Recept na meruňkový džem s pomeranči na zimu

Meruňkový džem s přídavkem pomerančů je užitečnou a chutnou náhražkou zakoupených sladkostí. Tento džem lze použít jako přípravek nebo pro každodenní použití ve formě dezertů. Nejlepší džem se získává pouze z plně vyzrálých, ale nikoli přezrálých meruněk. Pokud se během vaření přidají pomeranče, je džem naplněn velkým množstvím živin a vitamínů..

  • vitaminy A, B, C, H, E, P;
  • kyselina vinná;
  • jod;
  • draslík;
  • hořčík
  • fosfor.

Tento džem je užitečný pro lidi s onemocněním štítné žlázy, žaludku, kardiovaskulárního systému, střev, s nedostatkem vitamínů v těle.

Než uděláte meruňkový džem, měli byste si pamatovat několik pravidel:

  1. V kostech je uloženo velké množství toxických látek, které mohou u lidí způsobit otravu. Z tohoto důvodu je lepší semena předem odstranit nebo nezahřívat celé meruňky bez řádné zkušenosti..
  2. U lidí s nadváhou byste měli snížit množství cukru a neudržovat takové zvraty po dlouhou dobu. Je lepší zmrazit část ovoce a udělat jam na příští měsíc.
  3. K přípravě marmelády je třeba použít plně vyzrálé ovoce, ale nikoliv přezrálé, protože v tomto případě dají do džemu hořkou pachuť.

meruňkový džem

Jak vybrat správné ovoce

Nejprve si musíte vybrat ovoce pro výrobu džemu. K tomu jsou vhodné pouze plně vyzrálé plody, které mají bohatý pomerančový odstín s možným začervenáním po stranách..

Je důležité, aby ovoce nebylo přezrálé, protože v tomto případě ovoce saturuje džem hořkostí.



Při výběru meruněk musíte věnovat pozornost jeho stavu. Na plod by neměl být:

  • vizuální poškození;
  • tmavé skvrny;
  • plak;
  • stopy rozkladu.

plátky pomerančů

Příprava kontejneru

Chcete-li udělat jam, musíte se připravit:

  • mísa na mytí ovoce;
  • hrnec na vaření;
  • nádoby pro švy nebo skladování produktu.

Plechovky by měly být předem sterilizovány pomocí vroucí vody nebo čištění troubou..

hrnec na vaření

Jak si vyrobit meruňkový pomerančový džem doma

Džem má mnoho variací vaření, ale nejčastější je klasický (jednoduchý) recept a džem s citronem.

Jednoduchý recept

Chcete-li připravit pravidelný džem, musíte vzít:

  • 1 kilogram meruněk;
  • 800 gramů pomerančů;
  • 200 gramů cukru.

Proces vaření:

  1. Meruňky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte semínka a nakrájejte ovoce na několik plátků.
  2. Oranžová musí být oloupána z kůže, semen a membrán mezi plátky. Výsledná vláknina musí být přidána k meruňkám.
  3. Vložte všechny ingredience do pánve a zapálte na mírném ohni.
  4. Potraviny neustále míchejte, aby se nepřilepily, dokud se neuvolní šťáva.
  5. Poté, co se vlhkost odpaří a ovoce se stane homogenní hmotou, nalijte obsah do břehů a zkrouťte.

pomerančový džem

Citronová varianta

Pro citronový recept budete potřebovat:

  • 1,5 kilogramů meruněk;
  • 200 gramů pomeranče;
  • 200 gramů citronu;
  • 1 kilogram cukru.

Pořadí přípravy džemu:

  1. Ovoce důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
  2. Odstraňte meruňkové jádro a nakrájejte ovoce na několik kusů.
  3. Oloupejte citron a pomeranč z kůry, semen a membrán mezi dužinou.
  4. Všechny ingredience projděte mlýnkem na maso a vložte do hrnce na mírném ohni..
  5. Přidejte cukr a neustále míchejte, dokud nebude ovoce hladké..
  6. Nalijte směs do připravených nádob a utáhněte.

poloviny citronů

Podmínky skladování

Džem s marmeládou by měl být skladován na tmavém místě při chladu nebo pokojové teplotě. To umožní, aby se točení skladovalo déle a ne cukr.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto