Cuketa bez sterilizace

Lecho je oblíbené evropské jídlo, které se dnes vaří i ve střední Asii. Každá hostitelka to připravuje svým vlastním způsobem, má na skladě mnoho zajímavých receptů. Pojďme mluvit o tom, jak vařit cuketa lecho

Cuketa léčba není klasický, ale velmi populární recept. Cuketa, která se během sezóny nahromadila z postelí, se během několika hodin změní na originální a chutné jídlo. Jedná se o cenově dostupný a cenově dostupný produkt..

Klasický maďarský lecho recept musí obsahovat:

• cibule;
• paprika;
• rajčata.

Představujeme několik originálních receptů založených na cuketách.

Recepty

Lecho připravené s duší lze použít jako přílohu a jako obvaz pro jiná jídla. Recepty autorských práv na takové jednoduché a chutné jídlo by měly být v notebooku každé domácnosti.

Recept číslo 1. Bitterno Lecho

Toto jídlo dá ostrost feferonka. Jeho množství lze nezávisle upravit podle chuti. K vaření budete potřebovat:

• cuketa nebo cuketa - 2 kg;
• masitá rajčata - 1 kg;
• cibule - 500 gramů;
• sladký salát pepř - 500 gramů;
• mletý černý pepř - 1/3 lžičky;
• feferonka - podle chuti;
• česnek - 3-5 hřebíčků;
• cukr cukr - 2/3 šálku;
• stolní ocet - 2 lžíce. lžíce;
• kečup - 400 gramů;
• sůl - 1,5 polévkové lžíce;
• rostlinný olej - 2/3 šálku.

Česnek v tomto receptu je třeba přidat chuť. Musíte začít odstraněním kůže z rajčat, ale pokud je tenká, můžete se obejít bez tohoto postupu. Všechny ostatní zeleniny jsou důkladně omyty a sušeny na ručníku. Cuketa se očistí, v případě potřeby se semena odstraní, nakrájejí na půlky. Mletá rajčata v mixéru. Pak nakrájenou papriku. Ukazuje se, šťavnatá hustá kaše, která se umístí na pánev, promíchá a přivede k varu.

Jakmile se směs vaří, musíte z ní odstranit pěnu, do pánve přidat rostlinný olej, přidat sůl, přidat cukr a kečup. Nyní jsou na marinádu přidány plátky cukety připravené předem. Vařte všech 15-20 minut. Směs je nutné čas od času promíchat, aby nespálila.

Pokud je to nutné, pak se semena snadno odstraní pravidelnou lžičkou.

Zatímco cuketa je vařená, vařte cibuli. Rovněž se nakrájí na půlky, po 15 minutách se přidá k marinádě a vaří se alespoň dalších 10 minut. Nakonec přidejte 6% ocet, mletý černý pepř, česnek a hořkou nasekanou hořkou papriku. To je vše. Oheň lze vypnout. Lecho je připraveno! Vylije se do čistých plechovek na vrchol a uzavře se víky.

Recept číslo 2. Silné cuketové lecho s mrkví

Tento recept na vesnici je dnes velmi populární. Ukázalo se, že Lecho je sladké, jak dospělí, tak děti to budou milovat. Před vařením sbírejte a umyjte ingredience v množství:

• rajčata - 1,5 kg;
• cuketa - 1 kg;
• salátový pepř - 500 gramů;
• mrkev - 300 gramů;
• cibule - 300 gramů;
• cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 70 ml;
• sůl - 1 lžíce. lžíce;
• ocet 6% - 2,5 lžíce. lžíce.

Umyjte a nakrájejte rajčata. Můžete to udělat v mixéru, pomocí mlýnku na maso nebo přeskočit rajčata pomocí jednoduchého struhadla. Mimochodem, pomocí struhadlo, můžete snadno odstranit nepříjemnou kůži rajčat.

