Recepty pro výrobu adjika ze švestky na zimu

Kavkazští lidé jsou známí svými horkými kořením, omáčkou. Jedním z nich je adjika ze švestek na zimu, o kterých se dnes bude diskutovat. Je připravena ze švestek a je založena na pepři, česneku a různých bylinách. K měkčí chuti se přidává celá řada zeleniny..

Recept

1. Omyjte švestky a nakrájejte je na dvě. Musíte odstranit semena a dát švestky do ohně, aby se plody vařily ve vlastní šťávě. Dále je rozemelujte sítem.
2. Nyní je třeba připravit vroucí vodu, nalít na ně rajčata a poté z nich odstranit kůži. Mimochodem, jablka také musí být loupaná a jádrová.
3. Dále si vezměte cibuli. Měli byste se zbavit slupek a poté spolu s paprikami, jablky a rajčaty projet mlýnkem na maso nebo použít mixér.
4. Nyní musíte vzít pánev se smaltovaným povlakem a smíchat hodně zeleniny a švestek v něm, dát tuto věc na malý oheň, nechte ji vařit po dobu dvou hodin. Ujistěte se, že mix.
5. Když uběhnou dvě hodiny, můžete bezpečně hodit cukr do adjiky, česneku zkrouceného a také soli, což není všechno. Nechte to vařit dalších 45 minut.

Když je jídlo konečně připravené, musíte jej rozptýlit na dříve sterilizované sklenice a poté pevně korek s víčky. Získáte neuvěřitelně chutnou adjiku.

Adjika s jablky

To je další lahodný recept, který byste měli určitě vařit..

Základní ingredience:

• Pár kilogramů švestek.
• Trocha jablek - 0,5 kg.
• Doslova dvě stě gramů česneku.
• Rajčata - kilogram.
• Paul kilogram papriky.
• Dvě polévkové lžíce soli.
• Tři sta gramů cukru (písek).
• Sto gramů feferonky.
• Paul kilo cibule.

Jak připravit svačinu:

1. Jako obvykle, první věc, kterou musíte udělat, je umýt švestky a odstranit semena.
2. Poté opláchněte rajčata a odstraňte kůži.
3. Omyjte papriky, jablka a odstraňte z nich semena.
4. Odstraňte slupky z česneku.
5. Vezměte zařízení na sekání masa a protáhněte jím švestky, jablka, česnek, zeleninu.
6. Dejte vše na sporák, nechte ho vařit jednu hodinu.
7. Poté házejte česnek a vařte asi půl hodiny. Pokud potřebujete silnější směs, vařte déle.
8. Hotové jídlo musí být rozptýleno kolem břehů, zavřít je, dát pod přikrývky, dokud nevychladnou.

Adjika lze uložit v bytě. Mimochodem, je schopen zcela nahradit kečup při vaření pizzy, nebo může být použit v dušené maso, kuře.

Švestka Adjika na zimu s kdoulem

Kdoule je ovoce, které do mísy přidá eleganci. Omáčka bude aromatičtější a chutnější. Mimochodem, pokud se obáváte o kdoule svíravost - marně. Když je připravena ostrá adjika, nebudete to cítit.

Správné ingredience:

• Dva kilogramy švestek.
• Kilogram kdoule.
• Jedna červená řepa.
• Tři sta gramů česneku.
• Trochu chilli - 5 lusků.
• Stolní sůl a samozřejmě cukr.

Recept na vaření adjika se švestkami a kdoulem:

Začněte mytím ovoce, česneku a pepře. Nezapomeňte odstranit semena ze švestek a kdoule musí být nasekané na kousky, jádro se semeny, které musíte odstranit. Všechny přísady, kromě česneku, je třeba sekat smícháním. Sekejte česnek samostatně. Vložte misku do ohně, nechte ji vařit čtyřicet minut. Pak můžete hodit koření a česnek, který jsme nasekali samostatně. Další, začněte válet adjika na zimu. Řepa může být odstraněna, protože je potřebná výhradně pro barvu.

Adjika s tkemali

Správné ingredience:

• Tři kilo švestky (někdy můžete vařit ze žlutých švestek);
• Podle libosti - kopr;
• Pokud chcete - koriandr;
• Trochu petrželky;
• Sůl - 4 lžíce. l.;
• Šest polévkových lžic cukru (písek);
• Malý česnek (dost 100-200 gramů);
• Rostlinný olej - dvě stě gramů;
• Pár lžic jablečného octa;
• Trochu feferonky.

Způsob vaření adjika s kořením:

1. Švestky musí být samozřejmě čisté, dobře je umýt. Poté vyjměte semena a naplňte sušené švestky solí, nechte šťávu uvolnit.
2. Poté je položte na sporák, ale zapálte a nechte je vařit asi čtvrt hodiny.
3. Výsledná směs musí být poté rozdrcena pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
4. Pak, pokud chcete, nasekejte zelení, papriku, česnek a hodte je tam také. Pak nechte vařit asi půl hodiny. Pokud chcete, aby obrobek stál před zimou, vařte déle asi hodinu.
5. Když je jídlo hotové, přidejte kyselinu octovou.

Nyní je třeba rozptýlit výsledné banky, které by měly být předem sterilizovány. Pak je převalte dnem vzhůru a zakryjte je například přikrývkou, dokud nevychladnou. Tento recept je jednoduchý, protože je přizpůsoben ruským podmínkám. Nemá žádné nepřístupné produkty, vše lze snadno najít doma i na trhu.

Ty jsou daleko od všech receptů, existuje mnoho dalších variací vaření, například adjika s rajčaty nebo žlutá švestka. Zkontrolovali jsme nejlepší recepty, ale ne všechny, ale teď máte představu, jak vařit adjiku na zimu ze švestek.