Top 5 receptů na konzervované papriky s mrkví na zimu

Sklizeň papriky a mrkve na zimu podle různých receptů vám umožní nejen připravit chutné a zdravé jídlo, ale také se těšit z procesu vaření. Uvařené lecho lze navíc považovat za speciální jídlo, bez kterého nebude slavnostní stůl neúplný.

Nakládaná zelenina nebo jiné přípravky však musí být vyrobeny takovým způsobem, aby je bylo možné v zimním období dobře uchovat.

Jak připravit ingredience a nádoby

K vaření je třeba vzít kvalitní zeleninu, na které nejsou známky poškození nebo zkaženosti.

Banky musí být nejen umývány, ale také sterilizovány v souladu s doporučeními konkrétního receptu.

Nejchutnější metody sklizně

Existuje mnoho zajímavých receptů na dané jídlo. Zde jsou nejoblíbenější a vysoce kvalitní..

chutné způsoby vaření

Klasický recept na papriku s mrkví a cibulí

Tento recept je považován za jeden z nejběžnějších..

Pro něj musíte připravit:

  • 6 paprik;
  • chilli a sůl;
  • 4-5 mrkve;
  • dvě cibule;
  • trochu kyseliny octové;
  • dvě rajčata;
  • česneková hlava;
  • 100 ml slunečnicového oleje.

pepř s mrkví na zimu

Proces vaření:

  1. Papriky, mrkev, cibule a česnek je třeba oloupat. Důkladně opláchněte.
  2. Cibule se tře na hrubém struhadle. Vložte ji do pánve, přidejte olej a dušené maso.
  3. Třete mrkev a přidejte na pánev. Když je přípravek smíchán a je přidána sůl. Sladká paprika je nakrájena na velké kostky a přidána na pánev za dobrého promíchání.
  4. Když paprika zjemní, budete muset přidat rajčata, prošla mlýnem na maso. Smíchejte a přiveďte k varu.
  5. Ochucený strouhaným česnekem a octem. Vařte 5 minut.

Směs se rozloží do připravených nádob. Nejprve musí být kalcinovány v troubě a víčka musí být vařena.

jednoduchý recept

Metoda rychlého vaření



Existuje několik receptů, díky nimž můžete proces vaření méně časově náročnější. Podrobněji jsou popsány níže..

Pepř s mrkví

Toto jídlo má sladkou chuť s jemným sametovým nádechem. Abyste toho dosáhli, budete potřebovat:

  • 300 g rajčat;
  • jedna mrkev;
  • paprika může mít dva nebo tři kusy;
  • velká lžíce cukru;
  • lžička soli;
  • nasekaný česnek - 0,5 lžičky;
  • Art. lžíci octa;
  • 40 ml rostlinného oleje.

lego s pepřem a mrkví

Toto jídlo můžete připravit následujícím způsobem:

  1. Rajčata, paprika, mrkev, cibule se umyjí, oloupou a nakrájejí na malé kousky.
  2. Připravená zelenina se vloží do pánve a přidá se česnek, rostlinný olej, sůl a cukr. Směs se zapálí a vaří 40 minut. Na konci vaření přidejte ocet.

Produkt je rozložen ve sklenicích a pevně ucpaný. Může být uložen ve spíži po celou zimu..

Podzimní recept s rajčatovou pastou

Pokud v tuto chvíli nemáte doma rajčata, můžete lecho vařit pomocí rajčatové pasty.

K vaření budete potřebovat:

  • pasta s obsahem 380 ml;
  • dvakrát tolik vody;
  • cukr potřebuje 3 velké lžíce;
  • 2 lžičky soli;
  • je třeba vařit 4 lžíce. lžíce 9% octa;
  • tři loupaná středně velká mrkev;
  • šest praných a loupaných paprik.

paprika s mrkví a rajčaty

Chcete-li připravit jídlo, budete muset udělat následující:

  1. Mrkev a paprika jsou nastrouhané.
  2. Připravená voda se nalije do pánve a rajčatová pasta se umístí, ochucená cukrem a solí, vařená.
  3. Vložte mrkev a vařte 10 minut.
  4. Pepř se nalije horkou vodou z konvice a udržuje se po dobu 5 minut. Kapalina se vypustí a pepř se vloží do pánve, přidají se 4 velké lžíce octa.
  5. Směs se vaří 5 minut.

Hotový produkt se nalije do plechovek.

Možnost se zelím

Toto jídlo má svěží a pikantní chuť. K jeho přípravě jsou nutné následující složky:

  • 1 kg bílého zelí;
  • cibule;
  • dvě mrkve;
  • velké papriky.

pepř s mrkví a zelím

Tankování je připraveno z:

  • 100 g rostlinného oleje;
  • 50 g octa 9%;
  • velká lžíce soli;
  • 3 lžíce. lžíce cukru.

Chcete-li se připravit, budete muset udělat následující:

  1. Zelí jakýmkoli způsobem rozdrťte. Strouhaná mrkev.
  2. Ze sladké papriky připravte dlouhé a tenké proužky.
  3. Cibule nakrájená na půlky prstenů.
  4. Připravené potraviny smíchejte a nalijte dresink. Potom nechte dvě hodiny.

Hotový produkt je uložen v bankách a uložen v chladničce. Budou si udržovat své kvality po dobu nejméně jednoho týdne..

chutný salát s paprikou a mrkví

S okurkami

Tento salát je lehký, chutný, křupavý. Okamžitě se podává na stůl. Salát lze také před použitím ochutit rostlinným olejem a posypat sezamovými semínky..

K vaření budete potřebovat:

  • kilogram čerstvých okurek;
  • 200 g papriky je lepší vzít ve dvou barvách (červená a žlutá);
  • 200 g mrkve a cibule;
  • bude to trvat 8 česnekových hrotů;
  • 2 chilli;
  • petržel se chutná;
  • 25 g soli;
  • budete muset přidat 5 g kyseliny citronové.

zimní saláty

Vaření:

  1. Umyjte a loupejte okurky a poté nakrájejte na proužky.
  2. Loupaná mrkev musí být také nakrájena, aby se získala tenká sláma.
  3. Nakrájenou cibuli.
  4. Promytá a loupaná semena se nakrájejí na dlouhé a tenké proužky.
  5. Česnek, petržel, chilli musí být jemně nasekané.
  6. Vše, co bylo připraveno, je vloženo do jedné nádoby, přidejte správné množství soli, kyseliny citronové a důkladně promíchejte. Produkt se ponechá jednu hodinu. Pak položil na banky.

Poté se produkt sterilizuje vložením do mikrovlnné trouby na 3-4 minuty a nastavením výkonu na 800 W.

okurkový salát s mrkví a paprikou

Banky jsou uzavřeny sterilními víky. Jsou obráceny a zabaleny ručníkem. V tomto stavu se ochladí a přenesou se tak, aby byly uloženy na tmavém a chladném místě..

Konzervované potraviny

Aby bylo možné vařené jídlo uchovávat po celou zimu, musíte při vaření používat sterilizované nádoby. Poté, co je do nich produkt vložen, jsou pevně uzavřeny, převráceny a zabaleny do ručníku nebo přikrývky.

Po vychladnutí je nádoba umístěna na chladném a tmavém místě, kde může být skladována po mnoho měsíců..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto