Rybíz (červený, černý) s mátou: kompot na zimu a na každý den

Na zimu stojí za to připravit kompot rybízu a máty, který přináší nové, neobvyklé poznámky k chuti známého nápoje. Díky bylinám se aroma stává sytějším a osvěžujícím. Koření a citron přidané do kompozice pomohou vytvořit chuť originálu více originální..

Tajemství vaření kompot z rybízu a máty

Je zakázáno vařit nápoj v hliníkových nádobách. Kyseliny, které se nacházejí v černém a červeném rybízu, začnou reagovat s kovem. V důsledku toho vznikají škodlivé sloučeniny, které dodávají kompotu kovovou chuť. Také díky vaření v takové misce bobule ztratí všechny minerály a vitamíny..

Máta se doporučuje používat čerstvá. Listy by neměly být suché a naostřené hmyzem.

Při nákupu byste si měli pečlivě vybrat ovoce. Určitě je vyzkoušejte. Chuť by měla být kyselá a mírně kyselá. Pokud aroma není - rybízy se pěstují uměle. Pokud je cítit alkohol, znamená to, že několik plodů prasklo, začalo se zhoršovat a začal fermentační proces. Takový červený a černý rybíz zkazí celou dávku nápoje. Po stisknutí je třeba cítit hustotu bobule. Neměl by být měkký ani tvrdý. Pokud jsou plody měkké, bylo skladování nesprávné nebo příliš dlouhé. Tvrdé bobule naznačují nezralost.

Červený rybíz je kyselejší než černý, ale výhody ovoce jsou stejné. Pokud je chuť příliš kyselá, můžete přidat více cukru..

Chcete-li získat neuvěřitelnou chuť, přidejte do nápoje vanilkový lusek, muškátový oříšek nebo skořice. Pokud receptura umožňuje přidání medu, pak se zavádí pouze do mírně vychlazeného nápoje. Horká kapalina ničí všechny její nutriční vlastnosti.

Aby byl kompot z rybízu a máty na zimu nejvíce nasýteným a koncentrovaným, horký sladký sirup se nalije přímo na bobule, které jsou ve sklenici. Poté nechte obrobek několik minut pod krytým víkem. Poté tekutinu nalijte do hrnce, vařte, nalijte bobule a nakloňte.

Rybíz kompotovat recepty na zimu

Černý a červený rybíz obsahují velké množství vitamínů. Chcete-li je uložit po celé zimní období, nemůžete je dlouhodobě podrobit tepelnému zpracování. Vařené bobule ne více než je uvedeno v receptu.

Složení ovoce obsahuje taniny, díky čemuž se během konzervace zcela zachovává vitamín C. Proto byste v zimě měli pít zdravý přípravek, abyste tělo nasycili vitamíny a chránili ho před virovými chorobami..

Chcete-li kompotovat červený rybíz s mátou dopadající jasnou, krásnou a chutnou, musíte přísně dodržovat všechna doporučení.

Zimní kompot recept z červeného rybízu a máty na 3-litrové sklenici

Světlý voňavý kompot se otevírá v chladných zimních dnech. Před válcováním není třeba jej vařit, výrobky dodají horkému sirupu svou vůni a chuť. Nápoj je koncentrovaný, takže ho před pitím musíte zředit vodou.

Požadované produkty:

• voda - 2,3 l;
• rybíz - 2 kg červené;
• cukr - 320 g;
• rybíz - 300 g černý pro barvu a vůni;
• máta (nejlépe směs několika odrůd) - 50 g.

Proces vaření:

1. Odstraňte tyčinky z bobulí. Opláchněte rybíz a důkladně mátou.
2. Nalijte vodu do cukru. Dejte na střední teplo. Vaří sirup.
3. Uspořádejte bobule a mátou v připravených nádobách. Kapacita pro vyplnění 2/3.
4. Nalijte vroucí sirup. Utáhnout.
5. Otočte a zavřete přikrývku složenou v několika vrstvách. Nechte 2 dny.

Červený rybíz kompot s mátou na zimu bez sterilizace

Nápoj přispěje k boji proti nedostatku vitamínů v zimě. Odstraňuje zbytečnou tekutinu z těla a eliminuje otoky.

Požadované produkty:

• cukr - 220 g;
• červený rybíz - 400 g;
• černý rybíz - 100 g;
• máta (čerstvá) - 30 g;
• voda - 1,5 l.

Proces vaření:

1. Odstraňte stopku. Nalijte černé a červené bobule s velkým množstvím vody. Opatrně vypusťte znečištění. Opakujte proces 2krát. Oplach máta.
2. Kombinujte cukr s vodou. Zahřejte na střední teplotu a vařte, dokud se krystaly nerozpustí.
3. Nalijte bobule, pak mátou ve vroucím sirupu a vařte 3 minuty. Ihned nalijte do připravených nádob. Šroubové uzávěry.
4. Otočte se a zabalte hadříkem. Nechte 2 dny.

Červený rybíz kompot na zimu s mátou a citronem

Navrhovaná možnost ochutnávky připomíná slavné mojito. Dušené ovoce dokonale osvěžuje a vyživuje tělo vitamíny.

Požadované produkty:

• rybíz - 700 g červený;
• cukr - 400 g;
• voda - 5,6 l;
• čerstvá máta - 60 g;
• citron - 140 g.

Proces vaření:

1. Oloupejte rybíz z nečistot a listů a poté stonky odstraňte. Otřete citrón štětcem, abyste se zbavili parafínu.
2. Opláchněte citrusové plody, bobule a máty.
3. Vložte sterilizované 2 třílitrové nádoby.
4. Řez Citrus do kruhů.
5. Citron a rybíz rozprostřete rovnoměrně po sklenicích. Přidejte cukr a přidejte mátu.
6. Nalijte vroucí vodu. Trvejte na tom, 15 minut. Nalijte vodu zpět do pánve. Vařte a nalijte plody znovu. Rychle upevněte víka.
7. Převrátit. Podržte pod teplou přikrývkou, dokud se úplně neochladí..

Červený rybíz kompot s mátou se sterilizací

Nápoj v zimě poslouží jako vynikající základ pro výrobu koktejlů a domácích želé..

Požadované produkty:

• máta - 3 větve;
• rybíz - 450 g černý;
• voda - 2,7 l;
• rybíz - 450 g červená;
• cukr - 420 g.

Proces vaření:

1. Omyjte mátu. Projděte a oloupejte bobule. Odstraňte zaschlé a se známkou zkaženosti. Opláchněte.
2. Nalijte vodu do stewpan. Místo máty máty. Na mírném ohni a vařte 7 minut. Kapalina by měla získat nazelenalý odstín. Pokud barva zbledla, přidejte další mátu.
3. Nalijte cukr. Když se na povrchu objeví bubliny, nalijte bobule. Přepněte oheň do maximálního režimu. Vařte 3 minuty. Nemůžete ho udržet v ohni déle, jinak bobule budou plazit se a tvořit hrázy na dně.
4. Nalijte kompot do bank. Šroubové uzávěry.
5. Zakryjte dno hluboké nádoby látkou a obnažte obrobky. Nalijte studenou vodu na okraje plechovek. Zapalte minimální oheň. Poté, co vaří voda, sterilizujte po dobu čtvrt hodiny.
6. Vezměte si to a okamžitě položte na podlahu vzhůru nohama. Zakryjte látkou. Nechte 2 dny.

Originální recept na kompot z červeného rybízu, máty a meduňky na zimu

Melissa impregnuje kompot se speciální vůní, dodává chuti originálnější a máty osvěžující..

Požadované produkty:

• voda - 3 l;
• cukr - 200 g;
• rybíz - 300 g červená;
• máta - 3 větve;
• melissa - 3 větve.

