Brokolice

Brokolice se liší od květáku v jemnější chuti a barvě. Tato zelenina je nejbližší příbuzná. Odrůdy brokolice se vyznačují délkou vegetačního období, barvou zeleniny, hmotností. Stonky rostliny s neotevřenými květinami se sní. Brokolice zelí se dělí na 2 typy: první typ se vyvíjí jako celá hlava a druhý se skládá z několika stopek, které nejsou shromažďovány v hlávkách zelí (hybridy chřestu).

Odrůdy se vyznačují načasováním vegetačního období. Rané druhy (zrající za 48–96 dní), například moskevský suvenýr, kudrnatá hlava, zelená magie. Hybridy střední sezóny (sklizené po 104–128 dnech), například brokolice Batavia, Partenon, Belstar, Romanesco, Sebastian, Agassi. Pozdější typy rostou za 125 - 150 dní, například Monako, Linda, brokolice Marathon.

Popis kultury

Tento druh byl chován starověkými italskými chovateli ve století VI-V. BC e. Do Francie přišel až v 1500. letech. e. a do Anglie v 18. století. Brokolice ve velkém se začala pěstovat v USA ve 20. století. Poté byla zelenina celosvětově uznána..

Rostlina roste dostatečně rychle. V prvním roce dosahuje výška stonku 0,6 - 0,9 m. Kvetoucí větve s malými zelenými pupeny se odchylují od vrcholu. Tvoří poměrně volnou hlavu. Řezají se a jedí, dokud se neotevřou žluté květy. Brokolice roste dobře při teplotě 18-23 ° C. Sklizeň se doporučuje sklízet, jakmile průměr hlavy rostliny dosáhne 11-17 cm. Po odříznutí horní části se z bočních pupenů vytvoří nové pupeny. Zelí se stane nepoživatelným, pokud se na něm otevřou květiny.

Brokolice

Roste

Letní rezident začíná pěstovat zeleninu výběrem vhodného hybridu. Z široké škály brokolice jsou v Rusku nejoblíbenější tyto typy:

• Brokolice zelí Tonus má vegetační období 60-90 dní. Hmotnost středního květenství se pohybuje v rozmezí 150 - 1200 g. Týden po jeho sklizni se objevují boční hlavy o hmotnosti 60 g. Brokolice Tonus se vysadí podle vzoru 0,5 x 0,5 m, s 1 m 2. m postele mohou sbírat až 2 kg plodiny. Rostlina je náchylná k rozkvětu, takže zahradník by měl místo navštívit tak často, jak je to možné. Barva hlavy je tmavě modrá. V mrazu se stanou hnědými.
• Batavia hybrid roste za 70 dní, malované v šedo-zelené barvě. Hmotnost hlavy dosahuje 0,7 kg. Produktivita - 2,5 kg na 1 km čtvereční. m postele.
• Marathon roste 145 dní, hlava je zelená. Má střední rozměry, hustou konzistenci. Jeho hmotnost dosahuje 800 g a výtěžek je 3 kg na 1 km čtvereční. m plodin.
• Zelí Lord má vegetační období 140-144 dní. Velikost hlavy je dostatečně velká, textura je hustá a textura je jemná. Hmotnost se pohybuje od 0,8 do 1,2 kg. Brokolice Lord je malovaná v jasných barvách zelené, má výtěžnost až 2,5 kg na 1 km čtvereční. m půdy.
• Linda roste za 130-135 dní. Má středně velkou hlavu, která je malovaná v šedozelených tónech. Jeho hmotnost dosahuje 400 g a výtěžek činí 3,5 kg na 1 km čtvereční. m plodin. Po prvním řezu se objeví 6-7 potomků.
• Brokolice Fiesta zraje za 80-90 dní. Ovoce je malované v tmavých odstínech zelené. Hlava je střední velikosti s hmotností 1 až 1,5 kg. Je částečně pokryta listy pokrytými hlízami, má dostatečnou hustotu. Fiesta je odolná vůči Fusarium. Výtěžek hybridu je 3,1 kg na 1 km čtvereční. m postele.
• Popis druhu Agassi: kulatá šedozelená hlava, která roste za 75 dní. Jeho hmotnost dosahuje 700 g a výtěžek je 3 kg na 1 km čtvereční. m půdy.
• Brokolice štěstí má období zrání od sazenic do sklizně 80-85 dnů. Zásuvka listu je zvednutá. Hlavy jsou šedozelené. Jejich hmotnost se pohybuje od 0,3 do 0,4 kg. Zelí Fortuna vydrží mrazy až do - 6 ° C. Používá se pro vaření jídel pro diabetiky. Výtěžek hybridu dosahuje 2,5 kg na 1 km čtvereční. m postele.
• Kudrnatá hlava roste za 90 dní. Tento „kudrnatý“ hybrid je vymalován v šedozelené barvě pokryté mnoha malými hlízami. Hmotnost plodu dosahuje 0,6 kg a výtěžek je 2,3 kg na 1 km čtvereční. m postele.
• Charakteristiky brokolice Moskevský suvenýr: vegetační období - 90 - 100 dní, barva - šedozelená, hmotnost ovoce - 0,45 kg. Produktivita je 1,5 kg na 1 km čtvereční. m postele. Hlava je středně velká, s vysokou hustotou, ale nemá žádné krycí listy.
• Zelená magie roste ze semene na dospělou rostlinu za 92 dní. Má eliptický tvar, šedozelenou barvu. Hmotnost plodu dosahuje 0,7 kg. Tento druh roste v jednom kmeni. Produktivita až 2,1 kg na 1 čtvereční. m postele. Vhodné pro uchování a zmrazení..
• Romanesco roste za 40-60 dní. Hlava je malovaná v šedozelených tónech. Má pyramidální tvar. Hmotnost plodu je 1,5 kg. Výtěžek hybridu se pohybuje od 2 do 4,5 kg na 1 km čtvereční. m zahrada.
• Sebastian má zkrácené vegetační období, které trvá od 75 do 90 dnů. Ovoce je malované v tmavých odstínech zelené. Jeho hmotnost je 0,5 - 1 kg. Průměrný výnos 2 kg na 1 čtvereční. m plodin. Hybridní teplotní odolnost.
• Partenon patří do skupiny pozdního zrání. Roste 130 - 140 dní. Hybridní lak v šedo-zelené barvě. Má střední nebo velkou hlavu. Rostlina roste v jednom kmeni. Hmotnost plodu se pohybuje od 600 do 900 g. Průměrný výtěžek na úrovni 3 kg na 1 km čtvereční. m zahrada.
• Belstar zraje v období od 100 do 104 dnů. Hybrid má průměrnou výšku (1 stonek). Hlava je střední velikosti, malovaná v šedozelených odstínech. Hmotnost plodu dosahuje 1 kg. Produktivita je až 4 kg na 1 km čtvereční. m oseté plochy.
• Monako patří k druhému zrání. Jeho vegetativní období trvá 145 dní. Tvar ovoce je kulatý, barva je šedozelená. Hlava má vysokou hustotu se střední velikostí. Jeho hmotnost dosahuje 0,6 kg. Výtěžek hybridu je 4,1 kg na 1 km čtvereční. m postele.
• Gnome je druh sezóny typu brokolice, která roste za 135 dní. Plod má eliptický tvar s průměrnou velikostí hlavy. Jeho hmotnost dosahuje 400 g a výtěžnost je až 2,3 kg na 1 km čtvereční. m plodin.

Gnome

K rozmnožování této rostliny v letní chalupě ve středním pruhu se používají sazenice, které vyklíčí v krabicích s domácí nebo zakoupenou půdou. V jižním Rusku se výsev provádí přímo na postelích. Je lepší klíčit semeno při teplotách nad 9 ° C, jinak se vývoj hybridu významně zpomalí.

Po výběru správného typu brokolice hybridního a po získání semen je vhodné je odmítnout. Za tímto účelem jsou všechny instance seřazeny. Po výběru největší položte do sklenice vody, jejíž teplota by měla být asi 50 ° C. Musíte pěstovat semena, která zůstávají na dně nádoby. Poté se vybrané vzorky ponoří do studené vody (teplota 10 ° C) a potom se namočí do roztoku stimulátoru růstu, například heteroauxinu. Tam by mělo být 8 hodin.

V březnu se osivo zasévá do květináčů do výšky 25 cm, oblázky se ukládají do vrstvy 10 mm, půda se nalije na vrchol a zalévá se dešťovou vodou..

Výsev do půdy do hloubky 15 mm. Mezi jamkami by měla být vzdálenost 3 cm a pokojová teplota se udržuje na 20 ° C.

Otvory

Po asi 5-7 dnech se objeví klíčky, které je třeba stříkat vodou jednou za 4 dny. Současně se teplota na týden sníží na 10 ° C. Sběr hrotu se provádí po 2 týdnech. Po zakořenění se sazenice krmí nitroamofosem. 15 dní před přesazením na místo se rostliny temperují.

Musíte zasadit na klíčky postele, která se obrátila 40-50 dní. Půda by měla být neutrální nebo mírně zásaditá..

Rostliny se přenesou na místo v květnu, kdy teplota vzduchu stoupne na 16-17 ° C. Přestože se brokolice nebojí prudkého poklesu teploty, je nejlepší zakrýt mladé výhonky vysázené na otevřeném terénu filmem nebo teplým materiálem.

Sazenice jsou zasazeny do otvorů s minerálními (superfosfátovými) a organickými hnojivy (hnojivy), která jsou v nich zabudována. Mezi jámami by měla být vzdálenost 30 - 40 cm a mezi řadami - 0,7 - 0,8 m.

Péče

Péče o brokolici spočívá v včasném oblékání, zalévání a uvolňování půdy.

14-15 dní po výsadbě je třeba připravit sazenice na hills. Zemědělci tuto operaci často kombinují s kultivací. Lopatu nezhloubujte o více než 8 cm, protože hrozí poškození kořenů.

V poledních hodinách je lepší zakrýt výsadbu, aby byla chráněna před přímým slunečním zářením. Brokolice se zavlažuje jednou za 6-7 dní, ale v horkém počasí je nutné zvýšit intenzitu zavlažování 2-3krát.

Zalévání brokolice

Sazenice se začnou živit 2 týdny po transplantaci. K tomu použijte roztok mulleinu (0,25 kg na 10 litrů vody). Za 1 čtverec. m obdělávané plochy zabírá až 1 litr směsi. Místo mulleinu se používají kuřecí trus zředěný vodou v poměru 1:20..

Po 20 dnech se rostlinám podávají následující hnojiva:

• superfosfát - 30 g;
• síran draselný - 10 g;
• dusíkaté složky - 15 g.

Všechny ingredience jsou chovány v kbelíku s vodou. Za 1 čtverec. m plocha zabere 1,5 litru směsi. Stejný roztok se nalije pod každou rostlinu po sklizni první plodiny. O týden později se pod křoví nalije dřevěný popel.

Brokolice Výhody

Tento užitečný zástupce zeleniny se používá k boji proti ateroskleróze. Čistí střeva toxinů, uklidňuje nervový systém a používá se k boji s rakovinnými nádory a žaludečními vředy. Další užitečnou vlastností brokolice je, že rostlina se používá jako antioxidant. Kontinuální konzumaci produktu doporučují odborníci WHO, kteří prokázali potřebu této zeleniny pro tělo..

Užitečné

Existuje však kontraindikace používání zeleniny. Nelze jej použít pro choroby slinivky břišní. S vysokou kyselostí je zakázáno jíst syrové brokolice. Musíte produkt dobře vařit a pak ho sníst. Kompletní informace o výhodách a škodách tohoto produktu naleznete v lékařských příručkách..

V mnoha zemích se používá k vytváření chutných jídel. Brokolice je zelenina, která se rychle vaří a poté se blanšíruje v horké vodě. Poté se používá na saláty, polévky, různé náplně a můžete péct. Zde je jeden z nejlepších receptů:

• brokolice - 0,5 kg;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• slepičí vejce - 2 ks..;
• černý pepř a sůl podle chuti;
• mléko - 200 ml (1 šálek);
• sýr (tvrdá odrůda) - 0,13 kg.

Brokolice se rozdělí na květenství a blanšírují v oleji po dobu 3 minut. Ležel v květináči s nízkými stranami. Třete sýr na struhadle, porazte vejce, vše promíchejte a nahoře nalijte mléko. Pečte 20 minut v troubě při teplotách až 180 ° C.

Každý zahradník může získat plnohodnotnou plodinu, pokud vezme v úvahu doporučení odborníků na péči o hybridy. Zahradník najde vše o brokolici a její kultivaci v zemědělských katalozích. A pokud nechcete jít do džungle vědecké literatury, pak stručné informace výše stačí k pěstování zeleniny ve vaší zahradě.