Připravené rajčatové pyré se nalije do pánve a přivede k varu. V tomto okamžiku se jedná o další zeleninu. Jakmile se pyré vaří, oheň pod ním je nastaven na minimum a zůstane.

Strouhaná mrkev, nakrájenou cibuli na půl prstenech, cuketu. Papriky lze nakrájet na proužky nebo kostky. Asi po 15 minutách po vaření rajčatové omáčky se do ní vnese mrkev, smíchá se po dalších 10 minutách - cibule. Není nutné přikrývat víkem. Všechna koření a koření jdou po cibuli: máslo, cukr, sůl a ocet.

5 minut po položení cibule přidejte papriku a cuketu, promíchejte a vařte dalších 30 minut, horká mísa se nalije do čistých sklenic a převalí se víky. Předem omyté banky ošetřené sodou, zcela vysušené na čistém místě.

Recept číslo 3. Rostlinná dřeně a rajčatová pasta

Rajčata se v tomto receptu nepoužívají, úspěšně se nahrazují kvalitní rajčatovou pastou. Každá hostitelka souhlasí s tím, že se tím ušetří čas vaření alespoň 30 minut. Musíte tedy vařit:

• střední cuketa nebo cuketa - 15 kusů;
• paprika - 10 kusů;
• rajčatová pasta - 400 gramů;
• ocet 9% - 1/2 šálku;
• voda bez plynu - 1,5 litru;
• česnek - 1 hlava;
• cukr - 3 lžíce. lžíce;
• sůl - 2,5 lžíce. lžíce.

Celé množství rajčatové pasty se zředí vodou přímo v smaltované pánvi. Nyní se výsledná směs uvede do varu, přidá se sůl a cukr. Můžete přidat trochu rostlinného oleje, například 2 sklenice.

Cuketa a pepř se nakrájí na stejné kousky. Do vařící pasty přidáme plátky česneku a papriky. Po 10 minutách se cuketa posílá do vroucí směsi. Vařte dalších 30 minut. 10 minut před koncem procesu se ocet nalije do pánve a vše se promíchá. Před nalitím lecho na břehy a válením na zimu zkuste, jak to chutná. Někdo miluje sladší a někdo by rád přidal mletý červený pepř pro ostrost jídla.

Musíte ji brousit rukavicemi a opatrně ji vložit do misky, po částech, abyste ji nepřeháněli. Pamatujte, že čerstvý pepř také nějakou dobu trvá, než se přidá na poslední chvíli. I v drcené formě dosahuje asi 15-20 minut.

Recept číslo 4. Klasické lecho bez sterilizace s přídavkem cukety

Budou zapotřebí následující složky:

• cuketa - 1,5 kg;
• rajčata - 1 kg;
• pepřový salát - 1 kg;
• cibule - 1 kg.
• rostlinný olej - 2/3 šálku;
• ocet 9% - 1/2 šálku;
• cukr - 1/2 šálku;
• sůl - 2 lžíce. lžíce.

Nejprve musíte vařit marinádu. Chcete-li to provést, smíchejte olej, ocet, sůl a cukr na pánvi. Poté připravte veškerou zeleninu. Rajčata jsou drcena, zbytek zeleniny lze nakrájet, jak si přejete. Marináda se uvede do varu, do ní se nalije rajčatová kaše a vaří se 10 minut. Poté přidávají postupně každých 10 minut vaření: nejprve cibuli, poté pepř a cuketu. Po přidání celé zeleniny vařte dalších 15 minut. V čistých bankách nalijte lecho, srolovat. Po nasazení víček nechte vychladnout.

Nezapomeňte sklenice dobře opláchnout. Můžete s nimi zacházet také s lékařským alkoholem..

Ať už si vyberete jakýkoli recept, klasický bez sterilizace nebo s přídavkem kečupu, lecho vás potěší celou zimu. Příjemná vůně léta a jemná chuť dodají každému masu jedinečnou chuť a vůni.