16 Receptů rakytníku řešetlákové

Rakytníkový rakytník je chutný a zdravý nápoj, jakož i jedna z možností konzervování bobulí, jejichž účelem je jejich dlouhodobá konzervace. Výrobek lze skladovat dobře ve sklepě nebo v pokojových podmínkách, po zpracování téměř neztrácí vitamíny a zůstává tak úžasně chutný a aromatický jako v původní čerstvé formě. Existuje mnoho receptů, kterými si můžete připravit rakytník řešetlákový - od klasického, kdy se nápoj připravuje pouze z bobulí této rostliny, a také s přidáním dalších ingrediencí: různých druhů ovoce, bobulovin a dokonce i zeleniny.

Užitečné vlastnosti kompostu z rakytníku

Použití kompostu z rakytníku řešetlákového spočívá v tom, že obsahuje mnoho vitamínů, zejména kyselinu askorbovou, která je v těchto plodech více než v citrusových plodech. Vitamin C je dobře známý antioxidant, který pomáhá chránit mladiství těla a posiluje imunitu, stejně jako tokoferol a karoten. Vitaminy skupiny B, fosfolipidy, které normalizují metabolismus tuků, zůstávají také v rakytníku, což umožňuje těm, kteří ho konzumují, udržovat normální hmotnost. Kromě vitamínů má důležité minerály:

• železo
• hořčík
• vápník
• mangan;
• sodík.

Rakytníkový se používá při nervových poruchách, kožních onemocněních, hypovitaminóze, metabolických poruchách, kardiovaskulárních onemocněních. V lidovém lékařství je ceněna jako dobrý nástroj, který pomáhá obnovit ztracenou sílu po nemoci. Rakytník řecký bude užitečný pro těhotné ženy jako zdroj kyseliny listové důležité v tomto časovém období..

Zajímavé je, že kromě čerstvých bobulí se používají také zmrazené, které se sklízejí v sezóně a ukládají se v lednici. Jsou o nic méně užitečné a vždy k dispozici, a to i v zimě studené..

Jak udržet maximální vitamíny během tepelného ošetření rakytníku

Nejvíce vařit kompot z rakytníku užitečné, při jeho přípravě je třeba vzít v úvahu některé technologické prvky. Bobule pro něj jsou vybírány pouze plně vyzrálé, husté, ale nezrající. Jsou vytříděni, vyhazováni všemi nevhodnými, to znamená, příliš malými, suchými, rozmazlenými, shnilými. Zbývající se promyjí pod tekoucí vodou a nechají se sklovat.

Aby se co nejvíce využilo kompostu rakytníku řešetlákové, je možné ho vařit pouze v smaltované nebo nerezové misce, hliník nelze použít (vitaminy v něm budou zničeny). Výrobek můžete vařit pro budoucnost, sterilizací nebo bez něj - záleží na konkrétním receptu. Bobule z rakytníku jsou husté a nepraskají pod vlivem vroucí vody, proto, aby byl kompot nasycený, v procesu přípravy je nutné z nich odříznout sepaly. Hotový nápoj může být uložen v lednici nebo nalit do plechovek a uložen na tmavém, chladném a vždy suchém místě: tam vydrží déle.

Výhody a škody na rakytníku řešetlákové pro děti

Čerstvé a dušené ovoce zmrazené rakytníku pro děti je to zdroj vitamínů pro rostoucí organismus, stejně jako dobrý preventivní prostředek, který pomáhá v boji proti nachlazení, a jen chutné ošetření, které děti neodmítnou.

Bobule této rostliny mohou být podávány dětem starším 3 let, u dětí do tohoto věku mohou způsobovat alergie. Proto jim musíte děti učit postupně - dávejte 1 ks. denně a sledujte reakci těla.

