Může zlato

Ze všech odrůd je med nejoblíbenější. Toto vysvětluje rozmanitost jeho prospěšných vlastností používaných při léčbě různých nemocí a jejich prevenci. To začne být vyčerpáno v polovině května a začátkem června. Množství rostlin medu, ze kterých se získává, poskytuje jedinečné léčivé vlastnosti produktu.

Může med: charakteristické rysy

Včely sbírají tento jarní med z ranných medových rostlin:

• Ovocné stromy: švestky, jabloně, třešně, hrušky.
• Keře: angrešt, rybíz, brusinky, hloh, kyselá.
• Různé cenné rostliny: šalvěj, pampeliška, lesní jahody, borůvky, podběl, hyacinty, akácie.
  

  Může zlato

V závislosti na tom, které rostliny převládají, se jeho barva liší od průhledné žluté až po nasycenou žlutou. Ihned po přečerpání je však jeho barva vždy bledá. V průběhu času se med zahušťuje a stává se cukrem.

Dalším charakteristickým rysem květnového medu je to, že v něm není hořkost..

To je také vysoce ceněný, protože to není cukr na dlouhou dobu..

Vůně

Bezprostředně po přečerpání nemá produkt téměř žádný zápach. Po chvíli se objeví slabý jemný zápach. A teprve po zrání získává časný med bohatou vůni, která závisí na převládajících medových rostlinách.

Jak rozlišit, může med od jiných typů

Existuje několik návrhů, které usnadňují určení, zda prodejci nabízejí skutečný nebo falešný produkt..

• Čas na uvedení na trh. Jedná se o nejčasnější druh medu, proto by se měl objevit na prodej na jaře. V oblastech s teplým podnebím to lze najít na konci měsíce, ale v podstatě jde o prodej začátkem června.
  
  
  
  

  Může zlato

• Tento produkt má jemnou příchuť máty a zanechává v ústech určitý pocit chladu..
• Barva čerstvě sklizeného medu je světle žlutá, téměř průhledná. Někdy je v závislosti na rostlině medu pozorován nazelenalý odstín.
• Hustota čerstvého produktu je nízká, měl by nalít rychle ze lžíce, ale nenechat sprej (to znamená, že med byl naředěn).

Proč nemusí být cukr sladký

Může to trvat několik měsíců, než se med vylije. V každém případě však časem nutně zhoustne. Pokud nedochází k cukrování, pak kvalita produktu zůstává hodně žádoucí. Doba krystalizace závisí na procentuálním podílu glukózy a fruktózy obsažených v jejím složení. Pokud je fruktóza vyšší než glukóza, může med zůstat kapalný asi rok. Pokud glukóza převládá, bude rychle krystalizovat.

Druhy květnového medu, vyznačující se vysokým obsahem fruktózy:

• akácie - udržuje tekutou konzistenci až 2 roky;
• kaštan - proces zahušťování trvá asi 1,5 roku, po kterém nektar získá tmavě hnědý odstín;
• lípa - nikdy nebude úplně tvrdá, krystalizuje pouze do stavu husté smetany.
  

  Linden med

Ve všech ostatních případech krystalizace nedochází z následujících důvodů:

• Včelaři přidávají do produktu vodu, což zabraňuje krystalizaci. Nebo pohlcuje vlhkost sám kvůli zlomené technologii skladování.
• Tepelné zpracování - ohřev nebo chlazení. V obou případech se proces sladění zastaví, ale med ztrácí většinu svých prospěšných vlastností a chuti.
• Krmení včel cukrem. Včelaři se uchylují k takové nepoctivé metodě, aby urychlili výrobní proces a získali větší výtěžek medu. Takový med zachová tekutou konzistenci po mnoho let, ale není třeba mluvit o jeho výhodách..
• Dalším běžným způsobem, jak zvýšit med, je přidání cukerného sirupu do hotového produktu. To je to, co někteří prodejci dělají, aby vytvořili superprofity a dali medu tržní vzhled..

Může med krystalizovat

První známky krystalizace květnového medu se objevují za 2-3 měsíce po jeho sběru na jaře. Do září je produkt cukrován. Právě v té době je již připraven k použití a získává většinu svých užitečných vlastností. Podle konzistence by měl připomínat hustý krém. Krystaly nektaru se rychle rozpouští v ústech.

Krystalizovaný med

Co naznačuje vysokou kvalitu květnového medu:

• Krystaly mají stejnou velikost.
• Po sladění se objeví výrazná vůně.
• Ochutnává koláč.
• Jeho horní část obsahuje pyl..

Kvůli jakým vlastnostem může být med oceněn

Užitečné vlastnosti květnového medu jsou velmi rozmanité:

• Antiseptické vlastnosti. Díky antibakteriálnímu účinku se používá k mazání ran. Takové vlastnosti umožnily zařazení tohoto typu medu do složení některých léků..
• Diaforetické a antipyretické účinky. Jíst sladkosti před spaním zvyšuje pot, odstraňuje toxiny, toxiny a soli z těla. Rodiče, kteří tuto vlastnost znají, ji často dávají nemocným dětem, aby uvolnili teplo a vyčistili tělo. Kromě toho se při používání přípravku výrazně zvyšuje imunita, což také přispívá k regeneraci.
• Obecný posilovací účinek. Množství užitečných stopových prvků pomáhá snižovat tlak, pomáhá při přepracování, zlepšuje krevní oběh, posiluje stěny krevních cév. Díky těmto vlastnostem je nektar podáván pacientům po operacích při léčbě chronických onemocnění. Obzvláště prospěšný produkt ovlivňuje srdce, játra, nervový systém, slinivku břišní.
  

  Opylení květin

• Vykládací efekt. Sladkost není kontraindikována u diabetiků, protože reguluje hladinu cukru v krvi. Měli by však dávat přednost časnému medu, který ještě není cukrován. Vysoký obsah fruktózy je pro postavu bezpečný, nepřispívá k přírůstku hmotnosti, protože zbytek je sladký. V tomto případě dochází k šetrnému očištění těla, což je nutné i při hubnutí.
• Zpomaluje proces stárnutí. Výhody nektaru jsou kosmetologům dobře známy. Není divu, že se přidává do masek, krémů proti stárnutí, tělových peelingů. Přidáním medu do vlasových produktů z nich učiníte silné, hedvábné, živé. Kandované krystaly budou vynikajícím způsobem, jak očistit pokožku obličeje a těla. Sladkost aplikovaná na obličej způsobí, že je pružná, mladá, pomůže vyhladit vrásky.

Navzdory zjevně prospěšným vlastnostem existují určité kontraindikace:

• Alergie Pokud po jídle sladkosti začne kopřivka, obličej se zvětší, svědění kůže - je lepší se zdržet používání.
• Zneužití produktu. Při zahřátí o více než 40 stupňů nektar nejen ztrácí své prospěšné vlastnosti, ale také uvolňuje toxické enzymy. Proto je lepší čaj nejprve mírně vychladnout a poté tam přidat pouze med.

Mountain May Honey

Výroba horského medu

Na otázku, který med je lepší - květen nebo léto - je zřejmá odpověď. Může však obsahovat i několik odrůd. Vyznačuje se složením rostlin medu a místem produkce. O tom, z čeho ji včely produkují, bylo řečeno na začátku článku. V závislosti na oblasti produkce je med izolován:

• les;
• louka;
• hora.

Proč horský med dostal mezi znalci tak velkou chválu?

• Sbírá se v ekologicky čistých oblastech (například v Altaji, v pohoří Kavkaz).
• Obsahuje byliny, které rostou pouze v horách (šalvěj, tymián).
• Udržuje tekutinovou konzistenci po dlouhou dobu.
• Má bohatou jedinečnou chuť a vůni.
• Obsahuje velkou koncentraci rostlin medu, nejméně 4-5 v jedné kompozici.
• Má atraktivní jantarovou barvu..

Je zřejmé, proč se májový med oceňuje - je to vynikající zdroj vitamínů, mikro a makro prvků. Má vysokou aktivitu a má příznivý účinek na celý organismus jako celek. Produkt posiluje imunitní systém, pomáhá vyrovnat se s patogeny a pomáhá eliminovat toxiny..