Nejlepší 4 recepty angreštu a skořice na zimu

Chcete-li vařit angreštový džem se skořicí, najdete mnoho receptů. Všechny způsoby vaření nejsou složité a ingredience najdete v domě každé hostitelky. Produkt je dokonale skladován, ale vyžaduje-li hotovou směs do sklepa, vyžaduje sterilizaci. Ale v chladném období poskytne vitamínový džem tělu užitečné látky a zvyšuje imunitu.

  • kyselina askorbová;
  • vápník
  • Sodík
  • draslík;
  • fosfor;
  • železo.

Kromě vitamínu C existují vitaminy P a A, jakož i celá řada vitamínů B. Zaznamená se také přítomnost manganu, mědi a boru. Díky angreštu se krevní tlak v těle stabilizuje, proces stárnutí se zpomaluje a buňky pociťují účinky negativních faktorů méně. Fungování zažívacího systému se zlepšuje a ochranné mechanismy člověka.

Díky angreštům se můžete zbavit anémie a také snížit obsah špatného cholesterolu. Bobule je užitečná pro lidi s patologiemi ledvin a jater, má projímavý účinek, má protizánětlivý účinek.

Nejužitečnější je tzv. Syrový džem, při jehož přípravě nejsou ničeny prospěšné látky.

A pro zvýšení chuti se doporučuje dát štipku skořice - dá příjemnou sladkou marmeládu.

angreštový džem

Kalorie a nutriční hodnota produktu

Kalorická hodnota surového a hotového produktu je jiná. Toto je třeba vzít v úvahu při přípravě angreštového džemu. Pokud vezmete v úvahu cukr, pak se čísla výrazně liší.

Obvykle na džem vezměte stejné množství surovin a cukrového písku. Na 1 kg bobulí bude zapotřebí 1 kg cukru, na 500 g - polovinu, tj. Také 500 g. Obsah kalorií v hotovém výrobku bude 205 kcal. Energetická hodnota je poskytována hlavně díky uhlohydrátům. Na 100 g bude obsah uhlohydrátů 52 g, protein - 0,3 g, tuk - 0,1 g.

nalít do sklenice

Základní ingredience



K přípravě angreštového džemu budete potřebovat základní ingredience:

  • angrešt;
  • voda
  • cukr.

V závislosti na receptu se přidávají další ingredience. Může to být skořice, vodka, hřebíček, banán.

bobule na keři

Přípravné práce

Hlavní přípravné práce se týkaly zpracování bobulí. Vzhledem k tomu, že angrešt má poměrně hustou kůru, snáší dobře praní. Bobule se důkladně omyjí sítem. Větvičky, které mají přilepené listy, se odstraní a ocasy se sevřou. Berry by se mělo nechat uschnout na papírovém ručníku.

Recepty a kroky vaření

Existuje mnoho receptů na výrobu angreštového džemu. Všechny nejsou složité, hlavní věcí je porozumět etapám přípravy tak, aby se džem později nezhoršoval.

vaření sladkostí

Klasický recept ze skořice angrešt

K přípravě marmelády budete potřebovat následující přísady:

  • 1 kg angreštu;
  • 1,5 kg cukru;
  • 125 ml vody;
  • 5 g skořice (mleté).

Připravené bobule se smíchají s cukrem a nechají se na jeden den v chladu. Poté přidejte skořici a vařte na mírném ohni, dokud směs nevaří. Bobule je třeba míchat. Po 5 minutách se směs vypne a nechá se vychladnout a potom se vaří dalších 15 minut. Hotový produkt se rozloží do sterilizovaných nádob.

lžíce dobrot

Přidejte vonné hřebíček

Připravené bobule (1 kg) se hnětou stejným množstvím cukru a potom se nechají 2 hodiny vypadat šťávy. Po nalití obsahu do kastrolu se do něj vloží 3 g skořice a 2 krabičky hřebíčku. Směs se vaří po dobu 5 minut, poté se hřebíček a skořice odstraní. Horká směs se nalije do sklenic a korku.

S banánem, skořicí a hřebíčkem

Tento recept je velmi podobný předchozímu. Pro 500 g skořice musíte vzít jeden oloupaný banán, nakrájet jej na plátky a přidat jej do již šťouchané bobule, takže banán spolu s angreštem stojí v chladu, aby získal šťávu. Další akce se skořicí a hřebíčkem jsou stejné jako v předchozím receptu.

banánové plátky

Z červených angreštů a koření "Pět minut"

Jam Pátá minuta dostala své jméno díky rychlému způsobu, jak toho dosáhnout. U marmelády je třeba vařit:

  • 600 g bobulí;
  • 600 g cukru;
  • 100 ml.

V smaltované nádobě se do bobule nalije 300 g cukru a nechá se stát po dobu tří hodin, aby šťáva nechala jít. Potom se do nádoby nalije voda, zapálí se a nechá se vařit. Zbývající cukr se přidá do vroucí hmoty a smíchá se, aby nedošlo k rozdrcení bobulí. Jak se vytvoří pěna, je odstraněna. Doba varu je pět minut, poté se obsah ochladí. Džem musí být ještě dvakrát vařen a poté přenesen do sterilních sklenic a srolován.

červené bobule

Jak ukládat mezery

Uchovávejte džem na chladném a tmavém místě. Je vhodné udržovat malé objemy v lednici a v soukromém domě využívají sklep.

Na zimu můžete plechovky vzít na balkon a ujistit se, že nezmrznou, jinak mohou prasknout.

Co se dá vyrobit z jamu

Angreštový džem lze přidat jako džem pro palačinky. Používá se také pro zmrzlinu ve formě polevy. Pijí čaj s marmeládou a šíří jej na chléb. Angreštový džem se také pije čajem - je to ještě chutnější..

Angrešt a skořice jam je skvělý způsob, jak ochutnat lahodné plody v chladném období. Existuje mnoho receptů s angreštem, z nichž všechny nejsou obtížné. Džem zachovává živiny bobule co nejvíce, protože tepelné zpracování je minimální.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto