Popis a vlastnosti hroznů pinot noir, historie a pravidla zemědělské technologie

Odrůda hroznů Pinot Noir je známá po celém světě. Její předchůdci jsou zmiňováni od 4. století v různých dokumentech. Vína z této odrůdy se nazývají Burgundsko. Jsou zmiňovány ve slavných literárních dílech, například v románu Tři mušketýři, jehož autorem je Alexander Dumas. Nyní jsou tato vína stále velmi ceněna kvůli rozmanitosti chutí..

Postupem času získala Pinot Noir takovou popularitu, že začala růst v jiných zemích různých kontinentů. Z tohoto důvodu se začala objevovat nová jména. Přes podobnost byly všechny vzorky pěstované v jiných zemích velmi odlišné od původní vůně. Je to kvůli rozdílům v půdě a teplotě.

„Pinot Noir“ se překládá z francouzštiny jako černý hrbol, který je spojen s barvou a tvarem bobulí.

Popis a vlastnosti odrůdy

Pinot Noir je pozoruhodný svou variabilitou. Všechny jeho klony mají společné rysy, za nejlepší alkoholické nápoje se však považují ty, které se vyrábějí z klasické verze..

hrozny

Vnější znaky

Pinot Noir se vyznačuje listy a shluky. Listy jsou následující:

  1. Průměrná velikost.
  2. Kulatý tvar.
  3. Vrásky a malé bubliny na listové desce.
  4. Přítomnost 3 nebo 5 lopatek, z nichž centrální je největší.
  5. Hluboké nebo mělké boční řezy.
  6. Horní zářezy mělké otevřené nebo hluboké.
  7. Nejsou žádné výřezy dole, mohou být otevřené..
  8. Konečné zuby ve tvaru trojúhelníků se zaobleným rohem nahoře, jejich strany jsou vypouklé.
  9. Zuby jsou na okrajích ostré, konvexní..
  10. Slabé opomenutí.
  11. Deska štětin pavučiny.
  12. Na podzim se zelená změní na žlutou s jasně červenými skvrnami..

Trsy dosahují délky 7-12 centimetrů a šířky 5-8 centimetrů, jsou válcovitého a válcovitého tvaru s laloky. Hřeben je lignifikovaný, velmi hustý, dosahuje délky 4 centimetry. Jedna banda v průměru váží 66 až 120 gramů.



funkce třídy

Hrozny uvádějí následující popis ovoce:

  1. Průměr 14-16 milimetrů.
  2. Průměrná hmotnost - 13 gramů.
  3. Tvar kruhu, někdy blízko oválu, ale často zdeformovaný.
  4. Tmavě modrá téměř černá.
  5. Kůže je tenká, ale hustá.
  6. Šťavnatá dužina.
  7. Bezbarvá šťáva.
  8. Uvnitř 2-3 semen.
  9. Plody jsou pokryty namodralým povlakem.

Odrůdové funkce

Rozlišují se následující odrůdové znaky:

hroznové vlastnosti

  1. Vzpřímené výhonky.
  2. Sazenice jsou středně velké keře.
  3. Pěstitelská sezóna je 140–150 dní v závislosti na podmínkách teplotního režimu (součet teplot - 2800 ° C).
  4. Zrání ovoce probíhá od konce září.
  5. Bisexuální květiny.
  6. Nízká produktivita - 50–60 centů na hektar. Maximální výnos - 103 centners na hektar.
  7. Podíl plodných výhonků - 60-90%.
  8. Vysoká odolnost proti mrazu - do -30 ° С.
  9. Nízká odolnost vůči jarním mrazům - až -2 * -3 ° С.
  10. Nízká účinnost náhradní ledviny.
  11. Výměna ledvin poškozených mrazem je obnovena do příští sezóny.
  12. Bobule obsahují 19-25% cukru, kyselost je 7-9 gramů na litr.
  13. Norma nakládky - 1-2 shluky na větvi.

U této odrůdy hroznů jsou v závislosti na určitých faktorech možné mutace, které vedou ke vzniku klonů a rozdílům ve tvaru, jakož i možnosti hrachu.

Vlastnosti zemědělské technologie

Pinot Noir by měl být zasazen na mírných svazích, vyhýbejte se nížinám a nížinám. Hrozny vyžadují suché vápenaté půdy.

hrozny na větvích

Doporučuje se pěstovat keře ve vzdálenosti 0,8 m od sebe, přičemž mezi řádky musí být 1 metr. Mřížky by měly být vysoké 1-1,5 metru.

Teplota ovlivňuje chuť hroznů a budoucího vína. Nejlepší volbou je lehké chlazení, při silném žáru bobule rychle dozrávají, ale nejsou tam žádné ovocné tóny.

Kvalita ovoce je určována zátěží. Na úkor plodiny je nutné ponechat na větvi maximálně 4 shluky, jinak se chuťové vlastnosti výrazně zhorší.

Doporučené prořezávání pro 7 očí a občasné zalévání.

Nemoci a škůdci

Pinot Noir je rezistentní na oidium, plísně a šedou hnilobu, je slabě rezistentní na fyloxeru, ale hroznové štěpy s rezistencí tento indikátor zvýší. Po zasažení touto chorobou rostlina po 5-6 letech odumře.

Prevence je běžná - řezáním zeleně, což zvyšuje větrání keře.

Špatně citlivé na škůdce.

Hrozny Pinot Noir se používají k výrobě vysoce kvalitních vín a šampaňského. Zřídka se mísí s jinými odrůdami, protože se otevírá různými způsoby, což vám dává příležitost zažít různé chuťové poznámky.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto