Ingredience

• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 1 litr vody;
• 300 g borůvek;
• 300 g rybízu.

Recept

1. Důkladně omyté bobule se nalijí do plechovek ve vrstvách a nalijí se předem připraveným horkým sirupem.
2. Po 3 hodinách infuze se sklenice sterilizují ve vodní lázni po dobu půl hodiny.
3. Po sterilizaci jsou víka uzavřena sešívacím strojem.

Jak ukládat borůvkové kompoty

Jakmile je konzervace připravena, odloží se s víkem dolů. Na plechovky je umístěna teplá přikrývka nebo přehoz. Stačí držet plechovky v této podobě, dokud nejsou zcela ochlazeny. Na zimu jsou dušené borůvky obvykle odstraňovány na tmavém a chladném místě. Suterén je ideální volbou. Můžete také použít ledničku nebo skříňku na police. Skladovatelnost kompotu je několik let. Je vhodné pít nápoj z otevřené plechovky za týden.

Závěr

Borůvkový kompot na zimu dopadá stejně chutně podle jakéhokoli receptu. Nápoj má osvěžující účinek, dokonale uhasí žízeň a má pozitivní vliv na zdraví. Je však třeba mít na paměti, že by ji neměly používat těhotné ženy a lidé náchylní k alergiím. V takovém případě může mít škodlivý účinek..