Jak vyrobit třešňový džem?

Džem vyrobený podle klasického receptu není obtížný, ale je velmi chutný a voňavý..

1. Bobule se třídí, stonky se odstraní, omyjí se a položí na savý povrch, aby se plody vysušily.
2. Každé ovoce je propíchnuto ostrým tenkým předmětem. Tato manipulace vám umožní zachovat holistický tvar při vaření.
3. Vařte sirup. K tomu nalít vodu do nádobí s tlustým dnem a přidat granulovaný cukr. Směs se uvede do varu (za stálého míchání sladké hmoty). Krystaly cukru by se měly zcela rozpustit.
4. Sladká třešeň jemně usne ve vroucím sirupu a počkejte, až bobule začne vařit.
5. Podle potřeby přidejte skořici.
6. Doba vaření při minimálním žáru je 60–90 minut. Konzistence a chuť konečného produktu bude záviset na délce tepelného zpracování. Pokud dáváte přednost chutí karamelových tónů a více „viskózní“ konzistenci, měli byste léčit déle.
7. Hotový aromatický džem je umístěn v čisté a suché nádobě pevně svinuté. Po úplném ochlazení vyčistěte obrobek na tmavém chladném místě pro skladování.

Recept číslo 2

Jam "Five Minute"

1000 g

1. Kosti se extrahují z bobulí. Udělejte to co nejpřesněji pomocí speciálního zařízení nebo pomocí pojistného kolíku.
2. Takto připravené bobule jsou na několik minut pokryty cukrem, protože šťáva ze ztracených bobulí integrity vynikne velmi rychle..
3. Proces vaření probíhá s minimálním ohřevem, bez přidání vody.
4. Když se na povrchu sladké látky vytvoří pěna, je odstraněna štěrbinovou lžičkou.
5. Po zahájení procesu vaření je třeba produkt vařit po dobu 5 minut a poté vyjmout ze sporáku. Nalijte jam do sterilních nádob, zavřete víky. V obráceném stavu zabalte sklenice tlustou přikrývkou nebo přikrývkou a nechte je zcela vychladnout.

Video recept

Recept číslo 3

Z bílých třešní

3 kg

1. Vláknina bílých třešní by měla být oddělena od semen, po kterých se bobulovinové suroviny umístí do velké mísy naplněné vodou. Přidá se malá špetka soli a několik kapek octa..
2. Cukr a voda vaří sirup.
3. Po 3 hodinách se tekutina z bobulí zcela vypustí a plody se umístí do vroucího sirupu..
4. Postup vaření bude probíhat po dobu 3 dnů - ráno a večer, pokaždé, když se produkt uvede do varu a vaří 10 minut, za stálého míchání produktu.
5. Po posledním stupni vaření, ve kterém je přidán jemně nakrájený citron, se hotová sladká pochoutka nalije do plechovek, korku a uloží.

Recept číslo 4

S kostí

1 kg

1. Bobule se promyjí (semena se neodstraňují) a umístí se do sterilizovaných nádob, poté se do nich nalije vroucí voda. Nechte působit 5 minut.
2. Po čase se tekutina z plechovek nalije do pánve a přivede k varu. Zopakujte manipulaci ještě jednou.
3. Cukr se nalije do silnostěnné pánve a tam se nalije tekutina ze sklenic. Přiveďte látku k varu a vařte 7 minut, poté se sirup nalije do sklenic třešní a pevně uzavřený víky..
4. Zakryjte banky přehozem. Po úplném ochlazení se uloží..

Způsoby, jak ukládat doma

Sladké třešňové polotovary se doporučuje skladovat v chladné, zatemněné a suché místnosti. Pokud byl džem vyroben ze semen, nedoporučuje se používat tento produkt po 12 měsících skladování.

Cherry jam je pochoutka, která nikoho nenechá lhostejným. A mohou ji připravit nejen zkušení kuchaři, ale také nováčkové ženy v domácnosti z čerstvých i čerstvých szmrazené bobule.