Bílý med - co dělá

Bílý med dostal jeho jméno kvůli jeho barvě. Má takový odstín od chvíle, kdy byl nektar sbírán včely, nebo prošel produkt nějakými změnami a mohl se zbarvit? O tom dále.

Vlastnosti produktu

Málokdo ví, z čeho je aromatický bílý med vyroben a zda je užitečný. Odpověď je jednoduchá: lehký medový produkt se vyrábí v důsledku zpracování nektaru z některých rostlin medu, jako jsou akácie, maliny, lípa, jetel bílý, trn velbloudů, bavlna a mnoho dalších. Barva dobrot se mění. Zpočátku může mít světle žlutý, světle zelený odstín nebo být zcela průhledný. A to se může stát lehkým až poté, co je cukrováno. To je odpověď pro ty, kteří se diví, proč med rychle zhoustl a zbělel. To neznamená, že falešný.

Vzhledem k tomu, že lehký med patří k monofleurovým druhům (z větší části se získává z jedné odrůdy rostlin), nedostal v přírodě širokou distribuci.

Co je to bílý med

Název spojuje všechny druhy lehkého medu. Jejich vlastnosti a vlastnosti se mohou lišit: barva, vůně, chuť, složení. Důvodem je složení rostlinného nektaru shromážděného včely..

Malinový med

Někteří z nich patří k obyčejným, produkovaným včely neustále. Může to být jetel med nebo řepka. Nejúčinnější léčivé vlastnosti a nejlepší chuť jsou vlastní malině, vápnu bez nečistot a také angelice, bílé akácii. Co je tedy bílý med?

Malina

Malinový med je jedním z nejvzácnějších. Chuť se vyznačuje jemností, chutí a vůní, které jsou charakteristické pro maliny. Přestože na mnoha místech rostou keře bobule, tento druh bez nečistot je vzácný. Zkušení včelaři si uvědomují, že jakmile začnou kvetat maliny, včely přestanou věnovat pozornost jiným rostlinám. Hlavní hodnotou této užitečné sladkosti jsou léčivé vlastnosti, které pomáhají odolávat nachlazením, onemocněním dýchacích cest. Včelí produkt této odrůdy pomůže s poruchami nervového a imunitního systému..

Linden strom

Tento druh medu je tvořen nektarem, který se získává z kvetoucí lipy. Čerstvý limetkový produkt má jedinečný mírně ostrý, ale příjemný zápach a neobvyklou chuť. Jeho světle žlutý odstín připomíná barvu jantaru. Najdete lípy s mírně nazelenalým nádechem, který se ukazuje být tekutý a průhledný. Proces krystalizace je intenzivní, takže produkt je schopen rychle ztuhnout.

Z bílého jetele

Rostlina bílého jetele je medová rostlina, ze které včely dostávají hodně pylu a nektaru. Melilot med se vyznačuje vůní vanilky, chutí sladkého koláče. Tento druh má obrovské množství živin a stopových prvků. Není proto překvapivé, že tento dezert je pro tělo nejchutnější a nejzdravější. Uložení produktu je snadné, krystalizace je pomalá, postupem času se stává viskóznějším.

Linden strom

Z květů bílé akácie

Tento druh medu má velmi jemnou a sladkou chuť, produkt je voňavý a příjemný. Je nápadně odlišný od ostatních, protože může zůstat v kapalném stavu po dlouhou dobu. Akátový med zpočátku připomíná vodu v konzistenci, protože je bezbarvá. Vzhledem k vysokému obsahu fruktózy a malému množství sacharosy není cukr dlouhodobě cukrován. Po procesu krystalizace to vypadá jako lehká jemnozrnná hmota.

Tradiční medicína jej používá k léčbě cukrovky. K asimilaci přípravku není zapotřebí inzulín. Rovněž léčí poruchy nervového systému, oční choroby. Akátový med je schopen normalizovat hormonální rovnováhu u žen. Výrobek není schopen vyvolat alergické reakce, děti jej také mohou bezpečně používat.

Bílý Bashkir

Med Baškir je také jedinečný svým vlastním způsobem, protože je shromažďován včely v lesích, kde je spousta léčivých bylin. Vyznačuje se svou hustotou, prakticky neobsahuje vodu, je průhledným vzhledem a může být také světle žlutým odstínem. Vyznačuje se jasnými léčivými vlastnostmi, které ocení gurmáni z celého světa..

Bílý Bashkir

Během sběru tohoto produktu je opylováno více než 350 rostlin. Asi 40 z nich má léčivý účinek, a proto mají velkou váhu v odvětví včelařství. Vlastnosti nektaru zahrnují:

• zlepšení imunitního systému;
• neutralizující symptomy chladu;
• přispívá k vysokému krevnímu tlaku;
• zlepšuje stav pokožky;
• má protizánětlivý účinek.

Jak odlišit skutečný med od falešné

Chcete-li koupit skutečný produkt, musíte věnovat pozornost několika hlavním faktorům:

• Konzistence Hmota medu je homogenní, neměly by být přítomny různé nečistoty a delaminace. Konzistence mladého produktu, který byl shromážděn v létě, se liší od již slazených pochoutek. Je to tekutější, což jej odlišuje od pozdějšího, které se ukázalo být silné a získává světlou, nejasnou barvu.
• Fluidita. Tento faktor je relevantní při testování čerstvých medových pochoutek. Chcete-li posoudit kvalitu, musíte nabrat hmotu lžičkou a zvednout ji. Dobrý med by se měl natahovat, vypouštět po dlouhou dobu s úhledným tenkým proudem, který by neměl být roztržen, vytvářející kopec. Poslední kapka nestéká dolů, ale vrací se do lžíce.
• Chuť. Přírodní med má sladkou chuť, je příjemná a kyselá, ale dochuť by měla být spojena s trochou hořkosti. Pokud je produkt kvalitní, měl by být po jídle mírně bolavý..
• Vůně. Mnozí odlišují přírodní med od falešných podle vůně. Skutečný nektar má květinovou, nenápadnou, příjemnou vůni a falešný má sladkou, štiplavou vůni, můžete cítit karamel.

Z květů bílé akácie

Co znamená bílý povlak na čerstvém medu ve sklenici? Přirozenost produktu je v první řadě také začátkem procesu krystalizace, který nastává (je-li dezert přirozený) na horní straně nádoby.

Jak ukládat

Nestačí si koupit skutečný produkt, musíte si jej ponechat déle, protože to není levné:

• Teplota Skladování medového zákusku při pokojové teplotě může být spojeno s faktem, že je kyselý, v důsledku čehož bude rozmazlen. Vysoké teploty nepříznivě ovlivňují produkt, takže je nejlepší uchovávat nektar na chladném místě..
• Sluneční světlo Sladkost by měla být chráněna před přímým slunečním zářením, protože to pomáhá snižovat užitečné vlastnosti produktu a délku jeho skladování.
• Chlazené úložiště. Pokud existují i ​​jiné možnosti pro uchování medu, není nutné jej vkládat do chladničky. Můžete také udržovat zdravý nektar v suterénu. Pokud je zvolena první metoda, musíte sledovat teplotu a vlhkost.

Med je zdravý a přírodní dezert, který je vždy relevantní. Koneckonců, je nejen chutná, ale má také mnoho užitečných vlastností, je schopna léčit mnoho nemocí a je vynikající prevencí některých nemocí. Hlavní věcí je koupit vhodný a pravdivý vzhled a zajistit jeho správnou bezpečnost..