Jak vařit kompot ze zmrzlé rakytníku

Zmrazené bobule této rostliny mohou být odeslány do vroucí vody bez předběžného odmrazování. Stačí jen vařit sirup z vody s cukrem (1 litr 200-300 g) a přidat rakytníku. Přiveďte znovu k varu a vařte 5 minut. a odstranit z tepla. Nechte vychladnout a nalijte do šálků. Můžete si vařit kompot ze zmrzlé rakytníku v kteroukoli roční dobu, dokonce i v zimě, hlavní je, že je k dispozici. Další kompotované zmrzliny lze přidat do kompotu zmrazené rakytníku řešetlákové, což mu dodá zvláštní dochuť a vůni.

Klasický recept na čerstvý kompas z rakytníku

Takový nápoj se připravuje klasickou technologií, stejně jako z jiných bobulovin nebo ovoce. Nejprve je třeba sterilizovat sklenice, poté je naplnit promytou rakytníkou o třetinu a nalijte je vroucí vodou na vrchol. Zakryjte plechovými víky a nechte 15 minut. pro pasterizaci. Poté musíte vypustit tekutinu zpět do pánve a znovu ji zahřát. Nalijte 200 g cukru do 3-litrových sklenic, nalijte vroucí vodu a zaklopte víčka. V nich je rakytník řešetelný po celou zimu, pokud dáte plechovky na neosvětlené a chladné místo..

Rakytníkový recept kompot s ovocem, ovocem, zeleninou

Kompas rakytníkový lze vařit nejen podle klasického receptu. Existuje mnoho dalších možností, kde se spolu s hlavními surovinami používají sladké bobule, zelenina a ovoce..

Rakytníkový a jablečný kompot

Jedná se o jednu z nejvíce osvědčených kombinací, protože každý má ráda jablka. Protože však obě mají kyselou chuť, musí se do připraveného kompotu přidat více cukru (300 - 400 g na 1 litr vody). Poměr rakytníku a jablka by měl být 2: 1. Proces přípravy tohoto typu kompotu se neliší od klasiky. Po ochlazení pohanky je třeba je uložit do sklepa nebo do sklepa pro dlouhodobé skladování.

Originální kombinace, nebo kompot z rakytníku a cukety

Tato verze nápoje zahrnuje přidání čerstvých mladých cuket do rakytníku řeže, nakrájené na malé kousky. Bude to trvat: 2-3 lžíce. bobule, 1 středně squash, 1,5-2 lžíce. cukr na každou 3 litrovou nádobu. Proces vaření je následující:

1. Oloupejte cukety, podélně nakrájejte a nakrájejte na poloviční kroužky o tloušťce asi 2 cm.
2. Dejte tolik cukety a bobule do sklenic, aby je naplnily 1/3, nalijte vroucí vodu na vrchol, nechte 15-20 minut.
3. Potom vypusťte vodu a znovu vařte, nalijte zeleninu a bobule a sbalte nádoby s cínovými uzávěry.

Rakytník řešetlákový a brusinka brusinková

K přípravě vitamínového nápoje podle tohoto receptu potřebujete 2 šálky mořské rakytníku, 1 šálku brusinky a 1 šálek cukru do 3 litrové nádoby. Bobule by se měly umýt a nalít do předem sterilizovaných nádob a naplnit je do třetí části. Nalijte vroucí vodu pod krk, přikryjte víčky a nechte 15-20 minut vychladnout. Vypusťte tekutinu, znovu ji uvařte, nalijte do sklenic a zavřete víčka.

Vitaminový boom nebo dýňový kompot s rakytníkem

Jedná se o recept na rakytníkový kompot pro děti, který má jedinečnou světlou vůni a chuť a díky dýni jej lze nazvat skutečnou vitamínovou bombou. K vaření tohoto typu kompotu budete potřebovat ingredience ve stejném poměru:

1. Zelenina se musí loupat, umýt a nakrájet na malé kostky.
2. Nalijte do sklenic, naplňte je asi 1/3 a nalijte vroucí sirup v koncentraci 1 šálek do 2 litrů vody. Po 15 minutách nalévání nalít zpět do pánve, vařit a znovu nalít do břehů.
3. Hotový produkt skladujte na chladném a neosvětleném místě..

Dušené brusinky a rakytníku

Skvělým způsobem, jak doplnit vitaminy v těle, je vařit kompot z rakytníku rakytníkové. Bude potřebovat hodně cukru, protože obě bobule jsou docela kyselé. Musíte tedy vzít:

• rakytník a dýně v poměru 2: 1;
• 1,5 šálky granulovaného cukru na 3 litrové nádoby;
• tolik vody, kolik je potřeba.

Rozdělte bobuloviny a umyjte je, uspořádejte do nádob, naplňte je do třetí části a nalijte na vroucí cukrový sirup. Poté, co trochu zchladne, nalijeme to do pánve, vaříme a znovu nalijeme bobule.

Tři v jednom nebo kompot z rakytníku, jablka a dýně

Velmi užitečný bude nápoj vyrobený z rakytníku a dalších 2 ingrediencí: dýně a jakákoli jablka. Všechny složky musí být připraveny: opláchněte, nakrájejte ovoce na plátky, oloupejte zeleninu z kůží a semen, nakrájejte na malé plátky. Nalijte do 3-litrových sklenic ve vrstvách, nalijte vroucí vodu s cukrem (asi 1,5 šálky na láhev). Vložte infuzi po dobu 10 minut., Vařte sirup a znovu nalijte suroviny. Taková příjemná žlutá barva a sladká chuť kompostu z rakytníku by měla oslovovat děti.

Rakytníkový kompot s aronií

Na 3-litrový válec musíte vzít

• 300 g rakytníku;
• 200 g horského popela;
• 200 g cukru;
• voda půjde o něco více než 2 litry.

Před uchováním bobule je třeba se připravit: roztřídit, odstranit zkažené, vyprat zbývající a uspořádat je do dříve sterilizovaných a sušených plechovek. Nalijte do nich vroucí sirup, nechte ho 15 minut pasterizovat. Poté tekutinu opatrně nalijte do pánve, znovu vařte a nalijte na válce. Válce uzavřené plechovými uzávěry musí být otočeny vzhůru nohama a zabaleny do něčeho teplého. Následující den, když se ochladí, přesuňte je do sklepa nebo do suterénu k jiným polotovarům.

Vaření kompasu rakytníku s černým rybízem

Jedná se o jednoduchý recept na kompot z rakytníku a jednoho z nejpopulárnějších zahradních plodů - černý rybíz. Poměr produktů by měl být následující:

• 2 až 1 (rakytník řešetlákový / rybíz);
• 300 g granulovaného cukru (na 3 litrové láhve).

Před ponořením do plechovek musí být všechny plody vytříděny, vybrány zkažené, stonky odstraněny ze zbytku, opláchnuty a trochu vysušeny. Uspořádejte bobule ve sklenicích, nalijte do nich vařící sirup a nechte 15 - 20 minut pasterizovat. Po opětném varu nalijte podruhé a poté zaklopte víčka. Skladujte jako obvykle.

Recepty rakytníku řešetlákové a třešně bez sterilizace

Tento recept na rakytník řešetlákový zahrnuje takovou kombinaci. Bude potřebovat bobule v poměru asi 2 ku 1, tj. 2 díly rakytníku na 1 díl třešní. Cukr - 300 g na 3 l láhve. V pořadí vaření tohoto kompotu nejsou žádné rozdíly s předchozími recepty: umyjte bobule, dejte je do sklenic, nalijte sirup. Po uplynutí 15 minut ji nalijte do stejné pánve, znovu vařte a naplňte je válci na krku. Zabalte něco teplého a nechte vychladnout.

Jak vařit kompot z rakytníku řešetlákového a dřišťálu

K přípravě nápoje podle tohoto receptu bude třeba vytrhnout 0,2 kg borůvek a cukru 300 g na 1 kg rakytníku, všechny zkažené bobule musí být odstraněny z hmoty, zbývající plody by měly být umyty a rozptýleny v tenkých vrstvách na březích. Objem naplněný plody by měl být 1/3 jejich části. Exekuční sekvence:

1. Sterilizujte víčka a sklenice, naplňte bobule a nalijte sirup na vrchol.
2. Po 20 minutách pasterizace vypusťte tekutinu, znovu vařte a třešně nalijte do rakytníku.
3. Korková víčka a zchladit.

