Kdy a jak nejlépe sbírat kalina

Ze všech 140 druhů viburnum známých botanice většina z nich roste v mírném podnebí. Je zajímavé, že pouze jeden z nich má společné léčivé vlastnosti - obyčejnou kalinu.

Tento neobvykle nenáročný keř lehce snáší teplo a mráz.

Kalina může pěstovat nejen keř, ale také strom až 5 metrů vysoká. Divoké formy se vyskytují ve smíšených lesích, podél břehů vodních útvarů, podél okrajů.

Na jihu Ruska a Ukrajiny roste tento bobule keř téměř u každého domu..

Severně od Moskvy na Sibiři, sklízecí doba kalina se mění na zimu. Už se nemusíte soustředit na barvu bobulí.

Po prvním mrazu zrají v každém případě, a po zamrznutí je ještě výhodnější odstranit kalinu - bobule se nezmačkají.

Trsy mohou viset na větvích až do jara bez ztráty kvality. Ptáci během zimní výživy velmi rádi jedí levé bobule - to jim hodně pomáhá..

Pravidla pro sběr léčivých červených bobulí

Jakmile bobule kalina získají charakteristickou barvu (hustá červená barva bez zelených skvrn), můžete je začít sklízet na zimu.

Pro sklizeň musíte vybrat jasný den.. Štětce se stříhají zahradními nůžkami. Nebojte se oříznout keř - je to užitečné jen pro něj (zároveň omlazení).

Klastry seřízněte v jedné vrstvě. Hromadně hromadné, je téměř nemožné rozeznat později. Větvičky přiléhaly k sobě - ​​polovina bobule se osprchovala.

Tyto kartáče lze okamžitě sbalit, pověsit na dobře větraném místě a uschnout. Je vhodné okamžitě odstranit bobule nevyhovující standardům.

Pokud sbíráte viburnum ke zpracování, pak ihned je opláchněte. Na větvích je umývání mnohem snazší. Rozetřete na sucho na rozprostřenou látku. Po vypuštění přebytečné vody jsou plody připraveny ke zpracování.

Přínosy rostlin a přínosy pro zdraví

Kalorie 100 gramů čerstvé a sušené bobule Kalina, respektive 26 a 200 kcal. Tato čísla však neodrážejí hodnotu červených bobulí. Obsahují až 75 mg vitamínu C, 500 mg aktivních sloučenin fosforu, 2,5 g karotenu.

Kalina obyčejná kyselina askorbová více než citrusové plody 1,5krát, soli fosforu - 3x, soli železa - 4-5krát.

Léčivé červené bobule jsou bohaté na stopové prvky - Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co.

Obsah kyseliny askorbové je 1,5krát vyšší než u tropického citronu, 3krát vyšší než u lesních malin. Kromě kyseliny askorbové jsou plody tohoto keře bohaté na vitamíny E, A, K, P.

Komplex kyselin (listové, valeriánské včetně), pektiny, minerální komplexy, taniny, éterické oleje, těkavé - takový soubor právem označuje rostlinu k nejúčinnějším prostředkům tradiční a tradiční medicíny.

Bobule jsou účinným imunostimulantem. Přírodní látky kalina mají posilující účinek na stěny krevních cév, které se používají k prevenci srdečních chorob a koronárních cév.

Stejně jako všechny červené plody, bobule kalina bohaté na sloučeniny železa. Kyselina askorbová zlepšuje její vstřebávání, takže produkty zpracování kalina jsou nezbytné pro anémii.

Mírný sedativní účinek kalina v důsledku přítomnosti alkaloidů a alkalických kyselin, pomáhá při mírné úzkosti, nervovém vzrušení. Je dobré pít čaj z kalina v noci..

Kombinace kalina s medem zvyšuje obranyschopnost těla, léčí nachlazení, bronchitidu, je používán jako expektorant. Má mírný močopudný účinek.

Ve viburnum byl objeven speciální glykosidový viburnin s jedinečným vazokonstrikčním účinkem. Právě jeho přítomnost vysvětluje vysokou hemostatickou schopnost kalina, zejména při děložním krvácení.

Čerstvý bobule šťávy má mírný bělící účinek na kůži. Za starých časů to dívky používaly k bělení pihy. Rozdrcené bobule byly také ošetřeny na akné, stárnutí skvrny.

Bobule červená Kalina a její příznivé vlastnosti:

Poškození lidského těla, kontraindikace

U volně rostoucích druhů kalina jsou alkaloidy a glykosidy přítomny v letální koncentraci. I jedlé odrůdy bobulí je nemožné jíst nekontrolovatelně hrstky.

Použití těchto plodů je omezeno u pacientů se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, dny, urolitiázy.

Protože kalina obsahuje přirozený analog ženských pohlavních hormonů, těhotné ženy by měly používat své ovoce s maximální opatrností - nadměrná spotřeba může způsobit potrat.

Doporučuje mnoho receptů na tradiční medicínu vezměte přesně 21 bobulí na porci. Vynechejte ezoteriku, tolik škody nemůže přinést. A malé dávky léčivé látky mají někdy mnohem silnější účinek než chemicky čistý lék (princip homeopatie).

Léčivé vlastnosti kůry, květů a kořenů

Od starověku zachované znalosti, které byly potvrzeny v moderní lékařské praxi o prospěšných vlastnostech bobule Kalina.

Mimochodem, květiny, kůra a kořeny rostlin nejsou o nic méně užitečné - používají se také v lidovém léčitelství.

Dekorace z kalina projevuje se v léčbě tonzilitidy, nachlazení, bronchitidy - v těchto bobulích se nachází přírodní antibiotikum.

Je to důležité Kalina je pro diabetiky neškodná - v ní nejsou žádné cukry. Většina kalina je ceněna pro svůj hypotenzivní účinek.

Bobule nemohou nahradit léky předepsané lékařem, samoléčení v případě kardiovaskulárních chorob je nepřijatelné. Ale pokud nejprve konzultujete se svým lékařem, můžete připravit velmi účinný přírodní lék.

Recept 1. Odstranění vysokého tlaku:

1. Nastrouhejte řepu, vymačkejte šťávu a nechte ji stát (to je důležité!) 40 minut.
2. Získejte šťávu ze sklenice bobule kalina (je-li předávkována vroucí vodou, šťáva je mnohem jednodušší).
3. Kombinujte tři složky: řepnou šťávu, kalinu a med (ve stejném poměru).
4. Ve vodní lázni smíchejte nepřetržitě a vařte maximálně 10 minut.
5. Nalijte do skleněné misky a uložte na dno chladničky.

Vysoký obsah pektinů a taninů normalizuje trávicí systém, přírodní komplex vitamínů a stopových prvků obnovuje zdraví nervové soustavy a dokonce depresi psychologické pozadí - pro toto stačí použít každý den dezertní lžíci bobule.

Z bobulí kalina lze připravit různé přípravky: želé, džusy, mleté ​​s medem nebo cukrem, jen zmrazit, suché.

Chcete-li maximalizovat prospěšné vlastnosti bobule, tepelné zpracování musí být minimalizováno. Pro výrobu vitamínového pyré musíte trochu drotat, ale výsledek stojí za to.

Recept 2. Libra Kalina s cukrem: Opláchněte bobule, nalijte vroucí vodou - bobule bude snazší dávat šťávu.

Umístěte sítko na misku s vysokými okraji. Přidejte bobule v malých porcích a otřete lžičkou. Šťáva a dužina odteče do mísy. Dort zůstane - nevyhazujte ho, můžete vařit lahodnou želé nebo kompot.

K výslednému pyré se musí přidat cukr. Obvykle stačí 0,5 l cukru na litr tohoto pyré. Počkejte, až se cukr úplně rozpustí a uložte do chladničky.

Místo cukru můžete přidat med, získáte univerzální nástroj pro zvýšení imunity.

Kalina, nastrouhaná cukrem. Sklizeň na zimu:

Recept 3. Viburnum juice: použití šťávy z kalina pro léčbu alergií, hypertenze, nachlazení, neuróz a jednoduše k obnovení síly těla po dlouhé nemoci.

Banda viburnum (dvě malé) se nalije sklenicí vroucí vody, asi po 10 minutách (když se voda ochladí), bobule se hněte, přidá se vařená voda do objemu 200 ml.

Vezměte po dobu 2 týdnů 1–2 šálku 1-2krát denně (už ne).

Recept 4. Čaj z bobulí z kalina: indikováno pro onemocnění nervového systému, celková slabost těla. Pro takový čaj použijte přípravek „Rubel guelder-rose with sugar“.

Stačí si uvařit polévkovou lžíci čištěného skla se sklenicí vroucí vody, po 5-7 minutách je terapeutický nápoj připraven.

Recept 5. Tinktura kalina na medu: používá se k prevenci nachlazení a pouze k posílení imunity.

K vaření potřebujete:

1. 500 gramů čerstvých bobulí bez větviček a semen.
2. 200 ml kvalitní vodky.
3. 500 gramů přírodního medu.

Bobule jsou hněteny, smíchány s vodkou a medem. Po asi dvou týdnech expozice na chladném tmavém místě je tinktura připravena. Hotový produkt by měl být užíván po dlouhou dobu při 20-25 ml (téměř 2 polévkové lžíce) 2-3 denně před jídlem.

Kalina z kalina si zachovává svůj dekorativní účinek téměř v každém ročním období:

• na jaře v květnu osprchoval květenství;
• v létě husté zelené střapce;
• žluto-červená barva podzimního listí s červenými plody;
• červené bobule štětce se sněhovými čepicemi v zimě.

A jak velkou výhodu kromě krásy dává obyčejný keř „obyčejné kaliny“ ... Zacházené s kalina je nejen efektivní, ale také velmi chutné: čaje, džusy, šťouchané brambory, želé, ovocné nápoje.

Téměř všechno může být připraveno z improvizovaných prostředků, vzhledem k dostupnosti bobule kalina. A žádná „chemie“.