Druhy fazolí

Fazole patří do rodiny Legumes or Moths. Rostlina je travnatá, jednoletá, dorůstá do 2 metrů, má rozvětvenou kořenovou tyč. Stonek, v závislosti na odrůdě, může být kudrnatý nebo rovný, silně rozvětvený nebo zřídka chlupatý, listy jsou spárované a nepárové, trojité, tvaru srdce nebo špičaté. Květy jsou racemose květenství červené, bílé nebo fialové, skryté v lícních listech, plody jsou fazole od 2 do 8, mají tvar válce nebo oválu, vejčité nebo objemné, 5-20 cm dlouhé a 1,5-2 cm široké, samy o sobě semena připomínají elipsu tvaru a velikosti 0,5 - 1,5 cm - bílá, černá, skvrnitá nebo skvrnitá, mozaika nebo tečkovaná.

Ze všech luštěnin jsou nejoblíbenější fazole, jediným místem, kde se nepěstují, je Antarktida..

V Rusku se fazole objevila až v 18. století. Přivedli ji z Turecka a Francie, a proto ji nazvali „Francouzské fazole“. Druhy a odrůdy fazolí, existuje asi 200 kusů, a to je jen dnes. Nejběžnější jsou obyčejné fazole.

Fazole lze připsat strategickým produktům jako ve svém chemickém složení je blízko rybám nebo masu a může je nahradit za extrémních podmínek. Navíc je jeho protein absorbován osobou více než 75%, zatímco v těle působí jako energetický a stavební materiál. Během tepelného zpracování fazole téměř neztrácí své prospěšné vlastnosti a zachovávají až 70% vitamínů a 80% minerálů. Fazole nejsou jen potravinářskou plodinou, používají se v oficiální a tradiční medicíně k léčbě řady chorob. Je vhodný pro revmatismus, problémy s močovým měchýřem, ledvinami a játry..

Co jsou fazole, odrůdy

Populární odrůdy fazolí:

• Pinto;
• Ledviny;
• Byt sidun;
• Bush;
• Dlouhá noha;
• Velká bílá;
• Červená;
• Růžová;
• Hnědá;
• Žlutá;
• Skvrnitý.

Jak vypadají různé druhy fazolí, jak si vybrat ten, který potřebujete, podle jeho nutričních vlastností, nenáročnosti, chuti a dalších vlastností je popsán níže.

Fazole

Fazole Pinto v překladu ze španělštiny znamenají „obarvené“, protože fazole jsou podobné plátnám velkých umělců. Po vaření se ztratí jasný obraz, ale to je vyváženo jemnou chutí hotového produktu.

Pěstování fazolí Pinto je populární v USA a Latinské Americe, existuje řada receptů na její přípravu, připravují se z ní polévky (včetně rajčatových fazolí), přidávají se k burritům, chili se chilli, protože je dobrým zdrojem vysoce kvalitních bílkovin rostlinného původu. Kromě toho se tento typ fazole používá ke snížení hladiny cholesterolu v krvi..

Není vhodné uchovávat hotový Pinto déle než tři dny v lednici. Vyplatí se uchovávat suché fazole v uzavřené nádobě, nemíchat s jinou zakoupenou dříve nebo později, ne déle než šest měsíců.

Fazole Kindi - různé obyčejné fazole, původ - Peru, skupina těchto luštěnin doplněná fialovými, pestrými červenými a černými odrůdami. Vyrábí se v Indii, Číně a Brazílii. Relativně levná cena a ne méně dobrá chuť k jiným druhům. Fazole nemají stejné jídlo s rýží, zejména divoké, saláty a dušené maso.

Udržujte připravené Kindi déle než jeden den, neměli byste je skladovat v suchu déle než 6 měsíců.

Sidun - ploché fazole, má purpurově bílou barvu. Používá se v boji proti bramborovému broukovi v Coloradu. Rostlina je zasazena v řadách brambor, čímž přežije škůdce, protože netoleruje Sidun, prospívá to nejen rostlině, ale i člověku.

Sidun

Bush fazole zaujímají v zahradách a při pěstování zvláštní místo. Zde je pět nejrůznějších odrůd raných keřů:

• Olejový král je chřest, přináší hojnou úrodu. Roste na otevřeném prostranství v zeměpisných šířkách s mírnými povětrnostními podmínkami, setí na konci května, sběr semen - v červenci. Zralé lusky mají zlatou zelenou barvu. Tento druh nemá žádnou vláknitou strukturu a pergamenovou vrstvu.;
• Sax 615 - Sladká odrůda chřestu, odolná vůči chorobám, setí v květnu na otevřeném prostranství, je nutné sklízet každých 50–60 dní. Zralé lusky mají světle růžovou barvu, celkový výnos na 1 m2 je asi 2 kg.
• Nagano - také chřest, předčasné zrání, 4 až 10 bílých fazolí v lusku, sklizeň každých 45–50 dní.
• Inga - keř, trpaslík, časný sklizeň fazolí, každých 45–48 dní, odolný vůči chorobám a vybíravý, má bílá semena o hmotnosti 1,5 až 2 g, výnos - více než 2 kg na 1 m2;
• Bona - cukr, brzy zralý, ale má pouze 4 fazole v lusku a výtěžnost je pouze 1,4 kg na 1 m2, sbírání většího počtu fazolí z této odrůdy je vzácný případ.

Chcete-li získat vysoké výnosy bobů více než 3,5 kg na 1 m2, vyplatí se zakoupit následující odrůdy keřů:

• Poznámka:;
• Fatima;
• Popelka;

Fazolové keře se snadno pěstují při pěstování sazenic, není třeba je svázávat a stavět mřížoví.

Jak se jmenuje zelená fazole? Říká se tomu Vigna - snadno stravitelná, bohatá na mikro a makro prvky, strava. Jinak se nazývá „čínské fazole“. Tento typ dlouhé zelené fazole se snadno pěstuje, je odolný vůči mrazu a suchu..

Vaření fazole je čerstvé, nemělo by být delší než tři dny, na zimu - zmrazit.

Tento druh fazole je užitečný pro ty, kteří chtějí zhubnout, doplnit zásoby vitamínů a minerálů, navíc příznivě ovlivňuje nervový systém, ledviny a pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla..

Velké bílé fazole byly poprvé pěstovány v Jižní Americe. Při odchodu je nenáročný, snadno se přizpůsobí různým klimatickým podmínkám. V chuti druhý za brambory.

Populární odrůdy tohoto typu:

• Chali;
• Černé oko;
• Námořnictvo;
• Moskva bílá;
• Bílý byt;
• Lotus;
• Belozerka;
• Bílé klisny.

Fazole jsou zasazeny na otevřeném terénu, milují světlo, týdenní zalévání a plevele, po klíčení semen je nutné je rozproudit, aby byly stabilnější.

Červené fazole

Červené fazole je jedním z prvních druhů, bohatých na bílkoviny, vlákninu a stopové prvky, což má příznivý vliv na kardiovaskulární systém, kůži, ledviny a index hmotnosti.

Hnědé fazole patří k odrůdám fazolí, v zimě nevyžadují zmrazení, jsou dobré i pro tělo a mohou se stát lahodným obědem, večeří nebo výplní koláčů.

Žluté fazole - jemné, tající v ústech, jako každé jiné, před vařením musí být namočeno ve vodě, která je po 1 hodině vypuštěna.

Skvrnité fazole jsou podobné výše uvedeným strukovinám a mají také řadu užitečných vlastností.

Vlastnosti zemědělské technologie

Existuje několik obecných tipů pro pěstování fazolí..

• Příprava půdy na výsadbu - pár dní před výsadbou: vykopejte a shrnujte zem pomocí hrábě;
• Příprava osiva: Vyřeďte a odstraňte poškozené, před výsadbou do země nalijte fazole do horké vody (asi 70 stupňů) a nechte 10 minut stát;
• Zvolte způsob zemědělské technologie: mokrá (do drážky se vlije teplá voda, semena se pokládají, nejprve posypaná půdou, pak pilinami) nebo suchá (stejný postup, pouze v suché půdě);
• Některé druhy fazolí vyžadují podporu, jako jsou mřížoví nebo podvazkové keře;
• Další fáze je uvolnění, musí být provedeno ihned po klíčení semen, ale velmi pečlivě;
• Hnojiva se aplikují za měsíc od okamžiku výsadby, další vrchní obvaz - za 20 dní od předchozího;
• Luštěniny mají velmi rádi vodu, takže je nutné, aby při tvorbě lusku byla vždy vlhká;
• A samozřejmě ochrana proti škůdcům. Nepřítelem fazolí jsou slimáci a nemoc zvaná plíseň;
• Sklizeň může být provedena po 2-3 týdnech od kvetení..

Fazole - rostlina vybíravá pro pěstování v chalupě, užitečná ve svých vlastnostech, bohatá na vitamíny, mikroelementy, vysoce kvalitní bílkoviny, s velkým množstvím druhů, barev. Každý dnes bude moci najít fazole, které se mu budou líbit..