Angrešt a pomerančové recepty: domácí přípravky na zimu

Úroveň zralosti a výběr odrůdy angreštu závisí na rozmanitosti receptu. Nejoblíbenější je obrobek, který nevyžaduje tepelné zpracování a vaření. Všechny vlastnosti bobule s touto metodou vaření jsou plně zachovány..

V tomto případě jsou dobře vyzrálé plody mnohem lepší. Nemělo by se vyhnout přezrálým bobulím, které ztratily svůj tvar, protože v budoucnu budou zcela mleté ​​a chuť takových plodů bude mnohem jasnější. Před zahájením práce by měla být každá přísada pečlivě připravena. Musíte to udělat v několika fázích.

Příprava angreštu je následující:

1. Nejprve se plody třídí, odstraňují poškozené nebo shnilé plody..
2. Bez stonků a větviček
3. Důkladně opláchněte, pro dosažení maximálního účinku nechte 30 minut ve vodě.
4. Dobře osušte papírovou utěrkou.

Kromě hlavní složky je také důležité pečovat o další složky dezertu.

Před použitím se doporučuje pomeranč:

1. Nalijte vroucí vodu v původní podobě.
2. Rozdělte na 6–8 stejných kusů.
3. Zbavte se semen a vnitřních bílých vláken (zanedbání tohoto pravidla může vést k hořkosti hotového dezertu).

Některé recepty také používají citron. Příprava produktu sestává ze stejných kroků, které jsou uvedeny výše..

Angreštové recepty s pomerančovými recepty

Existuje několik možností, jak udělat zákusek na zimu. Aby si bobule zachovala své prospěšné vlastnosti, jsou recepty vybírány bez tepelného zpracování, což znamená zpracování surových bobulí v různých formách.

Níže uvádíme několik druhů dezertních receptů s výpočtem kalorií a BZHU. Zvažované možnosti jsou také vyladěny na snadnou úroveň složitosti. Když se seznámíte se vším, nebude pro vás obtížné vybrat pro sebe to nejvhodnější.

1 kg

oranžová

4 ks.

cukr

1,2 kg

1. Připravte všechny ingredience podle výše uvedených pokynů. Oloupejte pomeranč.
2. Dále nasekejte čerstvé angrešt. Můžete jej otřít mixérem, kuchyňským robotem nebo běžnou bruskou s jemným grilem.
3. Opakujte s oranžovou.
4. Smíchejte šťouchané bobule a ovoce, vložte do velké nádoby.
5. K výsledné hmotě přidejte cukr. Pokud se používá třtinový cukr, musíte ho vzít v menším množství, jinak bude chutně sladce sladká.
6. Směs se důkladně míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí..
7. Nechte dezert po dobu 10-12 hodin trvat na tom, pravidelně, míchejte dřevěnou špachtlí.
8. Po uplynutí uvedené doby vložte angrešt a pomerančové pyré do čistých suchých sklenic a pevně zakryjte víčky. Nestojí však za to pevně uzavřít třecí plody. K zajištění dobré cirkulace vzduchu mohou být plechovky jen mírně zakryty.

Recept číslo 2

Angrešt kandovaný pomerančem

Video recept

1 kg

oranžová

2 ks.

cukr

1,2 kg

1. Uspořádejte předvařené ingredience. V tomto receptu je lepší zvolit sladkou angreštovou odrůdu. Tato kombinace nejlépe odhalí chuť každé složky..
2. Oranžová dělená na plátky.
3. Přeskočte ovoce kůží přes mlýnek na maso. Chcete-li získat jednotnější strukturu, opakujte proces několikrát s použitím nejmenšího roštu..
4. Dále přeskočte angrešt. Výsledkem je vonná směs bobule.
5. Poté přidejte cukr a rovnoměrně je posypte hotovou hmotou. Množství cukru závisí nejen na vašich chuťových preferencích, ale také na režimu skladování dezertů - čím nižší je teplota, tím méně použité sladidlo.
6. Po několika hodinách důkladně promíchejte. Postup několikrát opakujte. Odejděte na jeden den.

Video recept

Podmínky skladování polotovarů

Okamžitě můžete jíst lahodný a zdravý dezert nebo si na zimu vyhradit zásoby. Tradiční verze angreštů nevyžaduje zvláštní podmínky skladování. Ale při absenci tepelného zpracování není dezert bez chlazení příliš dobře skladován.. Proto se doporučuje takové obrobky skladovat na tmavém, suchém a dobře větraném místě..

Při zvýšené vlhkosti a vysoké teplotě se může na povrchu dezertu objevit plíseň. Sklenice dobrot by se také neměla ukládat v blízkosti baterie. Při dodržení správných skladovacích podmínek může být skladován déle než rok..

Strouhané bobule pro dlouhodobé skladování je třeba uchovávat v chladničce. Čím méně cukru přidáte do zákusku, tím vyšší by měla být nastavena teplota. K tomu je nejlepší mrazák. V tomto případě si angrešt uchová svoji chuť a doba skladování hotového dezertu bude delší.

Angrešt a pomerančové sochory se vyznačují harmonickou chutí a vůní. Takový lahodný a zdravý dezert bude skvělým doplňkem vašeho stolu v každém ročním období. Užitečné vlastnosti produktu vám pomohou zbavit se toxinů v těle a vitamin C v něm obsažený pomůže vyrovnat se během nachlazení..