Angrešt s pomerančem, s citronem, bez vaření: recepty na domácí přípravky

Některé ženy v domácnosti raději vaří džem bez tepelného zpracování. To pomáhá chránit všechny prospěšné látky. Pro tyto recepty se doporučuje používat plně zralé bobule. Můžete použít měkké ovoce - při přípravě jsou všechny ingredience rozdrceny v mixéru nebo mlýnku na maso.

Vyberte ovoce, na jehož povrchu nejsou žádné známky nemoci. Na slupce, spálení od slunce a prasklinách by neměly být žádné tmavé skvrny. V důsledku drobného poškození ztrácí maso svou chuť a vůni, takže dezert bude bez chuti.

Angreštové plody jsou:

• červené;
• bílá;
• světle zelená nebo tmavě zelená;
• žlutá;
• černá.

Některé recepty zahrnují použití zelených odrůd, zatímco jiné používají červené odrůdy. Čím bohatší je odstín bobulí, tím více „ušlechtilejší“ je jam..

Pomeranče se používají v různých odrůdách. Pro přípravu džemu se používá ovoce spolu s kůrou. Jsou odstraněny pouze kosti, které dodávají směsi hořkou chuť..

Předběžná příprava složek sestává z následujících kroků:

1. Myté výrobky pod tekoucí teplou vodou.
2. Odstraňte stonek a ocas z angreštu.
3. Pomeranče čistí semena a bílé oddíly.

Nejlepší recepty na vaření

Při vaření existuje velké množství receptů, které zahrnují použití angreštů. Všechny se mezi sebou liší způsobem přípravy a složení složek. Každá žena v domácnosti si nezávisle vybere možnost vaření, která je vhodná pro konkrétní situaci.

3 kg

citron

3 ks.

oranžová

3 ks.

cukr

5 kg

1. Proveďte předúpravu produktu.
2. Bobule a ovoce se stříhají střídavě v mlýnku na maso nebo v mixéru..
3. Směs se nalije do velké nádoby a pokryje se cukrem.
4. Zakryjte nádobu hadříkem a nechte 5 hodin při pokojové teplotě.
5. Pravidelně míchejte ovocnou a bobulovou směs, abyste rozpustili cukr.
6. Nalil do bank. Uzavřete víčky z nylonu nebo cínu.

Recept číslo 2

Červená angrešt s pomerančem

2 kg

oranžová

2 ks.

voda

200 ml

cukr

1 kg

vanillin

1 balení

1. Opláchněte ovoce, odstraňte semena.
2. Mleté oloupané pomeranče a angrešt.
3. Do směsi přidejte vanilin a cukr..
4. Nalijte vařenou vodu při teplotě 90 ° C.
5. Po ochlazení vody musíte jam uvařit po dobu 3 minut.
6. Přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru.
7. Zamíchejte všechny ingredience.
8. Nalijte do sterilních sklenic.

Nádoba je uzavřena cínovými víky, které jsou sterilizovány ve vroucí vodě nebo v peci. Doba expozice je čtvrt hodiny.

Recept číslo 3

Syrové (bez varu) s pomerančem

Video recept

1 kg

cukr

1 kg

oranžová

2 ks.

1. Oloupejte pomeranč.
2. Omyjte angrešt mletým masem.
3. Pomeranče projděte mlýnkem na maso a promíchejte všechny ingredience.
4. Přidejte cukr. Džem důkladně promíchejte dřevěnou špachtlí.
5. Nechejte působit 4-5 hodin, aby se cukr rozpustil.
6. Nalijte jam do sterilizovaných sklenic a zavřete víko kapr.

Uvařený džem uchovávejte v chladné a temné místnosti. Můžete ji nechat v lednici nebo suterénu. Doba použitelnosti takového přípravku je 4-6 týdnů.

Video recept

Recept číslo 4

Royal Jam

Video recept

1-1,2 kg

oranžová

1 ks.

citron

1 ks.

cukr

1,5 kg

1. Rozemelte všechny ingredience v mlýnku na maso.
2. Směs posypeme cukrem.
3. Dejte na sporák, oheň - střední.
4. Když buničina dosáhne bodu varu, snižte teplotu.
5. Během vaření odstraňte pěnu.
6. Džem se vaří 10 minut, aby se zachovaly vitamíny.
7. Vynětí půdy z produkce na 5 hodin.
8. Po uplynutí stanovené doby znovu vložte nádobu na vaření na malý oheň.
9. Odstraněním pěny přiveďte k varu.
10. Nalijte plechovky.

Dezert uzavřete plechovými víky. Musíte ochladit královskou marmeládu v obrácené formě po dobu 10-12 hodin. Po dobu několika hodin musíte plechovky zabalit přikrývkou (přikrývkou), aby teplota postupně klesala.

Video recept

Podmínky skladování polotovarů

Polotovary uchovávejte na chladném a tmavém místě. Nejlepší možností je sklep nebo lednička. Pokud jste si připravili dezert bez vaření, doba skladování je 3-4 měsíce. Tepelně upravená předlisek je skladován po dobu 2-3 let.

Banky jsou po úplném ochlazení uloženy v trvalém úložišti. V otevřené formě jsou výrobky skladovány po dobu nejvýše 10 dnů, poté se chuť dezertů ztratí.

Při přípravě angreštového džemu není nic složitého. Musíte pouze připravit kvalitní ingredience a dodržovat všechna doporučení pro vytvoření vynikajícího zážitku.