Cowberry recepty

Nejlepší recepty na polotovary z brusinek na zimu

Spektrum pozitivního vlivu, který tato bobule působí na lidské tělo, je obtížné přeceňovat. Může působit nejen jako terapeutické činidlo, ale také při prevenci mnoha onemocnění. Způsob skladování produktů závisí na možnosti vaření..

Nejjednodušší možností sklizně bobulí je zmrazení, ale mnozí z nich dávají přednost tomu, aby z něj byl uvězněn. Upozorňujeme na nejoblíbenější možnosti vaření..

1 kg

brusinka

1 kg

1. Roztriedte bobule a opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Potřeba se zbavit hmyzu a trosek.
2. Nalijte vše do cedníku a vyčkejte, až voda vytéká.
3. Položte ručník na stůl a osušte bobule.
4. Nalijte do sklenic střídavě vrstvu brusinky a cukru.
5. Nádoby těsně uzavřete plastovými uzávěry.
6. Skladujte na chladném místě..

Recept číslo 2

S cukrem

Video recept

2 kg

bobule

2 kg

1. Omyjte bobule a nechte v cedníku uschnout..
2. Nalijte do pánve a brouste mixérem, dokud nebude hladký..
3. Přidejte cukr do bramborové kaše.
4. Vše důkladně promíchejte.
5. Nechte směs celý den rozpustit cukr v kyselinách z bobulí..
6. Po stanoveném čase vložte bramborovou kaši do sterilizovaných nádob a uzavřete sterilizovanými víky.

Video recept

Recept číslo 3

Ve vlastní šťávě

1 kg

1. Projděte bobule.
2. Opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Rozdělte na dvě části.
4. Vylisujte šťávu z jednoho kusu.
5. Kombinujte s druhou částí a přiveďte k varu.
6. Vložte všechno do připravených nádob a pevně je uzavřete víky.
7. Ochlaďte a umístěte na temné chladné místo.

Recept číslo 4

Five Minute Jam

3 kg

cukr

2 kg

1. Opláchněte bobule a nalijte nad vroucí vodou.
2. Nalijte do hrnce a přikryjte cukrem.
3. Nechte směs stát asi hodinu.
4. Nádobu zahřejte na střední teplotu.
5. Přiveďte k varu a vařte 5 minut.
6. Míchejte, aby nedošlo k hoření.
7. Chladit a uspořádat do připravených nádob.
8. Zavřete víčka.

Recept číslo 5

Jam s jablky, hruškami

500 g

jablka

500 g

cukr

1500 g

voda

200 ml

1. Opláchněte bobule.
2. Peel a jádra jablek.
3. Plátek jablek.
4. Vařte cukr a vodní sirup.
5. Nalijte do ní bobule a ovoce.
6. Vařte do měkka..
7. Uspořádejte v nádobách a těsně uzavřete víky.

Recept číslo 6

Hruška Jam

1 kg

jablka

1 kg

cukr

1,5 kg

voda

3 šálky

1. Projděte bobule a odstraňte odpadky.
2. Nalijte na ně vroucí vodu..
3. Vhoďte cedník a trochu je osušte.
4. Oloupejte ovoce semen a oloupejte.
5. Nalijte cukr do pánve a nalijte vodu.
6. Přidejte bobule.
7. Vařte za stálého míchání.
8. Po varu odstavte z tepla.
9. Nechte noc stát.
10. Následující den znovu vařte 10 minut.
11. Poté ji vložte do sklenic a pevně zavřete víko.

Recept číslo 7

Jam

1 kg

cukr

800 g

voda

200 ml

1. Třídit a opláchnout hlavní přísadu.
2. Vložte do pánve a zalijte vodu.
3. Vařte 10 minut na mírném ohni..
4. Přidá se granulovaný cukr a vaří se dalších 40 minut.
5. Přeneste do sklenic a těsně uzavřete víky.

Recept číslo 8

Želé

1000 l

jablečný džus

500 ml

cukr

800 g

1. Připojte tekutinu.
2. Přidejte cukr.
3. Zapálte nádobu.
4. Vařte obsah o třetinu. Oheň by měl být malý.
5. Nalijte hotovou hmotu do nádoby.
6. Dezert sterilizujte 15–20 minut.

Recept číslo 9

Compote

4 l

cukr

500 g

bobule

500 g

1. Nalijte cukr do keramické misky a nalijte vodu.
2. Vaření bobule v tomto sirupu trvá 3-4 minuty.
3. Vyjměte z tepla a nechte působit 10 minut..
4. Nalijte do sterilizovaných sklenic.
5. Zavřete víčka.
6. Otočte plechovky dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou, dokud zcela nevychladne..

Recept číslo 10

V sirupu

1 kg

cukr

1,5 kg

voda

250 ml

1. Projděte bobule a odstraňte stonky a zbytky.
2. Opláchněte studenou vodou.
3. Vařte vodu na pánvi.
4. Ponořte do něj rostlinný materiál.
5. Blanch po dobu nejvýše 3 minut. Cedník je pro to nejlepší..
6. Po ponoření do studené vody.
7. Vložte cukr a vodu do hrnce a vařte sirup.
8. Vložte bobule do ní a vařte na vysoké teplotě po dobu 10 minut, neustále odstraňujte pěnu.
9. Po vaření je doba vaření 25 minut.
10. Poté vyjměte z tepla a trvat na alespoň 8 hodin.
11. Přeneste do připravených nádob a srolovat.
12. Skladujte na chladném a suchém místě..

Recept číslo 11

Namočeno

300 g

voda

300 g

bobule

1 kg

1. Odstraňte všechny prasklé nebo shnilé bobule..
2. Opláchněte tekoucí vodou a složte do cedníku.
3. Pak složte do sklenic.
4. Nalijte vodu do stewpan a nalijte cukr. Vařte, dokud se sladké krystaly nerozpustí úplně.
5. Ochlaďte sirup a naplňte jej do plechovek.
6. Zakryjte namočené ovoce.

Recept číslo 12

Brusinkovou omáčkou

2 šálky

cukr

1/2 šálku

jablečný ocet

1/2 šálku

skořice

1 hůl

hřebíček

5 pupenů

tymián

1 snítka

sůl

podle chuti

1. Oddělte rostlinný materiál od odpadu.
2. Vše smíchejte v kastrolu a vařte asi 30 minut..
3. Odstraňte koření a přeneste omáčku do připravených sterilizovaných nádob.
4. Uchovávejte v chladničce.

Vlastnosti skladování mezer

Existuje mnoho možností, jak ji připravit na zimu, volba zcela závisí na vašich osobních preferencích. Nejlépe se uchovává na chladném a tmavém místě..

Metody sklizně tohoto bobule popsané výše vám pomohou při zásobování vitamíny, minerály a dalšími užitečnými látkami ve vaší spíži pro každou příležitost. Výsledné suroviny jako výsledek vaření lze použít k přípravě ovocných nápojů, kompotů, omáček nebo jako doplněk k jiným pokrmům.