Jahodový a rybízový kompot (černý, červený): recepty na zimu a na každý den

Dušený černý rybíz a jahody překvapí domácnosti sladkou chutí a příjemnou vůní. Takový nápoj se připravuje na zimu pomocí čerstvé plodiny bobule a po letní sezóně ze zmrazeného ovoce. To prakticky neovlivní kvalitu, ale na stole bude vždy místo přírodních vitamínových produktů místo nakoupených limonád, které obsahují velké množství škodlivých látek pro tělo.

Vlastnosti vaření kompot z rybízu a jahod

Každá hospodyňka chce uvařit lahodný kompot, který bude uložen po dlouhou dobu, a bobule zůstanou v celé své podobě.

Zkušení kuchaři dávají následující tipy:

1. Ovoce správně sbírejte. Overripe by nemělo být používáno, což pomůže udržovat jejich integritu. Neužívejte poškozený nebo poškozený produkt. Sklízení je lepší za suchého počasí, jinak budou plody vodnaté.
2. Můžete si vzít červený stupeň rybízu, který dá kompotovi jistou kyselost.
3. Bude nutné zcela odstranit odpadky a listy, stejně jako stonky jahod (pouze po mytí, jinak jsou plody nasycené vodou). Potom nechte bobule trochu utřít na kuchyňském ručníku.
4. Je nutné přísně dodržovat podíly cukru, a pokud je to nutné, skladovat při pokojové teplotě trochu citronové šťávy, která bude další konzervační látkou.
5. Skleněné nádobí důkladně opláchněte sodovým roztokem, sterilizujte přístupným způsobem pomocí víček. Chcete-li to provést, můžete držet nádobu na páře po dobu 15 minut, páru v troubě na čtvrt hodiny na 150 stupňů, nebo použít mikrovlnnou troubu.
6. Ponechte trochu prostoru pevně ucpávat banky.

Je také třeba si uvědomit, že je lepší vařit nápoj a sirup v smaltovaných nádobách nebo nerezové oceli.

Rybíz a jahodový kompot recepty na zimu

Je lepší analyzovat populární kompotové recepty podrobněji, abychom pochopili technologii přípravy blanku na zimu. Malé množství produktů vytvoří skvělý nápoj a zahřeje váš vkus.

Tradiční recept na rybíz a jahodový kompot na zimu

Okamžitě bude popsán recept, který nevyžaduje další sterilizaci kompotu..

Složení pro jednu 3 litrovou nádobu:

• černý rybíz - 300 g;
• jahody - 300 g;
• cukr - 400 g.

Příprava kompostu krok za krokem:

1. Připravte bobule odstraněním odpadků, listů a chybějících plodů. Nakrájejte velké jahodové plody na polovinu, rybíz uvolněte z větviček.
2. Vložte do připravené skleněné nádoby a nalijte vroucí vodu.
3. Nechte pod víkem po dobu 10 minut. Vypusťte tekutinu zpět do pánve a nechte bobule ve sklenici.
4. Vařte sirup, přidejte cukr, naplňte nádobu bobulemi.

Zůstává pouze těsné uzavření krytů sešívacím strojem. Po zakrytí a převrácení zcela vychladněte..

Jahodový a červený a černý rybíz kompot na zimu

Komplikované nejrůznější rodině se to určitě bude líbit. Bobule černého rybízu přidávají chuť. Červené ovoce zředí chuť kyselosti, obsahují také látky, které pomáhají udržet nápoj po dlouhou dobu.

Sada potravin:

• dva druhy rybízu (červený a černý) - každý 150 g;
• cukr - 250 g;
• jahody (můžete si vzít les) - 300 g.

Proces vaření:

1. Celý bobule zpracujte předem. Chcete-li to provést, očistěte je od listů a zbytků, oddělte rybíz z větví, opláchněte a dobře osušte, položte na kuchyňský ručník.
2. Přeneste směs do čisté sterilizované nádoby..
3. Vařte vodu a naplňte nádobu až po krk. Přikryjte, nechte několik minut stát.
4. Vypusťte tekutinu zpět do smaltované mísy a znovu zapalte ohněm cukrem. Sirup vařte pár minut.
5. Doplňte plechovky, okamžitě se ucpejte.

Otočte se a přikryjte přikrývkou. Nechte celý den, dokud se úplně neochladí..

Jahodový kompot s rybízovými listy na zimu

Pokud někdo nemá rád rybíz v kompotu z důvodu malých bobulí, můžete stínovat chuť lístky tohoto keře..

 Pro dvě 3 l plechovky budou vyžadovány následující produkty:

• jahody - 1,8 kg;
• rybíz (zelené listy) - 30 ks .;
• granulovaný cukr - 900 g.

Algoritmus akcí:

1. Opláchněte jahody a stonky slz.
2. Opatrně přesuňte na dno plechovek.
3. Přidejte tam omyté a sušené listy rybízu..
4. Do ohně položte hrnec se správným množstvím vody. Nalijte vařenou tekutinu na bobule, pevně ji uvolněte a nechte stranou vyčkat čtvrt hodiny.
5. Vypusťte šťávu, vařte sirup s cukrem.
6. Sklenici naplňte jahodami s vroucím složením a okamžitě sviňte.

Rozložte přikrývku, do které chcete nádobu umístit vzhůru nohama, dobře ji zakryjte.

Každodenní rybízové ​​recepty a recepty s jahodovým kompotem

Někteří neradi vyrábějí polotovary nebo prostě nemají prostor pro skladování. Ale v zimě můžete rodinu potěšit lahodným kompotem a vařit ze zmrazených bobulí. Takže na stole bude vždy čerstvý vitaminový nápoj.

Jahodový a černý rybíz kompot

Kompot se ukáže s velkou chutí a příjemnou barvou..

Ingredience

• jahody - 200 g;
• cukr - 100 g;
• kardamom (volitelné) - 3 ks .;
• rybíz - 100 g;
• voda - 1,5 l.

Podrobný recept na jahodový a černý rybízový kompot:

1. Dejte oheň do hrnce vody. Přidejte granulovaný cukr.
2. Když se vaří, nalijte rybíz a jahody (nemůžete rozmrazit).
3. Dušené ovoce vařte po objevení se bublin na mírném ohni po dobu 3 minut.
4. Přidejte kardamom, vypněte sporák.

Nechte vyluhovat při pokojové teplotě po dobu 20 minut, aby se nasycilo více aroma.

Jak vařit dušené rybíz a jahody

Jahodový kompot ukáže jen vitamínovou „bombu“.

Složení:

• černý rybíz - 400 g;
• voda - 3,5 l;
• jahody - 250 g;
• cukr - 1 lžíce.

Krok za krokem recept:

1. Připravte bobule. Nejprve rozeberte a opláchněte a poté oddělte od větviček a roztrhejte stonky. Pokud se používá zmrazené ovoce, pak není třeba nic dělat.
2. Položte vodu na oheň do kastrolu a nejprve ponořte rybíz, který poskytne zbarvení.
3. Po varu přidejte lesní jahody a cukr.
4. Vařte 10 minut, neustále míchejte.
5. Nasaďte víko na horní část, vypněte sporák a nechte na tom trvat.

Připravenost nápoje lze určit podle bobulí, které se potopily ke dnu.

Jak vařit dušené rybíz a jahody v pomalém hrnci

Použití technologie pro vaření kompotů pro každý den výrazně zjednodušuje proces pro hostesky. Chuť zůstává vynikající.

Sada potravin:

• cukr - 6 lžíce. l.;
• zmrazené nejrůznější bobule - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Algoritmus akcí:

1. Nalijte zmrazené ovoce rybízu a jahod do misky pro více vrstev.
2. Nalijte cukr a studenou vodu. Zamíchat.
3. Postavte misku a zapněte „Steaming“ na 20 minut.
4. Počkejte na signál. V tomto procesu se někdy můžete otevřít a smíchat tak, aby kompozice nespálila.

Nápoj připravený ve vícevrstvém nápoji je připraven k okamžitému pití. Napětí a podávání.

Jak vyrobit červený rybíz a jahodový kompot

Takový rubínový kompot je dobrý jak v horké, tak v chlazené formě. V létě lze do sklenice přidat kostky ledu..

Ingredience

• jahody (malé ovoce) - 2 kg;
• filtrovaná voda - 2 l;
• granulovaný cukr - 0,5 kg;
• červený rybíz - 1 kg.

Jednoduchý proces krok za krokem:

1. Připravte sirup vařením vody s cukrem.
2. Zaspávejte bobule. Jsou-li čerstvé, musí být předem vytříděny, umyté a musí se umýt stonky malých jahod a větviček červeného zralého rybízu..
3. Přiveďte k varu přes nízké teplo..
4. Vypněte, nechte stát čtvrt hodiny.

Pokud je to nutné, namočte, ochlaďte a nalijte do sklenic.

Pravidla skladování

Kompoty vyrobené z rybízu a zralých jahod na zimu se dokonale skladují při pokojové teplotě, pokud jsou během roku dodržena všechna pravidla procesu. V případě pochybností může být nápoj spuštěn do sklepa (vlhkost vzduchu by neměla být zvyšována) nebo jednoduše během vaření přidat kyselinu citronovou, což je dobrý konzervační prostředek.

Dušené ovoce pro každý den se nejlépe uchovává v lednici, po filtraci z bobulí nenechávejte déle než jeden den. Produkt může být uchováván zmrazený v PET nebo nádobě po dobu 6 měsíců, lepeno by mělo být pouze datum výroby. Děti si lépe vylévají z pánve čerstvě připravený nápoj..

Závěr

Dušený černý rybíz a jahoda s bohatou chutí, barvou a vůní bude oblíbeným nápojem pro celou rodinu. Z prezentovaných receptů si hostitelka jistě vybere tu nejlepší volbu pro sebe. Když si můžete uvařit přírodní produkt, nekupujte ovocné šťávy se škodlivými konzervačními látkami.