9 Recepty pro přípravu pečené rakytníku s cukrem na zimu

Rodiště rakytníku je Mongolsko. Nyní keř roste všude. Vzhledem k vysokému obsahu živin se bobule hojně používá v lidové medicíně. Patří k jednomu z nejužitečnějších produktů pro člověka. Strouhaná rakytnice s cukrem připravená na zimu vás potěší úžasnou chutí a naplní tělo vitamíny v chladném období.

Během této doby se zcela rozpustí a dezert bude připraven. Zůstane pouze zabalit do sklenic. Tento recept je dobrý, protože v průběhu jeho přípravy lze množství cukru upravit pravidelným ochutnáváním dezertů..

S hlohem

K přípravě tohoto zákusku na zimu potřebujete kilogram rakytníku. Po třídění a mytí bobulí jsou otírány v mixéru nebo prošly mlýnkem na maso. To samé udělejte s 600 g hloh. Strouhaná rakytník řešetlákový smíchaný s mletou hlohou.

Bobule se naplní 500 g cukru. Vše je smíšené a ponecháno 4 hodiny. Po uvedené době se cukr rozpustí a dezert bude připraven. Je zabalen do připravených nádob a odeslán k uložení.

V mixéru

Sklizeň rakytnice na zimu podle tohoto receptu je dobrá, protože bobule si zachovává krásnou jantarovou barvu a veškeré své jedinečné složení. K vaření potřebujete kilogram bobulí. Vzhledem k vysoké kyselosti bobule se mísí s 1500 g granulovaného cukru.

Bobule se sbírají, promyjí se ve studené vodě a suší se na ručníku a šíří se v tenké vrstvě.

Sušené bobule by měly být nastrouhány v mixéru. Zvláštnost přípravku spočívá v tom, že se do mísiče posílají po částech, již s přídavkem cukru, a tře se spolu s ním. Strouhaný dezert je balen do připravených nádob.

S jablky

Dělat tento úžasný džem je dostatečně snadné. Musíte vzít 800 g rakytníku. Rozdělte bobule, opláchněte a osušte. Pak je třeba je otřít sítem. Nechte se rozbít. Smíchané brambory se smíchají se 700 gramy cukru.

Pro dezert potřebujete 5 středně velkých jablek. Upřednostňovány by měly být kyselé sladké odrůdy. Omyjte ovoce a bez jader. Oloupaná jablka musí být vložena do hrnce a zalije 250 g vody.

Položte pánev na plyn a vařte 5 minut. Když jsou plody měkké, protřete je také sítem. Apple pyré se přidává do sladké masy rakytníku a důkladně se promíchá. Výsledný sortiment se zapálí a uvede do varu. Dezert je připraven.

S medem

Tento recept pomůže připravit rakytníku na zimu s medem. K přípravě skvělého vitamínového komplexu potřebujete 2 kg rakytníku a půl kilogramu přírodního medu. Potěšení není levné. Výsledkem však není jen lahodná pochoutka, ale také lék. Třídit, umývat a sušit bobule.

Pak by měly být posouvány mlýnkem na maso. Musíte to udělat třikrát.

Výsledkem je homogenní polotekutá hmota. Ve výsledném pyré je rozložen med. Směs se ponechá 2 hodiny. Po stanovené době se med rozpustí v mase rakytníku. Pro věrnost je třeba vše smíchat s dřevěnou lžící. Pak zabalte do sterilizovaných nádob. Udržujte léčbu na chladném tmavém místě..

Ve vlastní šťávě

Nejjednodušší způsob, jak připravit rakytníku na zimu, je vyrobit ji ve vlastní šťávě. Rozetřete kilogram bobule do sterilních nádob a rovnoměrně nalijte cukr.

Nechte nádobu přes noc na chladném místě. Lze chladit. Ráno se bobule usadí. K nim přidejte novou část rakytníku, posypané cukrem a znovu nechte usadit.

Musíte přidat bobule, dokud nebude celá nádoba hustě naplněna. Když je nádoba plná, uzavře se kovovým víčkem a nechá se uskladnit. Cukr lze přidat podle chuti. Asi libra cukru na kilogram bobulí.

Přes mlýnek na maso

Můžete si vařit rakytníku s mlýnkem na maso. Toto zařízení umožňuje zpracovat velké množství syrového bobule v krátkém čase. Bobule zkroucené v mlýnku na maso mají jemnou texturu. Vezměte 1 kg jantarových bobulí a 1,5 kg granulovaného cukru.

Předem připravené bobule se smísí s cukrem a válí se v mlýnku na maso..

Rozdrcená bobule je zakryta a nechá se 2 hodiny stát na chladném místě. Čerstvý dezert je připraven. Je zabalen do sterilizovaných nádob a uložen v chladné místnosti. Bobule, které nebyly uvařeny, si lépe zachovají své prospěšné vlastnosti..

Jak zmrazit rakytníku s cukrem?

Mrazící rakytník řešetlákový na zimu je velmi jednoduchý. Bobule jsou tříděny, promyty, sušeny. Potom nalijeme rakytníku s cukrem a zabalíme do plastových sáčků.

Sáčky jsou zapečetěny a uloženy v mrazničce.

Tento recept nemá každý rád. Rakytník má velmi tvrdé kosti. Nejsou podle vkusu každého. Tento recept lze použít, pouze pokud potřebujete plodinu uložit velmi rychle..

Šťáva s cukrem

Šťáva z rakytníku řešetlákové s cukrem je jedinečný přípravek, který se v zimě používá k přípravě velmi chutného a zdravého nápoje. Šťáva se vytlačuje z kilogramu čerstvých bobulí pomocí odšťavňovače. Ukáže se přibližně 700 gramů.

Šťáva se získává z buničiny. Ale pokud je to nežádoucí, musíte to jen přetáhnout přes tenká plátna.

Buničina zůstane na gázi. Může být smíchán s cukrem a použit jako dezert. Odděleně vařte sirup z vody a cukru odebraného na kilogram. Poté vezměte 1 díl sirupu a 2 díly šťávy z rakytníku. Všechny jsou smíšené. Výsledný nápoj se nalije do čistých plechovek a vloží do vodní lázně. Sterilizujte po dobu 20 minut a poté je uzavřete víky..

Jak uchovávat rakytníku s cukrem?

Podmínky skladování závisí na způsobu přípravy..

Sochory připravené bez tepelného zpracování by měly být skladovány na chladném tmavém místě. Nejlepší místa jsou sklep a lednička. Vařený džem nevyžaduje zvláštní podmínky. Je uložen jako každý jiný.

Během skladování mohou být polotovary rakytníku rozvrstveny na cukrový sirup a želé. To je normální reakce. V tomto případě nemíchejte konzistenci. Všechny se používají samostatně.