Jednoduché recepty na výrobu třešňového džemu na zimu

Cherry, bez nadsázky, je univerzální favorit. Z této bobule paní dělají spoustu polotovarů. Jedním z prvních míst je jam z třešní. Je to chutné a praktické. Ukázalo se, že je připraven dezert na čaj a náplň pro voňavé pečení.

Pitted

Ingredience

• 1 l sklenice loupaných bobulí (pevně naneste);
• 1 kg cukru.

Udělejte si léčbu tímto způsobem:

1. Připravené ovoce vložte do kastrolu, nalijte sklenici cukru a přiveďte k varu na mírném ohni (aby se krystaly úplně rozpustily).
2. Nalijte zbytek cukru a vařte, dokud nezhoustne.
3. Nalijte do sklenic, ucpejte.

S želatinou

Poradenství! Džem s želatinou rychle získá požadovanou konzistenci. Nemusíte to dlouho vařit a obávat se, že to zůstane tekuté.

K přípravě pokrmů potřebujete následující ingredience:

• 700 g třešní;
• 300 g cukru;
• 10 g želatiny.

Proces vaření:

1. Připravené třešně vložte do smaltované nádoby, přidejte cukr a promíchejte.
2. Nechte bobule stát půl hodiny, dokud nezačnou produkovat dostatek šťávy.
3. Broušte všechno ruční mixérem. Ukázalo se, tekuté bramborové kaše. Nalijte do ní želatinu a znovu promíchejte. Nechte působit 10 minut. Tentokrát stačí, aby se želatina chovala.
4. Výsledné šťouchané brambory vařte na mírném ohni dalších 15–20 minut od okamžiku vaření.
5. Aby se džem nespálil, měli byste do něj neustále zasahovat. Během vaření se množství třešňové hmoty sníží asi 2krát a znatelně zhoustne.

Připravenost produktu můžete zkontrolovat pomocí metody kapky. Pokud se hmota nerozšíří, zavřete ve sklenicích.

S pektinem

Ingredience

• bobule - 1,5 kg;
• cukr - 2 sklenice;
• pektin - 10 gramů.

Proces vaření:

1. Třešně umývejte, odstraňte semínka, namele v mixéru nebo v mlýnku na maso.
2. Nalijte zpracované ovoce a polovinu cukru do kastrolu, nechte pár hodin.
3. Zapálte na mírném ohni, vařte deset minut.
4. Zbývající cukr smíchejte s pektinem a nalijte do připravované bobuloviny.
5. Vařte po dobu tří minut za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
6. Vyjměte ze sporáku, nalijte do plechovek.

Poradenství! Džem s pektinem po dlouhou dobu se nedoporučuje vařit, jinak ten ztratí své želírující vlastnosti.

S vínem a rumem

S rumem

Ingredience

• dužina třešně - 1 kg + stejné množství cukru;
• mandle - 80 g;
• tmavý rum (asi 2 lžíce l.);
• skořice (1/4 lžičky);
• 1 sáček jellyfixu.

Proces vaření:

1. Přiveďte třešně k pyré.
2. Přidejte jellyfix se dvěma lžičkami. lžíce cukru a vše promíchejte.
3. Položte pánev na sporák a vařte, nalijte zbývající cukr smíchaný se skořicí.
4. Vařte 10 minut na mírném ohni. Míchejte neustále.
5. