Tinktura granátového jablka doma

Nezávislá výroba různých alkoholických nápojů je každým dnem stále populárnější. Tinktura z granátového jablka umožňuje kombinovat sílu alkoholu a jemnou ovocnou tónu, která dodává hotovému výrobku nezapomenutelnou chuť a vůni. Řada receptů na vaření vám umožňuje vybrat nejlepší možnost, která vyhovuje dané osobě, s přihlédnutím k jejím preferencím a schopnostem.

Výhody tinktury z granátového jablka

Granátové jablko je známé svými léčivými vlastnostmi po mnoho staletí. Je vědecky dokázáno, že ve složení obsahuje asi 15 prospěšných aminokyselin - 5 z nich je pro tělo životně důležité. Ovoce odhalilo velké množství vitamínů, mezi nimi - C, K, B6 a B9. Kromě toho je vysoký obsah prvků, jako je fosfor, měď a draslík, velmi užitečný pro správné fungování mnoha orgánů..

Důležitou součástí tohoto ovoce je látka punicalagin. Příznivě působí na srdeční sval a na celý cévní systém. Punikalagin pomáhá snižovat riziko tvorby aterosklerotických plaků a normalizuje celkový cholesterol.

Co pomáhá tinktura granátového jablka

Správně připravený nápoj může minimalizovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a také snížit pravděpodobnost poklesu krevního tlaku. Má se za to, že tinktura na slupce granátového jablka má protizánětlivé vlastnosti a je také schopna aktivně bojovat proti parazitům v těle.

Nápoj byl široce používán jako pomocník při léčbě onemocnění dutiny ústní. Látky obsažené v granátovém jablku aktivně bojují proti zánětu dásní nebo sliznic. Pravidelné pití navíc zlepšuje stav zubní skloviny a snižuje riziko zubního kazu..

Jak vyrobit tinkturu granátového jablka

Existuje legenda, že likér na bázi granátového jablka byl během sovětské éry distribuován mezi nejvlivnější úředníky. Pravidelné používání takového nápoje umožnilo generálním tajemníkům Sovětského svazu udržovat si své zdraví. Její hluboká vínová barva se nazývala „Kremlinské hvězdy“. Recept na nápoj si kuchaři uchovali v nejpřísnější důvěře, ale takovou tinkturu doma by nebylo těžké připravit..

Hlavní složkou nápoje je vodka. Stojí za to dát přednost produktu té nejvyšší kvality, který nemá nepříjemnou příchuť fuselu. K vaření můžete také použít čistý alkohol zředěný pramenitou vodou až do 40-45 stupňů. Fanoušci domácího vaření upřednostňují použití destilátu vlastní výroby - takový produkt inspiruje důvěru ve správnou výrobní technologii.

Další podstatnou složkou je samotné granátové jablko ovoce. Pro tinkturu si musíte vybrat zralé a šťavnaté ovoce. Je vhodné zkontrolovat ovoce, zda neobsahuje známky poškození. Nepoužívejte ani granátová jablka, která vykazují i ​​ty nejmenší stopy plísní - takové ovoce může zničit chuť hotového nápoje.

Jak vyrobit tinkturu ze slupek granátového jablka

Tinktury na ovocných slupkách umožňují alkoholu přenášet většinu živin, které obsahuje. Povrch granátového jablka by měl být rovný, bez viditelného poškození. Používání ovoce není povoleno, pokud se jedna z jeho stran začne zhoršovat.

Granátové jablko je nakrájeno na 4 části, zrno je z něj odstraněno. Pak je důležité zbavit se bílých filmů a přilehlé bílé části slupky. Jako granátové jablko, v granátovém jablku je nejdůležitější částí slupky právě barevná část. Chcete-li získat 100 g krusty, potřebujete 4-5 středně velkých plodů.

Kůrky se nalijí vodkou v poměru 1:10. Chcete-li do nápoje přidat sladkost, přidejte 300 g cukru. V případě potřeby můžete do tinktury přidat i tyčinku skořice - dodá další aromatickou notu. Nádoba s tinkturou je pevně uzavřena a na několik měsíců poslána na tmavé místo. Po uplynutí této doby musí být vodka na slupce granátového jablka filtrována a plněna do lahví..

Jak vyrobit tinkturu granátového jablka

Více populární způsob, jak dělat tinktury, je použití semen granátového jablka. V takových případech jsou naplněny alkoholem. Vzhledem k tomu, že zrna jsou bohatá na šťávu, bude se chuť hotového výrobku výrazně lišit od možnosti, kdy byl nápoj připraven na kůře - chuť šťávy je smíchána s alkoholem.

Existuje několik způsobů, jak trvat. V některých případech se zrna vyčištěná z filmů nalije do sklenice a naplní se vodkou, v jiných zrna vyžadují další zpracování. Nejčastěji se zpracování týká mletí zrn, aby se z nich získala šťáva. Můžete použít ostrý nůž nebo velký váleček. V tomto případě tinktura obdrží také část chuti ze semen.

Domácí recepty tinktury granátového jablka

Existuje mnoho možností pro výrobu tinktury pomocí tohoto ovoce. Každá osoba podílející se na výrobě alkoholických nápojů pro osobní potřebu má své vlastní osvědčené recepty na přípravu likéru z granátového jablka.

V závislosti na konečném cíli se proces výroby nápoje může mírně lišit. Mezi mnoha recepty je obvyklé rozlišovat tinktury granátového jablka na vodce, alkoholu a koňaku. Možnost tinktury z granátového jablka na vodce je nejoblíbenější a snadno se dělá doma..

Granátové jablko vodka

Tento recept má jednoduchou sadu ingrediencí, které lze snadno najít na policích i malých supermarketů. Doporučujeme zakoupit kvalitní vodku, abyste se ochránili před možnými negativními důsledky pití alkoholu. Chcete-li si dát drink, budete potřebovat:

• 0,5 l vodky;
• 2 zralá granátová jablka;
• 100 g cukru.

Oloupejte ovoce a odstraňte film mezi zrny. Doporučuje se, aby se nazelenalá zrna vyhodila.

Dále se zrna přenesou do sklenice, pokryjí se cukrem a smísí se. Krk plechovky je pokryt gázou. Zrna by se měla usadit s cukrem po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě.

Po týdnu se výsledná šťáva vypustí a do zrn se přidá vodka. Nyní je nádoba uzavřena pevným víkem a otrávena po dobu jednoho týdne na tmavém místě. Tinktura z granátového jablka na vodce se plní do lahví a těsně se uzavře. Podle proporcí se získá konečný produkt s pevností 14-15 stupňů.

Tinktura z granátového jablka alkoholu

Alkohol je vhodný v tom, že může být zředěn na požadovaný stupeň. Tímto způsobem můžete upravit konečnou sílu konečného produktu. K přípravě tradiční verze nápoje budete potřebovat:

• 250 ml čistého alkoholu;
• 250 ml vody;
• 2-3 granáty;
• 150 g cukru.

Plody se oloupají a extrahují z nich obilí. Po smíchání s cukrem jsou poslány na týden, aby se usadily ve sklenici pokryté gázou. Poté se přebytečná šťáva vypustí a zrna se vlijí směsným alkoholem a vodou v poměru 1: 1. Infuze se provádí po dobu dalších 1 až 2 týdnů, poté se hotová granátová tinktura na alkoholu plní do připravených lahví.

Tinktura z granátového jablka koňaku

Infuze nápojů na koňaku vám umožní dále ozdobit chuť tohoto ušlechtilého nápoje. V kombinaci s granátovým jablkem získává lehkou ovocnou vůni a příjemnou sladkost. K přípravě takového mistrovského díla budete potřebovat:

• láhev 0,5 l tříhvězdičkového koňaku;
• 3 zralá granátová jablka;
• 100 g cukru;
• chuť z 1 citronu;
• 1 skořice.

Ovoce se loupe a z nich se získává zrno. Použitím velkého nože jsou zrna řezána, což přispívá k aktivnímu uvolňování šťávy. Výsledná šťáva se vypustí. Citronová kůra se tře na jemném struhadle.

Koňak se nalije do velké nádoby, přidají se nasekaná zrna granátového jablka, cukr, citronová kůra a tyčinka skořice. Infuze se provádí po dobu 2 týdnů na teplém a tmavém místě. Filtrujte tinkturu granátového jablka na koňaku a poté ji zalijte..

Použití tinktury granátového jablka

Nejoblíbenějším způsobem aplikace tinktury granátového jablka na vodku je přímé použití jako alkoholický nápoj. Vzhledem k tomu, že hotový produkt je z hlediska síly poměrně mírný, lze jej použít jako aperitiv nebo jako doplněk dezertu - čokoláda nebo čerstvé ovoce.

Lití granátového jablka na vodce lze použít k přípravě různých koktejlů. Mnoho kuchařů ji navíc používá namísto likérů pro namáčení koláče pro dorty nebo jako náplň pro různé čokoládové dezerty.

Uvnitř

Vynikající možností použití granátového jablka na vodce je pravidelné používání před jídlem. Alkohol podporuje lepší trávení potravin. Kromě toho, granátové jablko zvyšuje chuť k jídlu, což je zvláště užitečné pro lidi s hubnutím..

Tinktura může být vynikajícím nástrojem pro vypláchnutí ústní dutiny. Její aktivní složky dokonale bojují proti projevům angíny a stomatitidy. Alkohol také přispívá k ničení většiny škodlivých bakterií v ústní dutině..

Navenek

Předpokládá se, že tinktura připravená z alkoholu s vysokým stupněm účinnosti je vynikající pro použití jako obklady. Impregnovaná obvaz na čele vám umožní normalizovat vaše zdraví a vyrovnat se s poruchou. Při nachlazení, tření zad a hrudníku pomáhá zbavit se sputa v plicích.

Další účinek použití granátového jablka lze dosáhnout lubrikací tinkturou ran a zánětem na kůži. Díky antiseptickým vlastnostem umožní nápoj kvalitativně dezinfikovat poškozené oblasti kůže.

Kontraindikace

Stejně jako jiné alkoholické nápoje se tinktura granátového jablka nedoporučuje těhotným, nezletilým a kojícím matkám ani lidem s onemocněním gastrointestinálního traktu. Alkohol zhoršuje gastritidu a peptické vředové choroby a také zhoršuje průchodnost střeva. Nedoporučuje se také používat tinkturu u lidí trpících vysokým a nestabilním tlakem.

S extrémní opatrností by měl člověk, který je náchylný k alergickým reakcím, pít. U těchto lidí může šťáva z granátového jablka způsobit kožní vyrážky a také způsobit potíže s dýcháním..

Podmínky skladování

Alkohol a tinktury na něm založené jsou velmi dobře náchylné ke skladování, takže můžeme předpokládat, že doba skladování nápoje je prakticky neomezená. Důležitým detailem tinktury granátového jablka je však to, že v průběhu času se ovocná aroma a chuť snižují. Po roce vůně vodky téměř zcela nahradí granátové jablko, takže je vhodné používat hotový produkt co nejdříve od okamžiku jeho přípravy.

Tinktura obchodu se doporučuje na chladném a tmavém místě. Pro tyto účely je nejvhodnější suterén, garáž nebo nevyhřívaná místnost. Lahve musí být pevně utěsněny, aby se zabránilo škodlivým bakteriím, které mohou z alkoholu učinit ocet..

Závěr

Tinktura granátového jablka je vynikajícím příkladem výroby lahodného domácího alkoholického nápoje. Díky nepopsatelné barvě a výrazné chuti každý rok dobývá stále více srdcí a její prospěšné vlastnosti pomáhají lidem v boji proti velkému množství nemocí.