Proces vaření:

1. Bobule zbavit úlomků a odstranit stébla.
2. Opláchněte balzám z citronu, máta a rybíz.
3. Kombinujte vodu s cukrem. Vařte 8 minut. Přidejte hotová jídla jiná než máta peprná. Vařte 2 minuty.
4. Nalijte do připravených sklenic. Přidejte lístky máty. Srolovat se.
5. Otočte se a nechte 2 dny pod přikrývkou.

Máta by měla být čerstvá, nejlépe pouze roztržená. Listy v lednici mohou způsobit, že nápoj bude hořký. V zimě podávejte lahodně s plátky limetky nebo pomeranče.

Každý den rybíz a mátou kompotovat recepty

Rybízový kompot s mátou je užitečné vařit v malých objemech pro každodenní použití. Po minimálním čase si můžete připravit lahodný vitamínový nápoj, který osloví celou rodinu. K receptům můžete přidat další máty, čímž se kompot osvěží..

Vynikající černý rybíz a máta kompot

Máta peprná osvěží a naplní nápoj neobvyklou chutí. Můžete použít nejen černý rybíz, ale také směs s červeným.

Požadované produkty:

• rybíz - 500 g černý;
• skořice - 5 g;
• cukr - 200 g;
• sušená máta - 10 g;
• voda - 2 l.

Proces vaření:

1. Místo sušené máty je povoleno používat čerstvé. Seřadit černý rybíz. Opláchněte trosky. Používejte pouze silné bobule. Měkké měkké vaření a nápoj zakalte. Omyjte čerstvé máty.
2. Vařte vodu. Přidejte máta peprnou. Míchejte a nechte působit čtvrt hodiny.
3. Přidejte černý rybíz. Nalijte cukr. Vařte to. Odstraňte z tepla. Nalijte skořici a nechte ji pod uzavřeným víkem po dobu 4 hodin. Napětí sítem.
4. Podáváme s kousky ledu a čerstvými lístky máty..

Recept na voňavý kompot černého rybízu s mátou a badyánem

Osvěžující, kořeněný a překvapivě zdravý nápoj vás dodá energii po celý den. Compote dokonale nahradí limonádu a zaujme své místo na slavnostním stole.

Požadované produkty:

• skořice - 5 g;
• voda - 2,3 l;
• badyán - 5 g;
• máta - 10 g;
• černý rybíz - 650 g;
• moučkový cukr - 280 g.

Proces vaření se skládá z následujících kroků:

1. Opláchněte mátou studenou vodou.
2. Přiveďte vodu k varu. Přidejte badyán s mátou. Vařte 10 minut.
3. Nalijte práškový cukr. Vařte, dokud se úplně nerozpustí..
4. Opláchněte černý rybíz z nečistot. Odstraňte stopku. Nalijte do kompotu. Vařte 10 minut. Oheň by měl být minimální.
5. Vyjměte z hořáku a posypte skořicí. Zamíchejte a úplně vychladněte.
6. Podáváme s čerstvými lístky máty.

Pravidla skladování

Zimní přípravky je nutné skladovat v chladné místnosti, kde nedochází k slunečnímu záření. Spíž nebo suterén je ideální. Teplota by měla být mezi + 1 ° ... + 6 ° C. Skladovatelnost sterilizovaných obrobků podléhajících podmínkám 2 let. Bez sterilizace - 1 rok.

Pokud jsou polotovary skladovány ve skříni při pokojové teplotě, musí být spotřebovány do jednoho roku. Nápoj bez sterilizace v teple si uchová své nutriční a chuťové vlastnosti po dobu nejvýše šesti měsíců.

Čerstvý, nezrolovaný kompot uložený v chladničce po dobu nejvýše 2 dnů.

Závěr

Osvěžující a chutný kompot z rybízu a máty je důležité naučit se vařit. Pokud je proces narušen, léčivé vlastnosti budou ztraceny. Množství máty se může podle chuti zvýšit nebo snížit. V kterémkoli z navrhovaných receptů můžete použít nejrůznější červené a černé bobule, takže nápoj ukáže vůni a sytější barvu.