9 Nejlepších podrobných receptů na hruškový džem northerner pear na zimu

Džem je dezert, který lze vyrobit z ovoce a bobulovin. Každý ví o výhodách této pochoutky po dlouhou dobu a hruška není výjimkou. Northerner - odrůda hrušek, ze které se jam dlouho vaří. Nejen, že vás potěší chladné zimní večery, ale také vás ochrání před běžným chladem.

Nejjednodušší recept

Pro klasický hruškový džem budete potřebovat následující přísady:

• Zralý northerner - 1,5 kg;
• cukr - 1-1,5 kg;
• voda - 250 - 300 ml.

Fáze vaření:

1. Každá promytá hruška je nakrájena na 2 sudé poloviny. Jedna část zůstává nedotčena, druhá je rozdělena na další dvě. Výsledkem by měly být 3 kusy.
2. Nakrájené ovoce se plní cukrem a nechá se celý den.
3. Hmota se položí na pomalý oheň a uvaří se. Pokud není uvolněno dostatečné množství sirupu, přidá se voda.
4. Po varu by měl dezert vařit po dobu 25-30 minut.

Džem se plní do sklenic a okamžitě se převaluje víky. K tomu jsou plechovky běžné nebo spřádané. Jam můžete otevřít kdykoli v roce.

S plátky citronu a pomeranče

Recept je stejný jako klasický. Pomeranče a citrony se přidávají jako další složky. Jsou také nakrájeny na plátky. Pokud ovoce nakrájíte velmi jemně, bude hmota vypadat spíše jako marmeláda než marmeláda.

Celý hruškový džem v pomalém sporáku

Hmota se vaří v zařízení v režimu „kalení“. Případně se přidávají jablka, s výhodou kyselé odrůdy. Ideální pro Severyanka Antonovka. Hrušky se vaří celé, jablka se nakrájí na malé kostky a přidá se také voda.

Rychlá cesta „Pět minut“

Jablka jsou nakrájena hruškami na malé kostky. Po nalití cukru trvejte nejméně 8 hodin. Jakmile ovoce uvolní šťávu, džem se vaří.

Po varu se hmota vaří 5 minut. Poté se marmeláda nalije do připravených nádob a převalí se. Recept je vhodnější pro skladování v lednici pod nylonovými kryty..

S kořením

Při vytváření polotovarů na zimu se používá koření, jako jsou hřebíček, zázvor, kardamom, skořice a další. Můžete si vybrat jednu složku nebo vyrobit směs několika. Pokud se v receptu použije zázvor, odebere se sušený prášek.

Bez cukru

Možnost jam je vhodná pro diabetiky. S masem můžete přidat sladkost s jablky a banány. Pro jednu porci dezertů budete potřebovat 2 banány a stejný počet jablek jako hrušky (každý po 1 kg).

S jablky a švestkami

Recept na vaření se v některých odstínech liší. Rozdrcené ovoce se nalije do nádoby na vaření, která se okamžitě zapálí. Cukr se zředí vodou a poté se do ovocné hmoty přidá postupně.

Jam se vaří ve třech sadách. Po vaření se ochladí, po druhém vaření se vaří po dobu 5 minut a vypne se. Při třetím vaření se po vaření vaří hmota až 10 minut v ohni. Okamžitě je položen na nádobu a srolovaný.

Místo švestek je povoleno brát švestky.

S ořechy a mákem

Složky se přidají k nasekaným hruškám a hmota se posype cukrem. Po 6-7 hodinách trvajícího požáru se oheň zapne a džem se uvede do varu. Poté se vaří 30-40 minut. Připravenost dezertu je doložena barvou, stává se o několik tónů tmavší.

S plody a rozinkami

Z důvodu výběru součástí je jam považován za královský. Po uvaření hmoty se protne sítem. Ukázalo se, že je to jemná homogenní hmota, a tak elegantní patří k „královským“ pokrmům.

Další skladování marmelády

Při válcování plechovek je důležité, aby se dovnitř nedostal žádný vzduch. Proto jsou pevně srolovány pomocí klíče. Velkou roli hraje také sterilizace. Pokud jsou splněny dvě podmínky, bude džem uložen i při pokojové teplotě.

Během zimního skladování ve sklepě by místnost neměla být mokrá, protože plechová víčka začnou rezavit. Ideální podmínky jsou suchý vzduch a teplota 10-15 stupňů. Jam nebude stát ani jednu zimu.

Otevřená plechovka se uchovává v chladničce dva týdny. Pokud jste při vytváření polotovarů použili koření, ořechy, bobule a ovoce, můžete vydržet léčení déle než rok. Pokud džem zčerná a voní špatně, zhoršil se a nedoporučuje se jíst.