Domácí borůvková náplň (tinktura): 8 receptů

Borůvky se konzumují nejen ve formě čerstvých nebo zmrazených bobulí. Džem, dušené ovoce, tinktury a likéry jsou často připravovány na jeho základě. Borůvková tinktura na vodce má bohatou chuť a sytou barvu. Nápoj si zachovává prospěšné vlastnosti bobule, což umožňuje jeho použití pro léčebné účely.

Pravidla pro přípravu tinktů nebo srdečních borůvek

Borůvková tinktura doma připravená v souladu s určitými pravidly. Liší se od plnění rychlostí přípravy, účelem použití a chutí. Příprava borůvkového srdečníku trvá značné množství času. Ukázalo se, že je konzistenční. Nejčastěji se používá jako nápoj. Domácí tinktura je užívána pro léčebné účely. Připravuje se na bázi alkoholu nebo s přídavkem měsíčního svitu.

Borůvky rostou v oblastech s chladným a mírným podnebím. Na Dálném východě, na Kavkaze, Uralu a na Sibiři se bobule sklízejí v bažinách, lesích a vysočinách. Zmrazené borůvky najdete v jakémkoli supermarketu. Sběr Berry se provádí od konce července do začátku srpna. Skladovatelnost čerstvého produktu v lednici nepřesahuje 7 dní. Proto se v tomto období doporučuje tinktura doma. Zmrazené bobule lze skladovat déle než rok.

Před přípravou domácího nápoje je nutné zkontrolovat, zda bobule nezkazují. Zmačkané a plesnivé ovoce je třeba zlikvidovat. Ostružiny důkladně opláchněte tekoucí vodou..

Klasický borůvkový

Nalévání borůvek doma lze konzumovat 2 týdny po výrobě. Je však vhodné nechat ji vařit déle. Do receptu jsou zapojeny následující komponenty:

• 600 g cukru;
• 1 litr borůvkové šťávy s dužinou;
• 500 ml vodky.

Proces vaření:

1. K výsledné šťávě se přidá cukr a vodka. Všechny důkladně promíchejte a nalijte do skleněné láhve.
2. Po dobu 2 týdnů se nádoba se šňůrou skladuje na odlehlém místě při pokojové teplotě. Láhev protřepejte několikrát denně..
3. Po stanovené době je filtr filtrován. Výsledná kapalina se nalije do další láhve a uzavře se víčkem.

Klasická borůvková tinktura

Charakteristickým rysem domácí tinktury borůvkové tinktury je to, že zahrnuje bobulovinu, nikoli šťávu. Sladkost nápoje lze v případě potřeby upravit přidáním cukru..

Komponenty

• 1 litr vodky nebo alkoholu;
• 300 g cukru;
• 2 kg borůvek.

Fáze vaření:

1. Bobule se důkladně omyjí a nechají uschnout na papírových ručnících..
2. Pomocí stupy se bobule rozdrví na konzistenci pyré.
3. Buničina se smíchá s cukrem a umístí do skleněné nádoby..
4. Alkoholový základ se také nalije do láhve, po které se pečlivě uzavře.
5. Každé 2 dny se obsah míchá protřepáním lahve..
6. Po 2 týdnech se koláč od kapaliny oddělí. Tinktura se nalije do láhve a uzavře se víkem.
7. Před použitím se doporučuje uchovávat nápoj v chladničce po dobu 6-7 dnů, aby vychladl.

Nejjednodušší recept na borůvkovou tinkturu na vodce

Komponenty

• 2 kg bobulí;
• 400 g cukru;
• 1 litr vodky.

Recept

1. Bobule se promyjí, odstraní se přebytečná voda z jejich povrchu a rozdrtí se na homogenní konzistenci.
2. Výsledné bramborové kaše se vloží do láhve. 250 g cukru usne.
3. Dalším krokem je nalití vodky a směs bobule důkladně promíchejte.
4. Hermeticky uzavřená láhev byla vyčleněna na 15–20 dní. Je pravidelně nutné protřepávat, aby směs byla homogenní a bez sraženiny.
5. Po usazení se tinktura filtruje gázou.
6. Po vzorku je nápoj smíchán se zbývajícím cukrem. Jeho množství se může lišit v závislosti na preferencích chuti..

Vodka tinktura na borůvek s citronem

Domácí tinktura s citronovou kůrou má vysoký obsah vitamínu C. Díky tomu může být použita pro léčebné účely, například pro posílení imunitního systému. K vůni se libovolně přidává koření. Dělají chuť nápoje jedinečnou..

Ingredience

• 350 ml vodky;
• 3 pupeny hřebíčku;
• chuť půl citronu;
• 500 g borůvek;
• Cukr 180 g.

Pravidla vaření:

1. Citronová kůra a hřebíček se přidávají do šťouchané bobule..
2. Komponenty se nalijí kapalinou obsahující alkohol a láhev se vyčistí na tmavém místě a pečlivě ji uzavře.
3. Nádobu třepejte každé 2-3 dny, abyste zabránili sedimentaci..
4. Po měsíci se tinktura otevře a kapalina se filtruje přes gázu.
5. Do něj se vloží předvařený cukrový sirup..
6. Láhev se znovu uzavře a vyčistí na chladném místě. Trvání infuze se může lišit od 1 do 3 měsíců.

Recept na borůvkovou tinkturu s medem na alkohol

Ingredience

• 750 g borůvek;
• 8 lžíce. l med;
• 750 ml alkoholu.

Recept

1. Důkladně omyté borůvky se nalijí do skleněné nádoby nebo láhve a na ni položte správné množství medu.
2. Alkohol se nalije do nádoby a utěsní. Tinkturu uchovávejte na tmavém místě.
3. Po 6 týdnech se kapalina filtruje. Pokud v nádobě zůstává prostor, přidejte do něj alkohol nebo vodu.
4. Po 1,5 měsíci se nápoj znovu filtruje pomocí gázy. Nalije se do tmavých lahví, uzavře se a vloží do suterénu..

Borůvková tinktura na alkoholu s hřebíčkem a oreganem

Přidání oregano s hřebíčkem do domácí tinktury zlepší kořenění. Pro dosažení požadované koncentrace nápoje je důležité dodržovat doporučené podíly složek. K přípravě domácí tinktury budete potřebovat následující komponenty:

• 2 kg cukru;
• 4,2 l vody;
• 1 kg borůvek;
• malá hrst sušeného oregana;
• 1 skořice
• 2 l alkoholu;
• 2 lžičky muškátový oříšek;
• 10 pupenů hřebíčku.

Algoritmus vaření:

1. Bobule se promyje a umístí do skleněné nádoby. Přidejte do něj koření..
2. Složky se nalijí alkoholem a odstraní se, aby trvala na 2 týdny.
3. Po stanovené době se kapalina zfiltruje a zředí se 3 litry vody.
4. Sirup se vyrábí ze zbývající vody a cukru.
5. Bobulová směs je smíchána se sirupem a znovu nalita do láhve. Množství sirupu lze snížit i zvýšit.
6. Produkt trvá na chladném místě po dobu nejméně šesti měsíců.

Jak vyrobit tinkturu borůvek s pomerančem a skořicí

Komponenty

• 500 g cukru;
• ½ oranžová;
• 500 ml vody;
• 1 kg borůvek;
• 1 litr alkoholu;
• 1 cm od tyčinek skořice;
• 3 pupeny hřebíčku.

Recept

1. Promyté borůvky se dají do sklenice a důkladně se promíchají do stavu vyčerpání. Kapacita je vyčleněna na 2 hodiny, aby bobule uvolnila šťávu.
2. Bobulová směs se filtruje, koláč se vyhodí. K šťávě se přidá koření a pomerančová kůra. Všechny komponenty jsou zapáleny až do varu..
3. Zatímco základ bobule vychladne, připravte cukrový sirup.
4. Alkohol, borůvkový džus a sirup se mísí ve skleněné láhvi. Pokud kompozice není dostatečně sladká, přidejte do ní správné množství cukru..
5. Výsledný nápoj se nalije do sklenice a vyčistí se na místě, kde bude trvat 2 měsíce.
6. Po stanoveném období se tinktura znovu filtruje a plní do lahví. Před použitím se nápoj ochladí.

Borůvka, trvala na alkoholu s medem a malinami

Domácí tinktura z borůvek medu a malin se ukazuje být sladká, s mírně kyselou chutí. Vzhledem k obsahu bobulí bude barva nápoje velmi krásná. Chuť tinktury závisí na tom, který med si vybrat. Nejvhodnější odrůdy jsou vřes a lípa.

Ingredience

• 250 g malin;
• 8 lžíce. l med;
• 750 ml alkoholu;
• 750 g borůvek.

Recept

1. Promyté bobule se pokládají do sklenic ve vrstvách. Poté se nalije na alkohol a odstraní se, aby trvala na 6 týdnů.
2. Pravidelně protřepávejte nádobu, aby se složky promíchaly..
3. Po usazení se tinktura filtruje. K tomu se přidává med..
4. Pokud je síla výsledného nápoje příliš vysoká, zředí se vodou a plní se do lahví.
5. Nápoj se čistí na tmavém místě po dobu dalších 3 měsíců.

Pravidla pro skladování a používání

Je vhodné skladovat alkohol v chladničce. Uvnitř se spotřebovává v přísně omezeném množství. Nadměrné používání vyvolává plynatost, bolesti hlavy a způsobuje pocit intoxikace. Je třeba věnovat pozornost pití nápojů s poruchami krevního tlaku..

Střední domácí borůvková tinktura je pro vaše zdraví velmi dobrá. V některých případech je však jeho používání velmi doporučeno. Kontraindikace při užívání domácí tinktury jsou následující:

• ledvinové kameny;
• alergická reakce;
• věk do 18 let;
• rozrušená stolička;
• onemocnění slinivky břišní a žlučových cest;
• alkoholismus;
• těhotenství a kojení.

Závěr

Domácí borůvková tinktura vodky je známá řadou užitečných vlastností. Ale používejte je s velkou opatrností. Porušení dávky vede ke špatnému zdraví.