Jednoduchý krok za krokem recepty pro výrobu meruňkového džemu doma na zimu

Meruňkový džem je voňavý a chutný, lze ho nanést na čerstvý chléb nebo použít k pečení. Mnoho dospělých a dětí miluje jíst takovou sladkost s čajem. Existuje mnoho receptů na meruňkový džem, liší se složkami a časem potřebným na vaření. Mnoho žen v domácnosti pečuje o svůj podpisový recept, který se předává z generace na generaci.

Připravené meruňkové pochoutky se nalijí do suchých sklenic a zkroucují se víčky. Poté jsou banky zabaleny do přikrývky a ponechány na jeden den.

V troubě

V troubě můžete vařit neobvykle chutné a silné džemy. Co je pozoruhodné, u této metody přípravy cukru je nutné o řád menší než u tradiční metody. Chcete-li připravit aromatický meruňkový džem, musíte vařit:

• oloupané meruňky - 3 kg;
• cukr - 1 kg;
• ½ šálku vinného octa.

Ovoce se umyje, smíchá a nalije do žáruvzdorné pánve nebo hluboké pekáče. Usněte s cukrem a nechte 10 až 12 hodin při pokojové teplotě.

Poté se vinný ocet nalije na meruňky a dobře promíchá. V hotovém produktu nebude žádná chuť octa.

Vložte nádobu s meruňkovou hmotou do trouby a vařte na mírném ohni po dobu 2 hodin. Po uplynutí této doby se pánev vytáhne a sladká hmota se nalije do sterilních sklenic.

Sladká hmota by měla být neustále míchána, protože rychle hoří a zakryje se karamelovou krustou..

Prostřednictvím mixéru

Předem připravené meruňky brouste mixérem. Výsledné šťouchané brambory nalijte do mísy a do ní nalijte cukr rychlostí 1: 1. Položili jsme nádobu na pomalý oheň a vařili jsme 40 minut. Nezapomeňte neustále promíchat.

Některé ženy v domácnosti daly želatinu do takového džemu, v množství 40 gramů suchého prášku na 1 kg cukru. Ale přidání není nutné, protože sladkost tak ztvrdne.

Přes mlýnek na maso

Je třeba vařit meruňkový džem krokem krok za krokem. Recept je:

1. Připravené ovoce se krouží v mlýnku na maso.
2. Výsledné pyré se zváží a přidá se cukr 1: 1.
3. Bramborovou kaši dobře promícháme a pomalu zapálíme, kde vařím, dokud se nevaří.

Pokud potřebujete velmi hustý produkt, přidejte do cukru nejprve lžíci želatiny. Po ztuhnutí se tento produkt podobá marmeládě.

Jantarově průhledný džem

Vaření takové pochoutky je o něco složitější než u ostatních receptů. K vaření potřebujete tyto produkty:

• meruňky - musíte brát zralé a husté ovoce;
• cukr
• kyselina citronová nebo citronová šťáva.

Meruňky jsou rozloženy ve vrstvách v misce, přičemž se každá vrstva nalije cukrem. V tomto stavu se produkt ponechá 12 hodin. Během této doby ovoce nechá šťávu.

Vložte misku na mírný oheň a přiveďte k varu, vařte 5 minut a vypněte ji. Příště vaří po 12 hodinách a znovu jen po 5 minutách. Po třetím vaření se sladká hmota nalije do sklenic a zabalená do přikrývky.

S pomeranči

Tento džem má úžasnou chuť a vůni, kterou je obtížné vyjádřit slovy. K vaření potřebujete tyto produkty:

• 2 kg loupaných meruněk;
• 1 kg pomerančů;
• 3 kg granulovaného cukru;
• sklenici vody;
• 1/3 lžičky kyseliny citronové.

Chcete-li uvařit lahodný dezert, musíte dodržovat následující recept. Pomeranče se umyjí, oloupou a rozdělí na plátky. Kosti jsou odstraněny z meruněk. Výrobky jsou kombinovány, pokryté cukrem a přidají vodu. Vařte na mírném ohni, dokud není ovoce hotové, poté se rozdrví na konzistenci pyré a přidá se kyselina citronová. Vařte dalších 10 minut za stálého míchání a vložte do sklenic.

S mrkví

Pokud potřebujete chutnou a hustou náplň pro koláče, můžete si vařit meruňky s mrkví. Bude vyžadováno:

• bezsemenné ovoce - 1 kg;
• loupaná mrkev - 0,5 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda je neúplné sklo;
• kyselina citronová - 1 neúplná lžička.

Mrkev nakrájejte na plátky, naplňte vodou a duste pod víkem, dokud nebude měkká. Do mrkve přidejte meruňky, cukr a citron, poté vařte, dokud se nevaří na nízkém ohni.

Sladká hmota je mírně ochlazena a pomocí míchačky rozemleta na pyré. Potom vařte po dobu 10 minut a převalte se do plechovek.

Pitted

Džem z meruněk se téměř vždy vaří bez kamenů, takže můžete použít jeden z výše uvedených receptů. Ovoce a cukr se užívají v poměru 1: 1, v případě potřeby můžete přidat lžíci želatiny na 1 kg meruněk.

Čokoládový džem

Zkažené sladké zuby mohou být nabízeny meruňky vařené s kakaem. Tato pochoutka má vynikající chuť a vůni. K přípravě je třeba vařit:

• meruňky - 1,2 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 1 šálek;
• kakao - 3 lžíce.

Do mísy nalijte meruňky, přidejte vodu, 1 kg cukru a vařte na mírném ohni. Rozemele sladkou hmotu, dokud se nerozbije.

Odděleně smíchejte sklenici cukru s kakaem a přidejte do meruňkového pyré. Vařte 10 minut, poté nalijte do banek a zabalte přikrývkou.

Jak vařit meruňkový džem na koláče

Pro koláče a koláče potřebujete silné kousky džemu. Při přípravě si vezměte 3 kg meruněk, nalijte 4 kg cukru a nechte jej přes noc. Meruňky se ráno vaří na mírném ohni po dobu 10 minut, pak se nechají až do večera. Stačí uvarit džem 3krát, po kterém je rozložen v bankách.

Jak uchovávat meruňkový džem

Správně uvařený meruňkový džem je dobře uložen ve sklepě. Není-li k dispozici sklep, lze jej uložit ve spíži nebo v kuchyni, mimo topná zařízení a kamna.

Doba použitelnosti je 2 roky. Po uplynutí této doby může džem mírně změnit barvu a chuť.