Jak nakládat fazole doma?

Fazole jsou zdravé plodiny, které obsahují velké množství rostlinných bílkovin, které jsou pro člověka velmi cenné. Je důležité, aby byla na stole po celý rok. V zimě ji lze konzumovat jako nakládanou svačinu.

Výběr a příprava složek

Pro moření byste měli vybrat ovoce, které odpovídá následujícím charakteristikám:

  • hustý;
  • hladký;
  • brilantní;
  • střední velikosti;
  • bez skvrn, vrásek, poškození povrchu;
  • shromážděny nejpozději 6 měsíců.
Odrůda a barva ovoce nezáleží. Pro nakládané občerstvení lze použít jako obvykle fazole, takhle chilli.

Před mořením musí být produkt připraven: třídění, opláchnutí, namočení po dobu 12 hodin ve studené vodě. Poté vypusťte a opláchněte ovoce pod tekoucí vodou.

Víš?? Když objevili fazole a rozhodli se ji pěstovat doma, staří lidé ji nejprve pěstovali jako okrasnou rostlinu v květináčích a až po nějaké době přemýšleli, že jí své jídlo k jídlu.

Recepty na nakládané fazole na zimu

Existuje mnoho receptů na moření. fazole doma. Následující jsou nejoblíbenější a chutné.

2-3 hodiny
6 přísad
fazole

1 kg

  • voda

    3,5 l

  • sůl

    120 g

  • granulovaný cukr

    120 g

  • ocet

    3 lžičky.

  • koření.
    • Energetická hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií:
    97 kcal
    Proteiny:
    6,8 g
    Tuky:
    0,4 g
    Sacharidy:
    16,1 g
    1. Nalijte již namočené a promyté fazole vodou.
    2. Nalijte cukr, sůl, koření.
    3. Zapálte a vařte.
    4. Vařte, dokud nejsou fazole měkké.
    5. Nalijte ocet.
    6. Vařte 2-3 minuty.
    7. Vložte horké fazole do bank.
    8. Nalijte do nich marinádu.
    9. Sbalte víka.
    10. Zabalte se na jeden den.
    11. Po ochlazení uložte.

    Je důležité! Fazole by neměly být suché. Pokud se během vaření vypařilo velké množství vody, doplňte ji.

    Recept číslo 2

    střední

    Pikantní fazole



    60 min.
    13 přísad
    bílé fazole

    1 polévková lžíce.

  • mrkev

    1 ks.

  • cibule

    1 ks.

  • voda

    25 ml

  • sůl

    2 sevření

  • pozemní koriandr

    0,5 lžičky.

  • rostlinný olej

    25 ml

  • mletý červený pepř

    1 špetka

  • jablečný ocet

    1 polévková lžíce. l.

  • česnek

    1 hřebíček

  • čerstvý zázvor

    0,5 lžičky.

  • granulovaný cukr

    1 polévková lžíce. l.

  • sojová omáčka

    1 polévková lžíce. l.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií:
    98 kcal
    Proteiny:
    6,7 g
    Tuky:
    0,5 g
    Sacharidy:
    16 g
    1. Připravte fazole do vody.
    2. Nalijte sůl.
    3. Oheň.
    4. Vařte do měkka.
    5. Cibule nakrájejte na polovinu prstenů.
    6. Nakládaná cibule: nalijte půl sklenice vody, přidejte cukr, ocet, sůl, rostlinný olej.
    7. Roštová mrkev.
    8. Do mrkve přidejte koriandr, česnek, zázvor, pepř a rostlinný olej.
    9. Dobře promíchejte rukama a dejte zeleninovou šťávu.
    10. Fazole hodil do cedníku.
    11. Smíchejte fazole s mrkví, cibulí a marinádou.
    12. Nechte na tom trvat jeden den.

    Víš?? Informace o tom, že fazole jsou výživnou a zdravou plodinou, se nacházejí v dílech čínských léčitelů z roku 1280 před naším letopočtem. uh.

    Recept číslo 3

    V rajčatech

    1,5–2 hodiny
    5 přísad
    Video recept
    fazole

    1,4 kg

  • rajčatová pasta

    0,5 l

  • voda

    1–1,5 L

  • sůl

    1 polévková lžíce. l.

  • ocet (9%)

    7 lžíce. l.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií:
    92 kcal
    Proteiny:
    5,8 g
    Tuky:
    0,5 g
    Sacharidy:
    16 g
    1. Připravené fazole nalijte vodou tak, aby je mírně zakrývala.
    2. Zapálte a vařte.
    3. Odstraňte pěnu.
    4. Přidejte rajčatovou pastu rychlostí 2–2,5 lžíce. l na každých 200 g fazolí.
    5. Zamíchat.
    6. Držte sporák 40-60 minut.
    7. Na sůl.
    8. Jakmile jsou fazole hotové, odstraňte je a umístěte je do sklenic 0,5 l, předem sterilizovaných.
    9. Nalijte do každé nádoby 1 lžíce. l ocet.
    10. Srolovat se sterilizovanými víky. Po ochlazení uložte.

      11. Video recept

    Další skladování

    Produkt, který neprošel konzervační technologií, by měl být skladován v lednici po dobu 1 měsíce. Konzervované občerstvení je možné skladovat uvnitř, na tmavém a suchém místě. Konzervační období - 1 rok.

    Je důležité! Konzervované potraviny nesmí být zmrazeny a skladovány v blízkosti radiátorů nebo zdrojů tepla..
    Nakládané fazole lze tedy rychle a snadno připravit. Bude to vynikající svačina pro každodenní i slavnostní stůl. Pokud je zachována, může se chuť zdravé a výživné kultury těšit po celou zimu.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto