Nejchutnější recepty na konzervovaná rajčata se švestkami na zimu

Všichni mají rádi různé pochoutky, jejich nedostatek je obzvláště akutní v zimě, když je čerstvá zelenina poměrně drahá. Chcete-li si dopřát příjemné jídlo, můžete si v létě vařit nakládaná rajčata sami. Nejedná se o klasickou přípravu okurek z čistých rajčat, ale s přidáním složky, jako je švestka. V tomto případě byste měli podrobně zvážit, jak vařit rajčata se švestkami na zimu, stejně jako nejjednodušší, ale zároveň populární recepty..

Navíc se předem připraví potřebné množství soli. Po přípravě všeho je nutné provést řádné napařování plechovek pod solením.

V závislosti na množství nadcházející sklizně se připraví vhodné množství přísad.

Jak vařit rajčata se švestkami na zimu

Existuje dost receptů na přípravu chutné přípravy na zimu.

Každý má své vlastní preference, takže byste měli popsat pouze některé z nich, které jsou nejoblíbenější:

• klasický recept na obrobek;
• nakládaná rajčata se švestkami;
• lahodný recept s bylinkami;
• použití švestek místo čerstvých švestek;
• konzervovaná rajčata s cherry švestkou;
• recept na solení bez octa.

Každá možnost solení na vaření musí být zvážena samostatně, protože postup přípravy je odlišný, stejně jako použité složky.

Klasický recept na solení

K přípravě budete potřebovat potřebné množství rajčat, švestek, křenových listů, třešní a hrášku. Dále musíte připravit pramenitou vodu v objemu 10 litrů, dvě sklenice soli a sklenici cukru.

Příprava je následující:

• banky se důkladně omyjí;
• míchaná rajčata a švestky uvnitř;
• voda musí být osolená a pokrytá cukrem, smíšená;
• břehy jsou naplněny vodou a zelené jsou umístěny nahoře;
• uzavřena plastovými víky a trval na tom den.

Po dni trvalého na pokoji musí být plechovky srolovány pod kovové kryty a spuštěny do sklepa, po 2 měsících můžete jíst okurky.

Marinovaná rajčata

K vaření potřebujete kilogram rajčete a libru švestky, stejně jako cibuli, koření a zelení. Stále je třeba připravit 2 litry vody, 3 polévkové lžíce soli, 7 polévkových lžic cukru a 50 ml. ocet.

Okurka se připravuje takto:

• nasekané cibule se nanášejí do čistých nádob;
• greeny a česnek se přidávají podle libosti;
• vše se nalije vroucí vodou a naplní se 20 minut;
• vše se nalije do pánve, přidá se koření a směs se vaří 2 minuty;
• rajčata a švestky se umístí do sklenic a potom se obsah nalije marinádou.

Plechovka se valí pod kovovým víkem a poté se ochladí.

Bylinkový recept

K vaření budete potřebovat kilogram rajčat, libru švestek, cibule, několik garlic, kořeněných bylin, bobkový list a 100 gramů octa.

Receptura se připravuje takto:

• vložte do čisté nádoby zelení, cibuli a česnek;
• sklenice je plná rajčat a švestek;
• uprostřed je také umístěna malá cibule;
• nalijte převařenou vodu do sklenice a poté vypusťte;
• poté znovu nalijte převařenou vodu a trvat na 10 minutách;
• voda se nalije do pánve a nalije se octem, nasoleným a přidaným cukrem;
• všechno teče do sklenice a srolovat víko.

Poté, co se banka na jeden den ochladí pod teplou přikrývkou, je uložena na chladném místě.

S švestkami

Stejně jako u nakládaných švestek rajčata má tento recept podobný přípravek, kromě skutečnosti, že švestky se přidávají do marinády místo zralých švestek..

Pokud je marináda příliš slaná, možná budete muset přidat cukr podle chuti.

Konzervovaná rajčata s cherry švestkou

K vaření potřebujete libru rajčat, 100 gramů třešňových švestek, půl cibule, koření podle chuti, bobkový list a další zelení. Receptura se připravuje takto:

• všechna koření jsou rozložena v praných a sušených plechovkách;
• rajčata jsou položena na dno a na vrcholu - třešňová švestka a cibule;
• poté se nádoba naplní rajčaty nahoru;
• připravuje se marináda, do vody se přidají tři polévkové lžíce soli a stejné množství cukru a ocet v množství 50 gramů;
• poté, co se nalije do marinády a naplní se po dobu 10 minut.

Jakmile je nakládaná okurka nakládána, pokračuje konzervace válcováním plechovek pod kovovým víkem.

Žádný ocet

Jakýkoli recept je vhodný k vaření, jen proto, že solanka nepracuje s kyselostí, nepřidává se ocet, což činí rajčata sladšími a pevnějšími.

Měli byste však vzít v úvahu skutečnost, že pro některé recepty je nepřijatelné odmítnout ocet, protože jinak se složení může ukázat jako sladké a sladké.

Pravidla pro ukládání mezer

Aby okurky přetrvávaly po dlouhou dobu, je nutné dodržovat některá pravidla:

• v místnosti by měla být vysoká vlhkost;
• požadovaná nízká teplota;
• nedostatek pronikajícího slunečního a denního světla;
• sterilní atmosféra.

Pokud budete v obchodě dodržovat všechny tyto podmínky, budou polotovary na zimu skladovány po dlouhou dobu.