Jednoduchý rychlý recept na nakládané zelí s řepou na zimu

Mnoho lidí považuje nakládané zelí s řepou za chutnou a zalévací misku, kterou lze jíst ihned po vaření nebo konzervovat pro zimní skladování. Ženy v domácnosti často vaří takový předkrm, protože se rychle vaří. Před zahájením výroby takového jídla by se měl každý seznámit s vlastnostmi jeho přípravy.

Květák s řepou

Vynikající předkrm se připravuje z barevných hlávek zelí, které se na zimu stočí do sklenic. Připravené jídlo je vhodné pro každodenní použití i pro slavnostní stůl..

Před zahájením vaření je hlava zelí důkladně omyta vodou, protože mezi jejími květenstvími mohou být nečistoty a hmyz..

Poté se promytá zelenina nakrájí na malé kousky a vloží do pánve. Poté se červená řepa promyje, nastrouhá a smíchá se zelím. Do nádoby s hlavními ingrediencemi přidejte sto gramů soli, dvě nasekané hlavy česneku a půl litru vody. Pak každý vaří, trvá na tom, 4 až 5 dní a válí do sklenic.

Korejský styl kousky

Některé ženy v domácnosti raději nakládají korejské hlavy zelí.

Nejprve připravte marinádu, pro její přípravu jsou připraveny následující složky:

• 300 ml vody;
• tři hlavy česneku;
• 20 g cukru;
• 50 g octa;
• 30 g soli.

Všechny předávkované ingredience jsou rozmíchány v mixéru nebo prošly mlýnkem na maso a důkladně promíchány. Poté se jemně nakrájí jeden kořen řepy a zelí, nakrájené plátky se rozloží v kastrolu a nalijí se marinádou. Zelenina by měla být nakládána po dobu 2-3 dnů, po které je distribuována do sklenic.

S mrkví

Aby bylo občerstvení chutnější, často přidává přísadu jako mrkev.

K přípravě marinády přidejte do malé nádoby půl litru vody, bobkový list, pepř, 45 ml octa, 20 g cukru a soli. Marináda se vaří nejméně půl hodiny, poté se vyjme z plynového sporáku.

Po přípravě marinády se připraví hlavní ingredience. Dvě mrkve, jedna hlava zelí a červená řepa se nakrájí nožem a nalije do misky. Poté se komponenty nalijí horkou marinádou, zakryjí se deskou nahoře, nechají se vyluhovat po dobu jednoho týdne a rozloží se do sklenic..

Gurian

Gurian předkrm recept je populární mezi ženy v domácnosti.

K vytvoření okurky v gurianském stylu se důkladně promíchají dva stroužky česneku, banda zeleru, dva litry vody, 35 g soli a cukru a poté se vaří. Poté se tře zelí s řepou a nalije se horkou solankou. Směs je nakládána asi týden, poté je nalita do plechovek pro další skladování.

S křenem

Pro změnu chuti nakládané svačiny se do ní přidává křen.

Příprava marinády začíná vroucím 1-2 litry vody. Potom se do vroucí vody přidá 45 gramů soli s cukrem. Chcete-li, aby okurka byla voňavější, vložte do ní bobkový list s černým pepřem.

Po přípravě marinády připraví hlavní složky svačinu. Hlávkové zelí s řepou se nakrájejí na velké kousky, které se rozemele v mixéru. Poté očistěte jeden křenový kořen, který je také nakrájen na kousky a protlačen mlýnkem na maso. Rozdrcené ingredience se nalijí do misky, nalijí se horkou solankou a trvají na tom čtyři dny.

S jablky

Některé nakládané předkrm s hlávkovým zelím, červenou řepou a čerstvými jablky.

K přípravě pokrmu se jeden kus zelí, řepa a dvě jablka jemně nasekají nožem a nalije do hrnce. Poté se přidají dvě nasekané mrkve a hlava česneku. Poté se připraví solanka, která se skládá ze dvou litrů vody, černého pepře, 20 gramů soli a 35 gramů cukru. Mořicí kapalina by měla vařit asi 20-30 minut.

Vařená solanka se nalije do pánve s nasekanými ingrediencemi..

S rajčaty

Mísa z čerstvých rajčat a zelných hlav je považována za dobré občerstvení, které mnoho žen v domácnosti položilo na stůl.

Při vytváření této konzervace se na dno sklenic umístí tři svazky kopru, 2–4 malé kousky červené řepy, hlava česneku a pepře. Poté až na samý vrchol nádob rozetřete čerstvé zelné listy s rajčaty. Z výše uvedeného je vše posypáno koprovými listy.

Naplněné nádoby se nalijí převařenou vodou a uzavřou plastovými víčky.

S pepřem a česnekem

Chcete-li zachovat akutnější, přidejte do něj papriku.

Vaření nakládaného zelí s pepřem začíná krájením hlavních ingrediencí. Za tímto účelem se zelí hlava se dvěma bulharskými paprikami rozřeže na několik kusů a rozemele v mixéru. Poté připravte okurku k moření. Chcete-li si vařit solenou marinádu sami, přidejte 25 g soli s 80 ml octa a rostlinného oleje do 2-3 litrů vody. Poté se kapalina vaří po dobu 25 minut a nalije se do nádoby se zeleninou.

Bez octa

Vynikající svačinu si můžete uvařit i bez použití octa. Místo toho mnozí používají čerstvou rybízovou šťávu, díky níž bude jídlo chutnější..

Při rychlé přípravě občerstvení se hlavy zelí s červenou řepou nakrájejí na malé kousky a rozloží do mořících nádob..

Poté připravte solanku, která bude naplněna zeleninou. Chcete-li to vytvořit, přidejte do pánve s vodou hlavu česneku, 100 ml čerstvě vymačkané rybízové ​​šťávy, 30 gramů soli a tři nové koření. Poté se zelenina nalije solným roztokem a naloží. Denní moření je dostačující pro finální přípravu občerstvení.

S přídavkem česneku do sklenic

Při vaření zelí v konzervách se často používá česnek, protože dává misce nezapomenutelnou vůni.

Hlava zelí se nožem rozřeže na malé slámky, které se potom položí do misky. Poté se tře jedna červená řepa, tři korejská mrkev a dvě hlavy česneku, které také vylévají do nádoby na zelí.

Marináda se připravuje z bobkového listu, tří paprik koření, 45 gramů soli a 70 ml octa. Všechny tyto přísady se nalijí vodou a vaří se 35 minut..

Nakrájená zelenina z misky se rozdělí do sklenic a nalije se připraveným solným roztokem.

Velké kousky ve slaném nálevu

Některé ženy v domácnosti vaří zelí občerstvení způsobem babičky.

Při vytváření solení se řepa a zelí nakrájejí na velké kousky a okamžitě je vloží do sklenic. Poté se nalije solným roztokem vyrobeným z černého pepře, 20 gramů soli, jednoho loupaného křenového kořene, 60 ml octa a 35 gramů cukru.

Šťavnaté nakládané zelí

Šťavnaté zelí v marinádě mohou vařit i lidé, kteří to nikdy předtím nevařili.

Nejprve se zelí loupají a nasekají na malé kousky. Poté připraví papriku. Dvě ovoce se důkladně omyjí vodou, nakrájí se na čtyři stejné části, očistí se od vnitřních příček a přidá se do mísy nakrájeného zelí..

Před solením připravené zeleniny připravte solanku. Chcete-li to provést, v pánvi vařit směs připravená z octa, rostlinného oleje, soli a vody.

Sklizená zelenina se nalije do sklenic a nalije se horkou marinádou.

Tradiční nakládaný recept předčasného zelí

Mezi ženy v domácnosti je oblíbený tradiční recept na přípravu předkrmů z hlávek zelí. Pro samostatné přípravu takové misky se malé ovoce naseká na kousky a vloží do sklenic. Poté se mrkev rozdrtí v kombajnu a smíchá se zelím. Poté jsou všechny plechovky naplněny horkou vodou. Po půl hodině se tekutina vypustí, znovu vaří a znovu nalije do sklenic.

Pravidla skladování

Každý by se měl seznámit s úložnými funkcemi nakládaného zelí, aby občerstvení rychle nekleslo. Pokud je jídlo v hermeticky uzavřených nádobách, bude obvykle uloženo v místnostech s pokojovou teplotou. Zkušeným manželkám se však doporučuje, aby je ukládaly do sklepů nebo jiných místností s teplotami pod 15 stupňů Celsia..

Džbánky nesmí být umístěny v blízkosti topných těles nebo jiných předmětů, které vyzařují teplo. V takových podmínkách se bude ochrana rychleji zhoršovat..

Závěr

Hospodyňky často musí nakládat řepu a zelí. Než si sami vytvoříte takový předkrm, měl by se člověk seznámit se základními recepty pro jeho přípravu.