Nejlepší 4 recepty na papriku na zimu

Fanoušci budou rádi na zimu čtyři jednoduché recepty na sladké pepře na chutné jídlo. Tato nízkokalorická zelenina je dobrá k jídlu čerstvá, pečená, dušená a konzervovaná..

V zimě vám vůně občerstvení připomene léto, pokud k vaření berete ovoce, které dosáhlo biologické zralosti. Během vaření nevařte pepř, dokud nebude měkký. Obrobek je chutný, pokud jsou plátky husté a pružné, když jsou umístěny do sklenic.

Příprava kontejneru

Nejprve opláchněte plechovky sodou, opláchněte pod tekoucí vodou, do každé vody nalejte 2 cm každou vrstvu. Vložte do studené trouby drátěný stojan. Zahřejte troubu na 170 ° C, plechovky sterilizujte po dobu 10-12 minut. Voda se při zahřívání intenzivně vypařuje, což zlepší kvalitu tepelného zpracování.

Příprava kovových krytů:

  • omýt sodu;
  • opláchnout;
  • dát na pánvi, nalít vodu;
  • vařte 5 minut.

Výběr hlavních přísad

Vzhled předkrmu by měl způsobit chuť k jídlu, takže pro sklizeň je třeba vzít masité, zralé, různé barevné plody. Ideální, pokud jsou přítomny všechny barvy: žlutá, zelená, červená, oranžová.

paprika

Lusky je třeba dobře umýt, odstranit oddíly, semena, stopku. Ovoce můžete řezat různými způsoby: čtverce, obdélníky, dlouhé pruhy nebo jen poloviny, čtvrtiny.

Jak vařit papriky ve sladké náplni na zimu

Pepř ve sladké náplni se hodí k masu a zelenině, takže sklenice zimní svačiny je vždy vítaná, zvláště pokud potřebujete rychle postavit stůl.

Jednoduchý recept

Zimní svačina se připravuje bez rajčat a sterilizace z minimálního množství produktů a koření. Stačí naplnit 6 plechovek litru nebo 12 půl litrů.



Ingredience

  • loupané papriky - 6 kg;
  • rafinovaný rostlinný olej - 400 ml;
  • voda - 2 l;
  • sůl - 4 lžíce. l.;
  • bobkový list - 5 ks .;
  • hrášek (koření) - 15 ks .;
  • tabulka 9% ocet - 250 ml.

pepř v bankách

Přiveďte vodu, olej, koření, ocet do varu, vložte do marinádových kousků nahrubo nasekaných lusků, vařte 5 minut. Vložte zeleninu do bank, doplňte objem o 3 čtvrtiny, přidejte horkou okurku, srolovat.

Žádná sterilizace

Můžete rychle vařit pár sklenic zimního občerstvení bez sterilizace. Přípravné práce a samotný proces netrvá déle než hodinu.

Ingredience pro marinádu:

  • voda - 0,5 l;
  • cukr - 1 lžíce. l.;
  • sůl - 0,5 lžíce. l.;
  • tabulka 9% ocet - 1 lžíce. l.

Hlavní složky:

  • česnek (hřebíček) - 2 ks .;
  • pepř (sladký) - 6 ks..

sladká výplň

Připravené podle všech pravidel, nakrájejte ovoce na 4-6 dílů. Vařte vodu v pánev, blanch plátky v něm po dobu 2 minut. Marinádu vařte v jiné misce. Nakrájejte plátky do čistých sklenic, vložte do každého kusu česnek. Nalijte do vroucího solanky, zavřete víčka. Po úplném ochlazení vložte obrobek do skladu..

S jablky bez másla

Je lepší brát sladké a kyselé odrůdy jablek. Chuť obrobku bude pikantnější. Jakýkoli vhodný pepř, hlavní věc je, že je zralý.

Ingredience

  • paprika - 1 kg;
  • jablka - 1 kg;
  • cukr - 1 lžíce;
  • tabulka 9% ocet - 100 ml;
  • voda - 1,5 l.

Lusky nakrájejte na plátky, jablka na čtvrtky, semínka vysekávejte, aniž byste si kůži oloupali. Zeleninu a ovoce nachovejte 2-3 minuty ve vroucí marinádě (voda, ocet, cukr). Po blanšírování je položte do sklenic ve vrstvách, přičemž zeleninová vrstva se střídá s vrstvou jablek, zalijeme solankou, ucpávkami..

prázdné pro domov

S medem a česnekem

Bude to trvat 2 plechovky po 0,5 litru. Je třeba je umýt a sterilizovat v mikrovlnné troubě nebo napařit. Příprava svačiny trvá hodinu a půl.

Ingredience

  • med - 2 lžíce. l.;
  • rostlinný olej - 1 lžička;
  • sůl - 1 lžička;
  • tabulka 9% ocet - 2 lžíce. l.;
  • sladká paprika - 800 g;
  • stroužky česneku - 4 ks .;
  • bobkový list - 2 ks .;
  • paprika (mletá) - 0,5 lžičky;
  • černý pepř (hrášek) - 8 ks..

Nasaďte plátky papriky v bankách, položte na něj loupané stroužky česneku. Zeleninu nalijte 2krát vroucí vodou po dobu 8-10 minut, potřetí - přiveďte marinádu k varu. Po posledním naplnění utáhněte kryty.

červené sklenice

Kolik a jak ukládat?

Zimní zelenina se nejlépe skladuje ve sklepě.. Je zde konstantní teplota (0-5 ° C) a vlhkost. Banky s občerstvením v bytě nevybuchnou, pokud během skladování splňují pravidla:

  • místnost (spíž, skříň) je tmavá;
  • konstantní teplota vzduchu;
  • v blízkosti nejsou žádné topné přístroje.

Vynikající svačinu lze uložit až do příštího sklizně, pokud jsou nádoby a víčka řádně připraveny, ocet, sůl, cukr a další marinádové ingredience se pokládají v souladu s receptem, zelenina se dobře umývá.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto