Složte červený a černý rybíz a pomeranč: recepty na zimu a na každý den
Dušený červený rybíz s pomerančem je voňavý a zdravý. Citrus plní nápoj osvěžující exotickou chutí. Můžete jej vařit kdykoli z čerstvých nebo zmrazených bobulí, ale je lepší okamžitě připravit v létě více příprav, aby stačilo na celou zimu.
Obsah
- Pravidla pro výrobu kompotu z rybízu a pomeranče
- Každý den rybízové a oranžové kompotové recepty
- Rybíz kompot s pomerančem na zimu
- Červený rybíz kompot s pomerančem na zimu
- Dušený červený rybíz a pomeranč s kyselinou citronovou
- Červený rybíz kompot recept s pomerančem a kardamomem
- Dušený rybíz a pomeranče v litrových nádobách
- Černý rybíz kompot s pomerančem na zimu
- Sklízecí kompot červeného a černého rybízu a pomerančů na zimu
- Pravidla skladování
- Závěr
Pravidla pro výrobu kompotu z rybízu a pomeranče
Než začnete vařit nápoj, musíte správně vybrat potřebné produkty. Pomeranče jsou vybírány zralými, které mají výraznou sladkost bez hořkosti. Měly by být s hladkou, bohatou pomerančovou kůrou..
Nevystavujte bobule a ovoce dlouhodobému tepelnému zpracování, jinak bude většina živin zničena. Připravená jídla se doporučuje vařit v sirupu po dobu maximálně 10 minut s kořením.
Červený a černý rybíz jsou předem tříděny, shnilé a nezralé plody jsou odstraněny a poté promyty. U citrusů se doporučuje odstranit bílé žíly, které způsobují hořkost.
Rybíz je jemný bobule, která se snadno poškodí. Proto se nedoporučuje mytí pod tekoucí vodou. Do pánve je třeba nalít vodu a pokrýt ovoce. Všechny zbývající zbytky se zvednou na povrch. Opakujte tento postup několikrát, dokud nebude rybíz zcela čistý..
Důležitá doporučení:
- k pití se používá pouze filtrovaná voda;
- sirup je nejlépe připraven ve velkém objemu, jinak to nemusí stačit;
- jako sladidlo lze použít med a fruktózu. V tomto případě může být kompot spotřebován během stravy;
- léčivé vlastnosti bobule a ovoce pomohou zachovat citronovou šťávu přidanou do kompozice;
- pokud se kompot ukáže být příliš kyselý, pak štipka soli pomůže, aby byla jeho chuť příjemnější;
- koření přidávejte až na konci vaření;
- chuť nápoje může být změněna experimentováním s cukrem, nahrazením bílé třtiny;
- víka a nádoby musí být sterilizovány.
Sbírejte rybíz je pouze za sucha ráno. Teplo ovlivňuje jeho kvalitu. Nepoužívejte přezrálé ovoce. Zkazí vzhled nápoje a učiní ho zakaleným.
Aby v zimě sklenice nevybuchla, sirup by měl být nalit na samý krk, aby nezůstal žádný vzduch.
Červený rybíz je nejvhodnější pro dušené ovoce, má bohatší chuť a vůni. Do kompozice můžete přidat černé bobule, v tomto případě bude barva nápoje sytější.
V době vaření lze do sirupu vložit několik třešní, které jej naplní jedinečnou vůní. Při navíjení musí být odstraněny..
Každý den rybízové a oranžové kompotové recepty
V sezóně si každý den můžete vychutnat překvapivě chutný a vitamínový nápoj. Chcete-li do složení navrhovaných receptů přidat příjemnou vůni, můžete přidat čerstvou nebo sušenou citronovou kůru.
Voňavý černý rybízový kompot s pomerančem
To nejlepší ze sladkého nápoje se připravuje velmi rychle a bude vynikající náhradou limonády na slavnostním stole. Vhodný pro použití v teplé i chlazené formě. K letnímu teplu můžete přidat několik kostek ledu..
Budete potřebovat:
- cukr - 350 g;
- voda - 3 l;
- černý rybíz - 550 g;
- oranžová - 120 g.
Jak vařit:
- Rozdělte bobule a dobře opláchněte. Nasaďte si ručník, aby absorboval přebytečnou tekutinu. Plátek citrusů. Vařte vodu.
- Připravte si jídlo na pánvi. Nalijte vroucí vodu. Nechte působit čtvrt hodiny, aby se tekutina naplnila vůní a chutí ovoce. Nalijte zpět do pánve.
- Nalijte cukr. Zapněte varnou desku pro střední režim a uveďte do varu za stálého míchání. Cukr by měl být zcela rozpuštěn. Super.
Chutný červený rybízový kompot s pomerančem
Tento vitaminový nápoj přinese tělu neocenitelné výhody..
Bude vyžadováno:
- voda - 2,2 l;
- červený rybíz - 300 g;
- oranžová - 200 g;
- cukr - 170 g;
- vanilka - 5 gr.
Jak vařit:
- Opláchněte bobule a ovoce. Oloupejte citrus. Rozdělte buničinu na plátky a nakrájejte na malé kousky.
- Vařte vodu. Přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí..
- Přidejte hotová jídla. Vařte 7 minut. Nalijte vanilku. Zamíchejte a ochladte.
Rybíz kompot s pomerančem na zimu
V zimě si chci vychutnat chuť čerstvých bobulí, ale sezóna na to není vhodná. Proto byste místo nákupu neoriginálních nápojů v obchodech měli v létě pečovat o polotovary a vařit chutnější kompot. Vaření netrvá dlouho, ale v chladném období si můžete vychutnat příjemnou chuť s přáteli a rodinou.
Červený rybíz kompot s pomerančem na zimu
Červený rybíz je ideální bobule pro sklizeň kompotu na zimu. Pomeranč přidaná do kompozice pomůže diverzifikovat její chuť..
Bude vyžadováno:
- cukr - 420 g;
- voda
- červený rybíz - 1,2 kg;
- oranžová - 150 g.
Jak vařit:
- Projděte ovoce, zachraňte je před větvičkami a odpadky. Převod do sklenic.
- Na polovinu citrusové kruhy. Do každé nádoby vložte několik.
- Vařit vodu a nalít do nádoby až po okraj. Po 7 minutách vypusťte tekutinu zpět do pánve. Nalijte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
- Pour plechovky se sirupem a srolovat.
Dušený červený rybíz a pomeranč s kyselinou citronovou
V zimě ochucený nápoj pomůže posílit tělo a zahřeje vás v chladných večerech. Tento recept je ideální pro milovníky neobvyklých chutí..
Bude vyžadováno:
- kyselina citronová - 5 g;
- červený rybíz - 1,2 kg;
- oranžová - 130 g;
- voda
- cukr - 160 g.
Jak vařit:
- Nádoby umyjte sodou a nalijte na vroucí vodu. Sterilizovat.
- Vyčistit rybíz z odpadků a prát ve studené vodě.
- Odlupovat citrusovou kůru, aby se odstranila chemie a vosk. Opláchněte a nakrájejte na plátky.
- Připravte si jídlo do sklenic.
- Při zahřátí dejte vodu na maximální teplo - nalijte cukr. Za stálého míchání počkejte, až se roztok úplně rozpustí.
- Přidá se kyselina citronová a nalije se do nádob. Šroubové uzávěry.
- Otočte se a zabalte jej teplým hadříkem. Nechte 3 dny.
Červený rybíz kompot recept s pomerančem a kardamomem
Voňavý, kořeněný a zdravý nápoj se v letním vedru osvěží a v zimě chladí nasycenými vitamíny.
Bude vyžadováno:
- červený rybíz - 1,7 kg;
- kardamom - 5 g;
- oranžová - 300 g;
- voda - 3,5 l;
- cukr - 800 g.
Jak vařit:
- Opláchněte rybíz. Zanechte pouze silné a zralé ovoce. Větvičky nelze odstranit.
- Sterilizujte sklenice a víčka.
- Nalijte cukr do vody. Zapal maximální oheň. Vařte čtvrt hodiny. Přidejte kardamom.
- Opařte pomeranče vroucí vodou a nakrájejte na plátky.
- Připravte si jídlo do sklenic. Nalijte vroucí sirup.
- Pevně přišroubujte kryty.
Dušený rybíz a pomeranče v litrových nádobách
Recept je určen pro 3 litrové plechovky.
Bude vyžadováno:
- oranžová - 180 g;
- granulovaný cukr - 320 g;
- červený nebo černý rybíz - 600 g;
- voda - 3 l.
Jak vařit:
- Sterilizujte banky.
- Projděte rybíz. Vložte do mísy a naplňte vodou. Tekutinu opatrně vypusťte, aby zbytky nezůstaly na bobulích. Proces opakujte 3krát. Pobočky nelze podle potřeby odstranit.
- Kartáčováním pomeranče omyjte vosk z povrchu. Nakrájíme na plátky.
- Připravené potraviny vložte do nádob.
- Nalijte cukr do vody. Zapálte a počkejte na var. Nalijte do nádob. Sirup by měl plnit plechovky ke krku, aniž by opouštěl vzduch. Zavřete víčka.
Černý rybíz kompot s pomerančem na zimu
Díky koření se nápoj ukáže jako originální chuť a osvěžení. Pokud si přejete, můžete si vyrobit kompot s černým rybízem a pomerančem více voňavý, pokud do každé nádoby přidáte trochu máty spolu s ovocem.
Bude vyžadováno:
- voda - 2 l;
- skořice - 1 hůl;
- oranžová - 170 g;
- černý rybíz - 600 g;
- cukr - 240 g;
- citron - 60 g.
Jak vařit:
- Vařte vodu. Připravte si sklenice a naplňte je plody.
- Nalijte vroucí vodu. Nechte čtvrt hodiny. Nalijte tekutinu do hrnce a vařte. Nalijte cukr. Vařte 5 minut.
- K bobulím přidejte nasekané citrony, pomeranče a tyčinku skořice. Nalijte vroucí sirup. Ihned našroubujte víko.
Sklízecí kompot červeného a černého rybízu a pomerančů na zimu
Rozmanité bobule pomohou vytvořit nápoj jedinečný v chuti a pomeranč přinese svěžest a originalitu..
Bude vyžadováno:
- červený rybíz - 1,3 kg;
- oranžová - 280 g;
- černý rybíz - 300 g;
- hřebíček - 1 g;
- cukr - 300 g;
- skořice - 2 g;
- muškátový oříšek - 1 g.
Jak vařit:
- Jako nápoj vyberte pouze celé silné ovoce. Odstraňte větvičky a odpadky. Opláchněte.
- Nalijte citrusy vroucí vodou a nakrájejte na plátky.
- Připravte banky. Vyplňte 2/3 bobulí. Do každé misky vložte několik plátků pomeranče.
- Vařte vodu a nalijte do sklenic. Nechte působit 7 minut.
- Přeneste vodu zpět. Jakmile se vaří, nalijte cukr. Počkejte, až se krystaly úplně rozpustí. Přidejte koření a vařte 2 minuty.
- Nalijte rybíz aromatickým sirupem. Srolovat se.
Pravidla skladování
Kompozice červeného a černého rybízu bez sterilizace se skladují při pokojové teplotě po dobu nejvýše 4 měsíců a v chladničce nebo suterénu při teplotě + 1 ° ... + 8 ° po dobu až jednoho roku. Sterilizované - až 2 roky.
Sklizeň v zimě bez přídavku cukru se smí uchovávat nejdéle 3 měsíce.
Závěr
Kompozit z červeného rybízu a pomeranče, při zachování technologie vaření, zachovává většinu vitamínů, které tvoří bobule a ovoce. K navrhovaným receptům je povoleno přidávat maliny, jahody, jablka, angrešt nebo hrušky. Díky jednoduchým experimentům můžete diverzifikovat chuť svého oblíbeného nápoje a učinit ho tak nasyceným a originálním..