Recepty na nejlepší sklizeň kompotu sladké třešně na zimu

Když přijde zima, je velmi příjemné získat chutné domácí bobule ze sklepa. Sladký kompot je nejoblíbenější a nejjednodušší recept na vaření v domácnosti. O technologii přípravy nejlepších receptů na konzervované třešně a skladování polotovarů si přečtěte níže.

Příprava přísad

Před vařením třešňového kompotu musíte připravit ingredience a provést sterilizaci plechovek. Nejprve byste měli pečlivě prostudovat recept, podle kterého se vaří, a sbírat správné množství ovoce, které je součástí nápoje..

Třešně pro kompot musí být vždy vytrhány z větví, aniž by propadly, shnilé nebo jiné vady. Vaření zimní přípravy se obvykle vyrábí z celých bobulí, takže kámen není vyjmut. Takové bobule jsou namočeny v misce s vodou po dobu 40 minut, aby se odstranily červy, které se živí jeho masem. Po omytí se plody umístí do cedníku a po dobu 30 minut čekají, až přebytečná tekutina odteče.

Je důležité! Chcete-li zlepšit chuť, přidejte do nápoje jahody, jablka nebo jiné ovoce. Je nutné zajistit, aby plody, které spadají do šicího šrotu, splňovaly požadavky: nemají vyrážky na plenkách, poškození při nárazech a také na jejich povrchu nejsou stopy hmyzu..

Pro dlouhodobé skladování nápoje je také nutné zajistit, aby každá plechovka pod rolkou byla důkladně sterilizována. Pro mytí nádob je nejlepší použít jedlou sodu, která se silně tře na sklenici a poté se omyje teplou vodou.

Aby nedošlo k prasknutí skleněné nádoby během vaření, je sterilizována horkou parou. Jak dlouho bude tento proces trvat, závisí na kapacitě plechovek. Litr může podstoupit sterilizační proces do 10 minut, resp. Objemy 2 a 3 litry se nalijí parou po dobu 20-30 minut.

Krok za krokem recepty na kompotové třešně na zimu

Existuje mnoho receptů na sladký kompot. V následujícím článku jsou uvedeny ty nejjednodušší..

4 plechovky po 2 11 minutách
3 ingredience
Video recept
sladké třešně

1,8 kg

  • cukr

    1,2 kg

  • voda

    8 l

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    78 kcal
    Veverky
    0,5 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    19,9 g
    1. Nalijte 400 g bobule do dvoulitrových nádob.
    2. Na ovoce nalijte cukr v množství 200 g na nádobu.
    3. Vařit vodu a nalít sklenice na okraj.
    4. Korkové kontejnery.
    5. Banky musí být převráceny, aby se zajistilo, že jsou pevně uzavřeny.

      6. Vytváření kompotu bez sterilizace je snadné, pokud budete postupovat podle receptu. Pro tento způsob šití nápoje není nutné bobule vařit a přidávat koření.

      Video recept



    Víš?? Compote v moderní interpretaci se začal připravovat teprve před 200 lety, předtím byl nápoj vyroben z bylin a byl nazýván uzvar.

    Recept číslo 2

    S kyselinou citronovou

    1 plechovka po dobu 2 l30 minut
    4 ingredience
    sladké třešně

    500 g

  • cukrový písek

    500 g

  • kyselina citronová

    20 g

  • voda

    2,5 l

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    128 kcal
    Veverky
    0,5 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    19,9 g
    1. Vařte vodu.
    2. Dejte ovoce do sklenice.
    3. Nalijte vařenou vodu na bobule a nechte ovoce ohřát po dobu 10 minut.
    4. Nalijte vodu do pánve a vařte s cukrem a kyselinou citronovou.
    5. Vařený sirup nalijte do sklenice ovoce a těsně uzavřete víčkem.
    6. Otočte nádobu a nechte ji úplně vychladnout..

      7. Aby byl výsledný bobulovitý nápoj dodán neobvyklou chutí, během přípravy se do sirupu přidá kyselina citronová. Eliminuje sladké a přidává citronovou příchuť do kompotu.

    Recept číslo 3

    S jahodami

    1 plechovka po dobu 2 120 minut
    4 ingredience
    jahody

    150 g

  • sladké třešně

    200 g

  • cukrový písek

    150 g

  • voda

    1,5 l

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    87 kcal
    Veverky
    0,5 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    20,6 g
    1. Vařte vodu.
    2. Nalijte bobule do nádoby.
    3. Nalijte vroucí vodu na obsah nádoby, nechte působit 15 minut.
    4. Vypusťte a smíchejte s cukrem. Znovu vařte.
    5. Výsledný sirup nalijte do sklenice na vrchol a zavřete víko.

    Víš?? Slovo "kompotovat" půjčil si od francouzštiny, ve slovanském lexikonu to se objevilo v XVIII století.

    Recept číslo 4

    S jablky

    1 plechovka po dobu 2 l30 minut
    4 ingredience
    sladké třešně

    200 g

  • jablka

    200 g

  • voda

    2 l

  • cukrový písek

    200 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    47 kcal
    Veverky
    0,4 g
    Tuky
    0,4 g
    Sacharidy
    9,8 g
    1. Jablka nakrájejte na plátky a smíchejte s třešněmi..
    2. Vařte vodu a nalijte do nádoby s přísadami.
    3. Vypusťte po 20 minutách.
    4. Připravte sirup z odtokové vody a cukru.
    5. Nalijte nádobu na okraj sirupem a utáhněte víko.

    Domácí úložiště

    Mrazení ovoce na zimu je poměrně obtížná záležitost, která vyžaduje dodržování teplotního režimu a optimálních podmínek vlhkosti. Nejlepší způsob, jak zachovat prospěšné vlastnosti bobule, je konzervování. Není nutné vytvářet zvláštní podmínky pro konzervování konzervovaného ovoce. Stačí uchovávat plechovky při teplotě ne nižší než + 5 ° С a ne vyšší než + 25 ° С.

    Je důležité! Sklenice s kompotem by měly být skladovány ve sklepě nebo skříni, aby nebyly vystaveny slunečnímu záření, jinak se nápoj zamlží a zhorší se.

    Doba uchování je 12 měsíců. Vaření kompotu z třešní je jednoduchý proces, který zvládne i začínající kuchař. Nápoj je žádán kvůli jeho chuti a minimálním nákladům na přípravu..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto