4 Nejlepší recepty na meruňky a apple na zimu

Jedním z nejlepších způsobů, jak připravit ovoce na zimu, je připravit z nich džem. Jablka se nejčastěji používají k vaření dezertů. Ale pokud k nim přidáte meruňky, stejně jako další ovoce, bobule nebo koření, chuť pochoutky se stane jemnější a neobvyklejší. Existuje mnoho osvědčených receptů na džemy z meruněk a jablek, z nichž některé budeme diskutovat níže.

Veškeré ovoce se sklízí před sklizní, stonky, listy a jádro se odstraní. Ovoce se důkladně omyje, v případě potřeby seká.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Doba skladování konzervace závisí na čistotě nádoby. Chcete-li připravit džem, vezměte skleněné nádoby s objemem 0,5 až 2 litry. Před zabalením produktu se plechovky důkladně omyjí jedlou sodu, několikrát se propláchnou tekoucí vodou, sterilizují se.

Sterilizační metody:

• v troubě;
• na konvici;
• v mikrovlnné troubě nebo v dvojitém kotli;
• pro pár;
• v myčce na nádobí;
• s polotovarem v troubě nebo pánvi s vodou.

Doba sterilizace závisí na velikosti nádoby, proces trvá nejméně 15 minut.

Kryty pro spojování používají kov s gumičkami nebo nití. Pro sterilizaci se umístí na 10 minut do nádoby s vroucí vodou. Víka se zpracovávají bezprostředně před ucpáním kontejnerů..

Jak vařit pochoutku?

Meruňkový džem se připravuje mnoha způsoby. K dezertům se přidává koření, citrusové plody, různé byliny a bobule..

Klasický recept

Ingredience

• meruňky - 1 kg;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda - 500 ml.

Nakrájejte jablka oloupaná ze semen a oloupejte, přidejte vodu a nechte 5 minut vařit. Vypusťte vodu, ochlaďte ovoce a smíchejte s roztroušenými meruňkami. V oddělené nádobě připravte cukrový sirup, přidejte do připraveného ovoce. Nechte vyluhovat po dobu 4-5 hodin, poté odešlete do sporáku. Polotovar vařte půl hodiny. Pokud jsou jablka a meruňky příliš sladké, můžete během vaření přidat 5 g citronové šťávy..

Se skořicí

Ingredience

• jablka - 500 g;
• meruňky - 500 g;
• cukr - 400 g;
• voda - 100 ml;
• skořice - 10 g.

Omyjte meruňky, rozpůlte je, vyjměte semena a naplňte cukrem. V jablek, jádra, slupce, vylijte vodu a vařte, dokud nezhoustne. Výsledná hmota se rozemele na pyré a smíchá se s meruňkovými plátky. Přidejte k obrobku skořici a nechte 10 minut vařit. Vložte džem do sklenic a vložte jej na temné, chladné místo.

S kalina

Ingredience

• jablka - 1 kg;
• meruňky - 500 g;
• viburnum - 400 g;
• cukr - 700 g;
• voda.

Oloupejte jablka, nakrájejte semenové komory a rozdělte na plátky. Z meruněk vyjměte semena, nakrájená na polovinu. Nasekané ovoce vložte do nádoby, přidejte bobule Kalina, vody, cukru. Hmotu důkladně promíchejte a nechte ji 10 minut vařit na mírném ohni. Zahustit zahuštěný dezert mixérem a projít sýrem, aby se odstranila semena a bobule. Výsledné pyré vařte dalších 10 minut. Vyjměte z tepla a uložte do sterilizovaných nádob.

S balzamem citronu a citronem

Ingredience

• meruňky - 1 kg;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 800 g;
• citron - 2 ks .;
• melissa.

Omyjte ovoce, nakrájejte na malé kousky. Rozdrcené ovoce posypeme cukrem, přidáme sklenici vody a pošleme. Pomocí struhadla vyjměte kůru z citronu a přidejte do ovoce. Dobře promíchejte a vařte 10 minut. Přidejte lístky meduňky do sladké hmoty a udržujte je na nízkých teplotách dalších 10 minut.

Výsledný džem může být rozdrcen do stavu pyré nebo vložen do nádob beze změny.

Specifika úložiště

Jam je uložen v chladné, temné místnosti s nízkou vlhkostí. Dezert netoleruje extrémy ani teploty mrazu. Produkt můžete používat bez známek plísní a kvašení po dobu 3 let. Pokud během výroby dezertu z ovoce nebyly odstraněny žádné kameny, léčba se uchovává nejdéle po dobu jednoho roku.

Uchovávejte nezakrytou sklenici džemu v chladničce, spotřebujte do 2 týdnů.