Výhody brokolice klíčky a jejich kultivace

Četné vědecké studie považují výhonky brokolice za nezbytný nástroj v boji proti rakovině. V článku se zabýváme všemi užitečnými vlastnostmi klíčků a pravidly růstu doma.

Výhody brokolice klíčky a jejich kultivace

Výhody brokolice klíčky

Vědci objevili kromě bohaté sady vitamínů v chemickém složení mladých klíčků brokolice řadu prvků nezbytných pro prevenci nemocí.

Glucoraphanin

Obsah glukosinolát-glukorafaninu v klíčcích z brokolice je desetkrát větší než množství, které je k dispozici v dospělém zelí. Tato látka je nezbytná pro snížení krevního tlaku a je užitečná pro normalizaci ledvinové aktivity. Jeho působení je spojeno se zvýšením krve buněčných enzymů odpovědných za ochranu poškození molekul karcinogenními chemikáliemi..

Z tohoto důvodu použití brokolice klíčky pomáhá chránit před účinky toxických znečišťujících látek, které vstupují do těla z okolního prostředí..

Sulforaphane

Fotochemický sulforaphan obsažený v klíčcích z brokolice je metabolit glucorafaninu. Tato látka zvyšuje účinnost v boji proti rakovině a je nepostradatelným prvkem pro normální fungování buněk..

Sulforaphane se podílí na aktivaci více než 2 stovek genů.

Tento prvek má antidiabetické a antimikrobiální vlastnosti..

Fenoly

Fenolické sloučeniny přítomné v chemickém složení klíčků brokolice, včetně flavonoidů a fenolových kyselin, jsou účinné při prevenci astmatických a diabetických chorob..

Také posilují srdce a krevní cévy díky schopnosti fenolových sloučenin eliminovat volné radikály a neutralizovat zánětlivé procesy.

Mononukleotid

Mononukleotid nikotinamidu podílející se na energetickém metabolismu je přítomen v mladých klíčcích.

Přistání

Klíčky lze pěstovat v plastových nádobách

Brokolice klíčky lze pěstovat v plastových nádobách různými způsoby. Nejprve je třeba pro ně připravit semena a nádoby.

Příprava osiva

Pro domácí pěstování je vhodný organický materiál, který není ošetřen fungicidními nebo insekticidními činidly. Na každých 15 čtverečních Cm přistávací plochy v kontejneru bude zapotřebí asi 15 ml (1 lžíce) osivového materiálu.

Pro dezinfekci se doporučuje semena namočit v teplé vodě po dobu 24 hodin. Někteří používají domácí dezinfekční bělidlo, namočení semen v něm po dobu 20 minut.

Namočená semena se při pokojové teplotě promyjí tekoucí vodou..

Příprava nádrže

Pro pěstování jsou vhodné plastové nádoby s průhlednými víky. Hloubka nádob je od 10 cm. Nádoba je společně s víkem nalita do prudké vroucí vody pro dezinfekci nebo pro větší účinnost je namočena do roztoku domácího bělidla po dobu 20 minut a poté opláchnuta studenou tekoucí vodou.

Rostoucí pravidla

Pro pěstování brokolice klíčky musí být uspořádána drenáž..

Klíčení sazenic na Zemi dochází v několika fázích:

1. Zpočátku se tenká vrstva půdy, která byla dezinfikována pomocí jedné z dostupných metod, položí na dno nádrže drenáží. Vrstva je hojně postřikována vodou do stavu vlhkosti..
2. Semena navlhčená vodou se ukládají do země.
3. Na horní část semen se nalije tenká vrstva půdy..
4. Víčka se instalují na kontejnery nebo kontejnery se zasetými semeny jsou pokryty průhlednou fólií. Větrání pro klíčící brokolici klíčky není nutné. Pouze s výskytem nadměrné vlhkosti je nutné vytvořit několik otvorů ve víku nádoby nebo ve fólii zakrývající nádobu.
5. Kontejner se semeny je umístěn na místo, kde nespadá přímé sluneční světlo, protože v první fázi nejsou pro osvětlení zapotřebí žádné výhonky. Teplota 18 ° až 24 °.

Semena začnou 3-5 dnů po setí klíčit. Při prvním výskytu sazenic je kontejner přemístěn na osvětlené místo, ale není umístěn na přímém slunečním světle, což nepříznivě ovlivňuje mladé sazenice.

Při pěstování vstupů sazenic brokolice v půdě může být první plodina sklizena po dobu 1-2 dnů od objevení sazenic. Jsou vytaženy ze země a přeneseny do studené vody pro čištění od nečistot, plevy a zbytků semen..

Jak pěstovat klíčky bez půdy

Můžete klíčit bez použití půdy. Udělejte to pomocí papírových ručníků:

1. Ve spodní části sterilizované nádoby nebo jiného kontejneru je složeno několik vrstev papírových ručníků, navlhčených vodou.
2. Semenný materiál se nalije na vlhký papír tenkou vrstvou a nechá se odkrytý shora..
3. Z výše uvedeného pohledu jsou kontejnery uzavřeny průhledným víkem nebo kontejnery se zasetými semeny jsou pokryty přilnavou fólií, která v nich vytváří otvory pro větrání.
4. Kapacitu je třeba instalovat poblíž okenního otvoru v místě, kde nespadá přímé sluneční světlo. V případě, že zářivka není dostatečně teplá, doporučuje se umístit nádobu pod takové světlo. Teplotní režim během klíčení sazenic brokolice bez použití půdy by měl být udržován na úrovni nejméně 21 °.

Klíčené sazenice je možné sbírat po 3 až 5 dnech od jejich vzhledu.

Závěr

Brokolice klíčky jsou velmi zdravé. Mohou být pěstovány v domech na půdě a na papíře. Klíčky mohou být uloženy v lednici několik dní:

• klíčky vymyjte a vysušte je, rozetřete na papír po dobu 6-8 hodin,
• po zaschnutí vložte do uzavřených plastových nádob.

Po 2 dnech můžete prodloužit jejich trvanlivost: opláchněte znovu ve vodě, vysušte a poté chlazte.