Višňový třecí cukr

Na lesních okrajích a podél břehů řek často najdete ptačí třešně. Tam, kde nejsou dobré zahrady, jsou jeho sladké bobule nahrazeny třešněmi. Děti na nich hostují, ženy v domácnosti vaří chutné pečivo. Višňový třešeň, zkroucená cukrem, se přidává do kompotů jablek, jako je plnění do koláče, z něj vyrobené, likéry, víno, sladký džem.

Jaké je použití ptačí třešně, mleté ​​s cukrem

Tento černý bobule používali jako jídlo staří lidé. Při vykopávkách kamenných pozemků byly objeveny ovocné kosti. Pravděpodobně i tehdy lidé ocenili nutriční a léčivé vlastnosti třešně ptačí. Je zajímavé, že vědci považují tento bobule za vzdáleného příbuzného švestky, ale z nějakého důvodu se hybridy chovají společně s třešněmi (třešně).

Lidé velmi dlouho konzumovali divoké byliny a bobule. Díky tomu měli dobré zdraví, vytrvalost, hodně síly. Nyní je potřeba divokých vitamínů pokryta lesními plody. Třešeň s cukrem pomůže dětem vyvinout silnou imunitu, doplní tělo dospělých hodnotnými živinami:

• amygdalin, který je přítomen v semenech třešní ptáků, stejně jako v mandlích, dává bobulím aroma, v malých dávkách je užitečný nejen pro člověka, ale také pro zvířata;
• třísloviny, které mají svíravé vlastnosti, jsou účinné pro enteritidu, infekční kolitidu, dyspepsii různých etymologií, úplavici, poruchy střev, žaludku a onemocnění ústní dutiny;
• éterické oleje;
• pektiny;
• barevné prvky;
• organické kyseliny, jako je citrónová, jablečná;
• glykosidy;
• mastné oleje;
• kyselina askorbová;
• těkavé, vykazují antimikrobiální aktivitu, mají pouze čerstvé bobule;
• cukr
• flavonoidy.

Plody třešňových ptáků vykazují silné astringenty a vlastnosti, které blokují zánětlivý proces. Mají hemostatický účinek, posilují kapilární síť a jsou vynikajícím nástrojem pro různé patologie stěn krevních cév. Bobule třešně obsahují hodně vitamínů, pomáhají v chladném období, aby se zabránilo hypovitaminóze, méně nemocní nachlazením a jinými sezónními chorobami. Aromatický čaj se vaří z pyré třešňového pyré a v kombinaci s jinými plody se vyrábí kompoty.

Recept na pyré z pyré s cukrem

Plody třešní ptačí mají sladkou a lehce svíravou chuť. Uprostřed je jedna poměrně velká kost. Tyto bobule jsou jedlé, léčivé a docela chutné, připravují různé pokrmy. Sklizeno v plné zralosti je obvykle červenec.

Sklizeň ovoce třešně na zimu ve formě želé, marmelády. To lze provést velmi jednoduše. Ovoce očistěte od zbytků, stopek a prachu v malém množství vody (1 šálek). Otřete kovovým sítem, smíchejte s cukrem (1 kg na 500 g), přidejte lžíci želatiny. Sterilizujte v půllitrových nádobách po dobu 20 minut.

Vaření recept

Budou vyžadovány následující složky:

• Třešňový panenský - 1 kg;
• černý angrešt - 0,15 kg;
• ostružina - 0,2 kg;
• červený rybíz (šťáva) - 0,2 l;
• zázvor - 0,05 kg;
• cukr - 1 kg.

Zapněte pomalý sporák na smažení zeleniny. Připravte cukrový sirup přidáním šťávy. Odděleně vařte třešeň na šálku vody, otřete ji a oddělte ji od semen. Výsledná pasta a zbývající bobule se přidají do sirupu. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu a nalijte do hoblin. Uzavřete víko pevně, po 5 minutách lze multicooker vypnout, ale zaseknutí by mělo zmizet další 1 hodinu. Potom nalijte do sklenic a utáhněte víčka.

Kroucená třešeň s cukrem na zimu

Dříve byly plody lesních třešní sklizeny v obcích tímto způsobem po celý rok. Oloupat cizí nečistoty, omýt, odstranit přebytečnou vlhkost. Několikrát točte v mlýnku na maso. Přidejte stejné množství cukru, vložte do bank, uzavřete uzavřenými plastovými kryty. Pokud hmota zamrzne, měla by být zabalena do plastových nádob (nádoby, kelímky).

Doba skladování

Polotovary třešňových ptáků můžete ukládat do jara. Nejvhodnějším místem je tmavý, studený sklep nebo sklep. Spodní police chladničky je pro tento účel ještě vhodnější. V mrazničce si může kroucená bobulová hmota uchovat své vlastnosti po dobu jednoho roku, dokud nová plodina nebude.

Závěr

Třešeň zkroucená cukrem může úspěšně nahradit džem z obvyklých třešní, rybízu a dalších bobulí. Není to v žádném případě horší než jejich nutriční a chuťové vlastnosti. Jemné ošetření bez tepelné expozice vám umožní jejich úplné uložení.