Je meloun možný s cholecystitidou a pankreatitidou?

Užitečné vlastnosti melounu:

1. Vlastnosti tohoto ovoce jsou způsobeny vysokým obsahem lykopenu., červený pigment z rodiny karotenoidů, který má pozitivní vliv na lidské zdraví. Je to velmi silný antioxidant, který dokáže účinně odstranit volné radikály z těla a chránit buňky před jejich škodlivými účinky. Lykopen také pomáhá regenerovat další cenné antioxidanty, jako je lutein a zeaxanthin. Lykopen je považován za látku s ochranným protirakovinovým účinkem, hraje zvláštní roli při správném fungování prostaty a pomáhá snižovat riziko vzniku rakoviny prostaty u mužů. Může také inhibovat růst rakovinných buněk v tlustém střevě..
2. Barva, která dává barvu buničiny melounu, má pozitivní účinek na oběhový systém, snížení hladiny „špatného“ cholesterolu a vzhledu kůže. Šťáva z tohoto ovoce má svíravé a čistící vlastnosti, pomáhá při léčbě zánětlivých procesů nebo onemocnění vnitřních orgánů.
3. Nutriční hodnota melounu je velmi vysoká díky citrulinu v něm obsažené. - organická chemická sloučenina ze skupiny aminokyselin, která stimuluje imunitu těla a zvyšuje hladinu argininu v krvi. Díky těmto látkám zvyšuje produkt sílu a vytrvalost člověka a také zrychluje regeneraci svalů po velkém úsilí, například při sportovním zatížení.
4. Semena melounu jsou odstraněna před jídlem, ale mají také mnoho nutričních vlastností.. Obsahují cenné aminokyseliny: arginin (reguluje činnost srdce, snižuje krevní tlak, zvyšuje schopnost pohybu) a tryptofan, který se používá k produkci důležitých hormonů, serotoninu a melatoninu. Semena obsahují také hodně draslíku, hořčíku, zinku a železa, vitamíny B a nenasycené mastné kyseliny, zejména kyselinu linolovou.

Vlastnosti melounu s cholecystitidou

Se zánětem žlučníku v lidském těle dochází ke stagnaci žluči. Aby trávicí trakt obnovil své funkce, musí být stagnující žluč tekutinou a odstraněna z těla. Cholecystitida nemůže být léčena sama o sobě, bez pomoci lékařů, takže zpoždění v léčbě a nedodržování stravy pouze komplikují stav pacienta a nevyhnutelně vedou ke komplikacím.

Nejnebezpečnějším důsledkem cholecystitidy je výskyt kamenů nebo děr různých průměrů v žlučníku. Aby se žlučová tekutina odstranila z těla, lékaři doporučují terapii pomocí drog a dietní stravy. V případě cholecystitidy je pacientovi přidělena dieta č. 5 určená pro pacienty s diagnostikovanou cholecystitidou, pankreatitidou, onemocněním jater nebo cholelitiázou.

Cholecystitida se u lidí vyvíjí z různých důvodů, ale její výskyt nejčastěji vyvolává nesprávnou stravu. Nesprávná výživa nedává tělu potřebnou vlákninu. Toto je stimulace poruch ve fungování žlučníku. Proto ve stravě č. 5 existuje mnoho rostlinných potravin s vysokým složením vlákniny. Jedním z hlavních míst v této stravě je meloun.

Užitečné

Meloun má antibakteriální účinek a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Ovoce má díky vysokému obsahu vody diuretický a choleretický účinek a také čistí tělo toxinů. Je také účinný při léčbě otoků způsobených zhoršenou funkcí srdce a ledvin..

Kromě toho se vodní meloun vyznačuje vysokou glykemický index (75), proto po jídle dochází k poměrně rychlému zvýšení hladiny glukózy v krvi a pocitu sytosti. V poslední době se často bere v úvahu další ukazatel - glykemická zátěž těla, která vám umožní určit skutečný účinek množství uhlohydrátů spotřebovaných na hladinu cukru v krvi..

V případě melounu - to je 4 (120 g ovoce dává 4 g uhlohydrátů), což je poměrně nízká hodnota, bezpečná pro zdraví nebo tvar. Vodní meloun je především voda, uhlohydráty a vlákniny. Obsahuje: beta-karoten (vitamin A), kyselinu listovou, vitamin C, kyselinu pantothenovou a vitaminy B: B1, B2, B3 a B6.

Škodlivé vlastnosti a možné kontraindikace

Chroničtí pacienti s diagnózou cholecystitidy mohou jíst a potřebovat meloun, ale ne příliš, vzhledem k doporučení lékařů. Je třeba si uvědomit, že jakékoli onemocnění ukládá pacientovi určitá omezení a možná kontraindikace, což do značné míry závisí na stadiu onemocnění a závažnosti jeho průběhu..

Pravidla pro výběr melounu při nákupu

Chcete-li získat nepochybnou výhodu melounu, při jeho nákupu je třeba věnovat pozornost některým nuancím.

Pravidla pro výběr:

1. Nejužitečnější tykve se objevují přesně v sezóně, která je charakteristická pro jejich zrání. Plody zakoupené v zimě nebo brzy na jaře budou pravděpodobně napěněny do očních buletin chemikáliemi, které jsou zodpovědné za rychlé zrání, sladkost a pigment červené buničiny..
2. Při výběru ovoce je třeba pečlivě prozkoumat známky měkkých oblastí, hniloby a mechanického poškození..
3. Dobře vyzrálý meloun bude mít na jedné straně jasně žlutou skvrnu a scvrklý ocas.
4. Zralé ovoce, s mírným stiskem, způsobí stěží slyšitelné trhliny, klepání na kůře bude zvukové a jasné.

Pravidla pro výběr melounu.

Vlastnosti použití melounu s cholecystitidou

Lidé s cholecystitidou musí jíst meloun. Je však důležité ji jíst přesně v období sklizně této plodiny, která začíná od prvních srpnových dnů a trvá přibližně do 15. – 20. Září. Během tohoto období se na regálech objevují tykve ovoce, pěstované bez stimulace chemickými prostředky, což znamená, že jsou čisté z dusičnanů a jiných chemických látek.

Šťavnatá melounová buničina pro pacienty s chronickým zánětem žlučníku může být konzumována v kterémkoli stádiu onemocnění (během remise a ve fázi exacerbace).

To je zvláště důležité během exacerbace, protože hlavní část stravy v tomto období sestává z čerstvých, šťavnatých rostlinných potravin (zelenina, ovoce a bobule). Nezapomeňte však, že části pacientů s cholecystitidou by měly být malé (frakční). Pokud chcete jíst, měli byste jíst častěji. Pacienti by neměli používat velké množství šťavnaté buničiny z melounu najednou.

Při akutní cholecystitidě

Se všemi výhodami a pozitivními vlastnostmi by meloun neměl být konzumován nekontrolovaně. Pacienti s diagnostikovanou cholecystitidou by neměli jíst více než 1,5 kg buničiny melounu denně. Maximální podíl tohoto produktu najednou je 300 g. Je také nežádoucí uchýlit se k očištění těla melouny, které denně připravují pouze z melounu, zeleninových salátů a chleba.

Chcete-li optimálně přizpůsobit stravu konkrétnímu pacientovi, musíte se poradit se svým lékařem, který sestaví dietu melounu. Zánět žlučníku vyžaduje častá a malá jídla. Nemocný by měl jíst 5 nebo 6krát denně a absorbovat asi 200-300 g jídla najednou.

S chronickou cholecystitidou

Pacienti s takovou diagnózou jsou také užitečným pruhovaným melounem, ale musí se navíc řídit režimem absorpce vody. V den potřebují pacienti vypít nejméně 1,5 litru čisté pitné vody. Množství pitné vody nezávisí na tom, kolik kompotu, čaje nebo melounu buničina pacient spotřebuje denně. U cholecystitidy by měl být rostlinný olej také přítomen v lidské stravě.

Metody skladování

Čerstvý meloun není skladován příliš dlouho. Pokud není plod zlomen, nedochází k mechanickému poškození nebo rozkladu, pak může být skladován po dobu asi 30 dnů v místnosti s teplotou nepřesahující + 15 ° C. Po nakrájení melounu je třeba ho zkonzumovat do 3-5 hodin, protože v létě může ovocná dřeň zakysat. V ledničce mohou být plátky melounu skladovány 2-3 dny, ale zároveň musí být pokryty přilnavou fólií. Přístřešek zabrání vysušení buničiny a ztrátě ovocné šťávy.Ovoce tykví můžete také uchovat zmrazením v mrazáku. K tomu se buničina melounu oddělí od slupky, nakrájí na plátky, umístí do vzduchotěsných nádob na potraviny a zmrazí. Zmrazení umožňuje uložit většinu výhodných vlastností melounu. Spotřebitelé si musí pamatovat, že jakmile je ovoce zmrazené, nelze jej znovu rozmrazit a zmrazit..

Rozmrazené ovocné plátky ztrácejí svoji pružnost, protože jejich tkáně byly roztrhány zmrzlou šťávou. Pacienti se zánětem žlučníku jsou velmi užitečné pro meloun, který má diuretické a choleretické vlastnosti. Musíte ji však používat opatrně, bez přejídání a pouze po dohodě s ovocem na jídle se svým lékařem.