8 Nejlepších receptů na nakládané cukety se zelím na zimu

Při přípravě cukety na zimu byste měli studovat recepty na konzervování se zelím, pepřem a mrkví. Správně vybraná a připravená zelenina poskytne vynikající výsledky při západu slunce, které lze skladovat po celou zimu. Hotový produkt, připravený se sterilizací nebo bez ní, musí odpovídat pravidlům skladování, je vyloučena pravděpodobnost bombardování.

Po čase se sklenice pevně zašroubují a přikryjí teplou přikrývkou. Ráno je obrobek vyveden do suterénu..

Žádná sterilizace

Rajčata v salátu lze nahradit rajčatovou pastou zředěnou vodou nebo rajčatovou šťávou.

Složení:

• kilogram tykve;
• tolik rajče;
• na kilogram zelí, mrkev;
• libru cibule;
• sklenici oleje;
• půl sklenky octa;
• 2 polévkové lžíce soli;
• polovina cukru.

Zelenina se nakrájí na libovolné kousky, umístí se do nádoby se zahřátým olejem, nasolí se, posype cukrem. Salát se vaří třicet pět minut, po nalití octa se zahřívá dalších pět minut. Obrobek je distribuován ve sterilních nádobách, korkových.

Mrkvový salát

Sklizeň se provádí podle receptury se sterilizací. Rozdíl je v tom, že mrkev a cuketa se zelím se ukládají do sklenic ve stejném množství.

S cuketou, zelím, paprikou a rajčaty

Originální salát s příjemnou vůní a lahodnou chutí potěší domácnost.

Budete potřebovat následující produkty:

• kilogram mladých cuket;
• 400 g zelí;
• 500 gramů zralých rajčat;
• 3 velké salátové papriky;
• 2 velké lukové hlavy;
• jedna mrkev;
• 0,5 hlavy česneku;
• lžíce rajčatové pasty;
• 250 mililitrů oleje;
• 1,5 lžíce soli;
• dvakrát tolik cukru;
• 2 lžičky octa.

Hrubě protřepejte mrkev, nakrájejte rajčata na kostky a zbylou zeleninu nasekejte kostkami. Vše promíchejte, posypte solí, cukrem, nalijte olej. Salát trvá po dobu tří hodin, po dušení dvacet minut, za občasného míchání. Rajčatová pasta, sekaný česnek se přidají k dušené zelenině a vaří se dalších dvacet minut. Nalijte ocet, promíchejte. Salát je distribuován do sterilních nádob, ucpání.

Marinované cukety s květákem

Chutnou a zdravou zeleninu lze snadno připravit pro budoucí použití..

Komponenty:

• kilogram květáku;
• tolik cukety;
• 2 papriky;
• dvě mrkve;
• hlava česneku;
• kopr, křenové listy;
• litr pramenité vody;
• lžíce soli;
• dvakrát tolik cukru;
• 0,5 sklenice octa 6%.

Květák se rozloží na květenství, vaří se dvě minuty, voda se vypustí. Cuketa se nakrájí na sudy, pepř v kajutách, mrkev v kruzích. Ve spodní části sterilizovaných nádob rozložte zelení, česnek, připravenou zeleninu.

Obsah nádoby se nalije vroucí vodou a zahřívá se 20 minut. Po nalití kapaliny do nádoby se přidá sůl s cukrem a octem. Zeleninový talíř se nalije vařící marinádou, ucpaný.

Korejský zimní recept

Klasický korejský recept na koření mrkve.

Získání dvou litrů hotového produktu:

• 1,5 kilogramu cukety;
• velká mrkev;
• 2 velké papriky;
• tolik středně cibule;
• malá hlava česneku;
• jedna třetina sklenice oleje a octa;
• 2 dezertní lžíce korejského koření a soli;
• dvojitý cukr.

Připravené cukety a mrkev se tře s brčka, pepř a cibule jsou také nakrájené, nasekaný česnek, přidejte zbývající ingredience, promíchejte. Po dobu dvou hodin nechte zakryté.

Předkrm se distribuuje do napařených půllitrových nádob, sterilizuje se po dobu 15 minut, zašroubuje se, zakryje se do chladu.

Pikantní salát

Rychlý a ostrý obrobek pro budoucí použití.

Budete potřebovat:

• kilogram tykve;
• velká cibule;
• střední mrkev;
• feferonky;
• půl octa a oleje;
• lžíce soli;
• dvakrát tolik cukru a koriandru.

Zelenina je nakrájena na proužky, smíchejte všechny produkty, vařte 20 minut. Po položení na sterilní kontejnery se ucpejte, ochlaďte pod kožichem.

Recept „Lízáte si prsty“

Funkce tohoto receptu v sójové omáčce.

Produkty:

• 0,5 kilogramu tykve;
• 1 kus cibule, mrkev, paprika;
• 3 stroužky česneku;
• na kávové lžičce soli a pepře;
• dvojitá porce semen koriandru a hořčice;
• 2 polévkové lžíce sojové omáčky a octa;
• cukr - polovina tolik;
• sklenici oleje.

Cuketu nakrájejte na tenké kruhy, zbylou zeleninu na proužky, smíchejte všechny produkty na seznamu a předehřívejte olej. Po půl hodině nalévání vložte předkrm spolu s marinádou do sterilní nádoby a sterilizujte po dobu 15 minut. Sbalte, přikryjte, dokud nevychladne.

Podmínky skladování

Předkrm připravený v souladu se všemi pravidly, zejména sterilní zpracování nádob, dobře promytá zelenina, pevně zašroubované víko, zaručuje trvanlivost až dva roky.

Za předpokladu, že předkrm bude v chladné místnosti, kde přímé sluneční světlo nepronikne.

Jaké přílohy sloužit

Sklizeň je vhodnější pro smažené nebo vařené brambory, bramborovou kaši, těstoviny. Cuketu s kapustou lze nabídnout také na maso nebo podobně.