Rakytníkový a broskvový kompot

V tomto případě bude poměr složek následující: na 1 kg rakytníku, 0,5 kg broskví a 1 kg granulovaného cukru. Jak vařit:

1. Promyté broskve je nutné rozdělit na 2 části, semena vyjmout a nakrájet na malé plátky.
2. Třídit a umýt bobule rakytníku.
3. Obě se převedou do sterilizovaných nádob a nalije se na ně horkým sirupem připraveným v množství 300 g na 1 litr..
4. Nechejte působit 20 minut a poté znovu nalijte bobule.
5. Nechte banky vychladnout a poté je převeďte do sklepa.

Rakytníkový kompot s brusinkami a malinami

Můžete si vyrobit kompot z rakytníku s přídavkem sladkých malin a sladko-kyselých brusinek. V takovém případě musíte na 1 kg hlavní složky vzít 0,5 dalších dvou a cukr 1 kg. Distribuujte to vše bankami, spící ne více než třetina. Nalijte do horkého sirupu, dejte vyluhovat po dobu 15-20 minut. Poté nalijte tekutinu zpět do pánve, vařte, nalijte bobule podruhé a dejte sklenice do víka s víčky.

Rakytníkový kompot s hrozny

U kompasu z rakytníku a hroznového kompostu se přísady odebírají v množství 1 kg hroznů, 0,75 kg bobule rakytníku a 0,75 kg cukru. Umývají se, vypouštějí a distribuují do všech bank. Nalijte nádoby horkým sirupem a nechte působit 20 minut. Potom se kompot nalije do pánve, znovu vaří a nalije do plechovek, tentokrát navždy. Sbalte víčka a zabalte je na 1 den.

Jak vařit kompas z rakytníku v pomalém sporáku

Kompas z mořské raky můžete vařit nejen na plynovém nebo elektrickém sporáku, ale také v pomalém sporáku. To je výhodné, protože není třeba dělat vše ručně, stačí vyplnit všechny komponenty kompotu do misky zařízení, stisknout tlačítka a je to. Ukázkový recept:

1. 400 g mořské raky a 100 g cukru ve 3 l vody.
2. To vše musí být vloženo do pomalého sporáku, vyberte režim „Vaření“ nebo podobně a připravte si nápoj na 15 minut.

Druhý recept na kompot v pomalém sporáku: rakytník v kombinaci s jablky:

1. Musíte vzít 3 nebo 4 zralé plody, oloupat kůži a nakrájet na tenké plátky.
2. Vložte je do misky a nalijte na ně 1,5 šálku bobule rakytníku a 0,2 kg cukru a doplňte vodou.
3. Vařte 15 minut.

A ještě jeden kompot recept z této nádherné bobule:

1. 200 g rakytníku, 200 g malin a 0,25 kg cukru vložené do pomalého hrnce, nalít vodu.
2. Zapněte zařízení a po 15 minutách získat hotový produkt.

Podmínky skladování rakytníku

Kompas rakytníkový bude užitečný, pouze pokud bude správně uložen. Můžete nechat banky v místnosti, ale to není úplně správné. Nejlepší podmínky pro uložení konzervace jsou teploty nepřesahující 10 ° C a nepřítomnost osvětlení, proto je vhodné přenést vychlazený kompot do sklepa nebo do suterénu. Doba použitelnosti produktu rakytníku není kratší než 1 rok, ale ne více než 2-3. Nedoporučuje se skladovat déle - je lepší připravit nový.

Závěr

Kompost z rakytníku řešetlákového je nápoj, který vyniká svou chutí a zdravými vlastnostmi, které lze připravit doma. Vhodné jsou pro něj čerstvé i zmrazené bobule v lednici a další ingredience, které se nacházejí v zahradě nebo na zahradě. Proces přípravy a skladování kompotu z rakytníku řešetlákového je jednoduchý, takže s tím může manipulovat každá hospodyňka.