Krok za krokem recept na výrobu angreštového džemu bez cukru na zimu

Pokud mluvíme o marmeládě, pak recept bude určitě mít hodně cukru, a jak víte, cukr není nejužitečnějším produktem. Pokud si chcete na zimu udělat zdravější dezert, můžete si udělat zralý angreštový džem bez cukru.

Džem lze připravit vůbec bez cukru, ale chutná velmi kysele, angrešt, dokonce i zralý, trochu kyselý. Aby nebyl džem tak kyselý, je lepší použít nejsladší odrůdy angreštů a zralých bobulí.

angrešt

Dostáváme potřebné ingredience

Chcete-li vyrobit džem bez cukru, budete potřebovat jen velmi málo přísad. Jedná se o angrešt, malé množství vody a fruktózy nebo jakékoli jiné sladidlo.

Bobule se sbírají před vařením, odhozené listy a zbytek odpadu. Poté se důkladně omyjí pod tekoucí vodou, hodí do cedníku a nechají odtéct vodu. Poté můžete začít vařit.

Příprava kontejneru

Před zahájením přípravy receptu je třeba připravit nádobu na marmeládu. Pro vaření je lepší použít smalt než hliníkovou pánev. Je-li použit hliník, je ihned po vaření přenesen obrobek na banky.



Plechovky jsou předem promyty mýdlem a vodou. Před přenesením džemu do nich se sklenice sterilizují.

Tara

Kroky vaření

Existuje několik receptů na vaření. Můžete například vařit angreštové pyré.

Co je potřeba:

  • 2 kg angreštů;
  • 300 ml filtrované vody.

Angrešt

Jak vařit:

  1. Nalijte bobule do vody, nechte ji mírně zahřát na 15 minut.
  2. Poté lehce vychladněte a protřepejte hmotu přes síto, abyste vytvořili bramborovou kaši.
  3. Vložte ji zpět do pánve a vařte dalších 6 minut.
  4. Když jsou bramborová kaše připravena, umístí se do horkých nádob a zahřeje se asi 10 - 14 minut.
  5. Poté přikryjte a sbalte.

Příprava konzervace s fruktózou:

  1. Pro tento recept potřebujete 1 kg bobulí, 1 sklenici vody, kyselinu citronovou a 100 g fruktózy.
  2. Ovoce důkladně omyjte pod tekoucí vodou, vytřiďte je, očistěte stonky a vysušte květenství.
  3. Nalijte bobule vodou, zapálte a vařte 10 minut.
  4. Poté přidejte fruktózu a kyselinu citronovou..
  5. Vařte dalších 25 minut (můžete déle chovat, chci, aby byl dezert jednotnější v konzistenci).

Uspořádán horký džem ve sklenicích.

angreštové pyré

Jak připravit konzervaci bez sladidel:

  1. Pokud nepřidáte žádná sladidla, dezert bude mít chuť podle chuti..
  2. K vaření potřebujete bobule, pár kiwi.
  3. Oloupejte kiwi, smíchejte s ovocem v mixéru a rozdrťte na homogenní hmotu.
  4. Vložte hmotu do sterilizovaných sklenic, sbalte víčka.

K tomuto receptu můžete přidat pomeranč, který je předem oloupaný a rozemletý samostatně v mixéru, poté se obě hmoty spojí, důkladně promíchají a rozloží do sterilizovaných nádob..

angrešt

Další skladování

Hotový obrobek skladujte ve sklepě nebo ve sklepě, kde je nízká teplota a sluneční světlo se nedostane na sklenici. Můžete také dát zachování v lednici nebo na balkoně. Skladovatelnost je až 6 měsíců. Vzhledem k nedostatku cukru (přírodní konzervační látka) může být skladován o něco méně.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto