Jak udržet česnek v bytě

Česnek je chutný produkt bohatý na vitamíny. Sklízí se však v létě, v červenci až srpnu a v zimě se zpravidla prodává dovážený česnek. Jak ušetřit česnek

, pěstované v ruských postelích pro vlastní potřebu, pokud žijete v obyčejném bytě? Na první pohled se úkol zdá obtížný, ale naše rada pomůže i těm, kteří se s tím poprvé setkali.

Výběr česneku pro skladování

Česnek se může lišit. Stejně jako jiná zelenina je rozdělen do odrůd. Kvalita skladování a stupeň uchování závisí na správném výběru odrůdy a typu kultury. Začátečníci by měli vědět, že veškerý česnek lze rozdělit do dvou typů:

• jaro (léto);
• zima.

První se vysévá na teplý pramen a vykopává se na konci srpna. Asi menší, ale dobře uložené i v bytě. Zimní česnek je úplně jiná záležitost. Je zasazena na podzim, je mrazuvzdorná, má velké hlavy a není dobře skladována..

Odrůdy česneku:

• Gafuri;
• Komsomolety;
• Alcor;
• Sofievsky a další.

Odrůdy česneku na jaře:

• Elenovsky;
• Gulliver;
• Soči 56 a další.

V současné době existuje na trhu mnoho dovážených odrůd. Pěstování kultury sami, je třeba pečlivě prostudovat vlastnosti. Zimní odrůdy se zpravidla vykopávají, jedí a poté se v zimě opět používají k výsadbě. Ale na jaře - můžete ušetřit na dlouhou dobu. To neznamená, že zimní odrůdy nelze skladovat..

Nejjednodušší způsob, jak odlišit zimní žárovku od letní žárovky, je hledat přítomnost tlustého stonku, který začíná od kořenů. Jarní šipka to nemá, místo toho jsou to jen měkké listy. Níže je video na toto téma.

Přípravné práce

Ti, kteří mají ve svém domě sklep nebo vyhřívanou boudu, se nemají čeho bát. Tato zelenina je pozoruhodně uchovávána v zimním období při teplotě 2-4 stupňů v suspendovaném stavu. Pokud je dobře vysušený a není náchylný k chorobám, zůstane chutný a šťavnatý až do jara..

Jak ale skladovat česnek v městském bytě? Je to možné? Ano, je to proveditelný úkol. Ale než budeme mluvit o tom, jak uložit česnek v bytě, budeme mluvit o přípravné fázi.

Zpočátku musí být zelenina řádně sbírána a sušena. Dáváme jen několik tipů:

• žárovky by neměly být poškozeny;
• sušte je na slunci po dobu nejméně 5 dnů;
• hlavy s prázdnými semeny by měly být odstraněny na stranu;
• pokud jsou kořeny přítomny, pak jsou odříznuty (můžete také dělat se stopkou).

Všechny žárovky jsou připraveny, můžete mluvit o tom, jak udržet česnek do jara.

Metody skladování v bytě

Prakticky neexistují žádné podmínky pro skladování této zeleniny v bytě. Může zde být malá komora nebo prosklený balkon. Teplotní režim v těchto místnostech se může v zimě značně lišit. Vzduch během topné sezóny může také vyschnout.

Na základě všech těchto podmínek nabídneme nejlepší osvědčené metody skladování žárovek v bytě. Nejprve určete, kde má být česnek uložen. To je velmi důležité. Nyní si můžete vybrat jednu z cest.

V lednici

Udržování česneku v lednici je snadný a pohodlný způsob, jak udržet zeleninu až do zimy. V tomto případě existují dvě možnosti, ze kterých si můžete vybrat tu, která funguje nejlépe:

• mrazák;
• oddělení pro zeleninu.

Mnozí mluví o výhodách zmrazení. Tato zelenina může být skladována v mrazničce několik měsíců. Stačí to zabalit do jednoduchého balíčku. Zachová si všechny užitečné vlastnosti. Mrazák česnek si můžete vychutnat kdykoli.

Ale ne každý má velké mrazničky. Komora na zeleninu je také vhodná pro skladování česneku. Optimální skladovací teplota by neměla přesáhnout 5 stupňů. V tomto případě se česnek na zimu uchovává zabalený v papíru nebo umístěn do nádoby s moukou nebo pilinami. Hlavním problémem tohoto skladování je vysoká vlhkost. Tento produkt je dobře skladován pouze v naprosto suché formě..

Ve sklenicích

Mnoho lidí dává přednost skladování česneku v zimě ve bytě ve sklenicích. Existuje několik osvědčených metod, které můžete použít najednou. Pojďme mluvit o hlavních:

• broušení zubů na prášek;
• skladování v oleji;
• skladování v soli nebo mouce.

Teplota vzduchu v bytech v zimě výrazně stoupá, vzduch je suchý a česnek může rychle ztratit vlhkost. Určitě to v něčem uloží. Suchá slupka se nejprve odstraní z česneku. Nejlepší je vzít velkou sklenici, položit suchý materiál na dno, a pak začít šířit žárovky a nalévat vrstvy. Jako sypký materiál si můžete vybrat:

• hrubá mořská sůl;
• mouka;
• piliny.

Banky jsou předem sterilizovány. Nejlepší způsob, jak uložit v bytě, je těžké najít. Během zimního období bude česnek ležet ve sklenicích na polici ve spíži a mouka, piliny nebo sůl absorbuje přebytečnou vlhkost.

Po celou dobu skladování bude nutné sledovat hlavy v bance. Pokud sůl, mouka nebo piliny zvlhnou, je třeba žárovky vyjmout, vysušit a znovu nalít.

Skladování v oleji je mírně odlišný proces. Za tímto účelem se vyčištěné stroužky česneku umístí do čistých a sterilizovaných nádob a poté se nalije veškerým rostlinným olejem. Olej chrání česnek před škodlivými účinky choroboplodných zárodků, které mohou hřebíček poškodit. V této podobě můžete zachránit česnek až do jara a on neztratí chuť.

K oleji lze přidat rozmarýn, oregano, majoránku a další byliny. Hřebíček pak bude nasycen aroma a bude ještě chutnější.

V plátěné tašce

Vždy je nutné přistupovat k důkladnému skladování. V obyčejném bytě si můžete nechat čerstvé hlavy česneku v obyčejné plátěné tašce. Je však třeba tam cibulovou slupku nebo zpracovat cibule. Je to následující:

Vařte silný solný roztok. Každá žárovka se do ní na několik sekund sklopí a nechá se uschnout na slunci. Jakmile je produkt zcela suchý, můžete jej vložit do sáčku a na tmavém místě.

Nejdůležitější věcí při skladování tohoto chutného a zdravého produktu ve vašem bytě je občasné sledování. Optimální teplota je +22 stupňů, ale tento režim je obtížné dosáhnout. V topné sezóně může teplota stoupnout na +28 stupňů.

Skladování nakrájeného česneku je obtížné. Chcete-li to provést, osušte zuby, zbavte je vlhkosti a pak rozemelte v mlýnku na kávu. Tato metoda je v podniku jednoduchá, když česnek může být zbaven vody pomocí procesu. Pamatujte, že tím ztratí produkt většinu svých prospěšných vlastností..

Závěr

Dnes jsme se naučili, jak správně uložit česnek do bytu. Pomocí doporučených tipů a metod můžete v zimě používat pouze letní šťavnatou zeleninu. Umožní vám to nenarazit na drahý dovážený produkt.