Jaký je rozdíl a jaký je rozdíl mezi mátou a meduňkovým balzámem, což je užitečnější

Každá žena v domácnosti ví, že vůně a chuť kulinářského mistrovského díla závisí na tom, jaké koření a koření se používá při vaření. Zahradníci se snaží pěstovat potřebné komponenty v postelích - domácí zelení mají voňavý kytice a mnoho užitečných vlastností. Mincovna a meduňka jsou častými obyvateli lůžek, ale často se stává, že dochází k záměně s pěstováním těchto plodin - ne každý zná rozdíly mezi rostlinami. Jak správně určit, co roste na posteli a jaké rysy se liší podobným způsobem a zároveň se liší různé druhy koření?

K určení zvláštností vůní stačí stříkat střídavě melissa a máta - vonné kytice jsou natolik odlišné, že je už nelze zaměnit. Seznámení s popisem kultur a pachů stačí, aby se navždy naučilo rozlišovat mezi těmito druhy koření.

Chuť

Mátový a citronový balzám se také vyznačuje chutí, která se stejně jako prospěšné vlastnosti v těchto rostlinách úplně liší. Máta peprná má osvěžující příchuť mentolu, chuť je také mentolská. U jídel je to velmi nápadné - získají příjemnou kytici koření.

Melissa není tak bohatá na vůni vůní - chuť rostliny, je-li pečlivě žvýkána, připomíná citron. Toto koření často přidávejte do limonád - úspěšně nahrazuje hlavní komponentu, rozdíl se téměř necítí.

Rozdíly v chemickém složení

Pokud se ptáte bylinkářů, jaké užitečné vlastnosti máta a meduňka má, můžete slyšet docela zvědavou odpověď - první rostlina osvěžuje a tonizuje dokonale, druhá zklidňuje a má příznivý vliv na stav nervového systému. Důvod tohoto rozdílu ve složení.

Složení máty zahrnuje:

• éterické oleje;
• nasycené kyseliny;
• dietní vlákniny;
• vitaminové skupiny (A, B, C);
• tuky
• minerály (měď, fosfor, železo, draslík).

Melissa není tak bohatá na užitečné komponenty, i když se může pochlubit také mnoha prvky, které mají příznivý účinek na lidské tělo. Mezi ně patří:

• minerály (mangan, železo, hořčík);
• vitaminy (celá skupina vitamínů B, A, malé množství C);
• tuky.

Důležité! Ve složení citronového balzámu nejsou dietní vlákna a éterické oleje, tělo bude možné obohatit pouze minerály a vitamíny.

Léčivý účinek rostlin

Rozdíly mezi mátou a balzamem citronu jsou nejen v chuti, vůni, vzhledu, ale také v lléčivé vlastnosti, které jsou nejlépe studovány předem, aby se zabránilo chybám v léčbě. Používání máty se doporučuje pro takové zdravotní problémy nebo nemoci:

• zánětlivé procesy vnitřních orgánů nebo na povrchu kůže;
• přetrvávající problémy s vysokým krevním tlakem;
• infekční choroby;
• únava, ztráta síly, apatie;
• problémy se zažívacím traktem, časté pálení žáhy, nadýmání, rozrušení stolice;
• patologie srdce, problémy s vazodilatací.

Melissa se při léčbě nemocí tak často nepoužívá, i když rostlina nemá méně terapeutických vlastností a je často užitečnější než máta peprná. Pro takové problémy se doporučuje použití rostlinných materiálů s příznivými vlastnostmi:

• nervové poruchy, deprese, stres;
• potíže se spánkem (nespavost);
• všechny typy dermatitidy, vyrážky na kůži, nehojící se rány, těžké popáleniny;
• přetrvávající průjem;
• zvýšená tvorba plynu;
• nevolnost, schopná proměnit se v dlouhodobé zvracení.

Rostliny není nutné používat jako prostředky - do jídel můžete jednoduše přidávat suroviny, připravovat na nich osvěžující léčivé nápoje. Hlavním pravidlem přípravy je nemíchat mátou s medem, balzamem citronu, nebude to mít pozitivní vliv na zdravotní stav, protože byliny mají své vlastní vlastnosti a různými způsoby ovlivňují lidské tělo..

Kde přidat meduňku

Při vaření existují zvláštnosti a pravidla pro používání meduňka. Často se používají čerstvé rostlinné suroviny, ale suchá tráva má také světlý zápach a během zpracování téměř neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Čerstvé rostlinné suroviny se používají při přípravě prvních chodů, salátů a dokonce se přidávají do dezertů. Suchá tráva jde dobře s marinády na ryby a maso. Často ho přidávají při solení zelí na zimu, obohacujíc užitečný produkt o vitamíny, minerály, přetrvávající jasnou vůni.

Při vaření je důležité si uvědomit, že přidávání koření se doporučuje několik minut před koncem vaření nebo dušení. Pokud tak učiníte dříve, vůně nebude tak výrazná, může se objevit i hořká pachuť.

K přípravě aromatických osvěžujících nápojů se doporučuje používat balzám citronu. Čaj, který se vaří na základě rostliny, má mnoho užitečných vlastností a při pravidelném používání se může zlepšit celkový zdravotní stav a pohodu..

Je důležité! Při přípravě nápojů není nutné používat pouze meduňkový balzám - to se hodí s tymiánem, majoránkou, bazalkou. Tato směs se také doporučuje pro konzervování marinád.

Kam přidat mincovnu?

Stejně jako meduňkový balzám se máta doporučuje používat v jakékoli formě - čerstvá, sušená, konzervovaná. Jediným pravidlem je nezmrznout trávu, užitečné vlastnosti úplně nezmizí, ale to ovlivní prodejnost rostliny, nasycený zelený odstín se ztratí a nebude téměř žádná chuť. Je lepší experimentovat a pokud možno přidávat čerstvé zeleninové suroviny do misek a zbytky by se měly sušit a skladovat ve vzduchotěsných nádobách..

Čerstvé zeleninové suroviny se doporučuje přidávat do salátů, masných pokrmů, omáček. Máslo se šlehačkou s mátou nasekanou na kaši má skvělou chuť. Pečení s přidáním tohoto koření získává nové tóny a jasnou vůni. Ani při přípravě alkoholických nápojů nebyla mincovna vydávána, na jejím základě se připravují likéry a koktejly..

Můžete použít suchou mátu. Často se stává hlavní přísadou kořeněných omáček. Další možností použití máty je vařit čaj, který je vonný a plný užitečných vlastností na jeho základě. Nápoj se doporučuje pro mnoho zdravotních problémů a pouze pro zlepšení nálady a energie. Do mátového čaje můžete přidat zázvor, citron, dokonce skořici..

Prášek ze suchých surovin je často součástí hotových koření na nádobí.

Melissa a máta jsou rostliny, z nichž každá má své vlastní vlastnosti, takže si nezaměňujte úplně jiné kultury, i když pocházejí z jedné obrovské rodiny. Stačí pečlivě prozkoumat jejich vzhled, čich, chuť, nikdy se nezaměnit. Doporučuje se také seznámit se s vlastnostmi bylin a zvláštnostmi aplikace při vaření - to zlepší chuť jídel a dodá jim nový, jedinečný nádech.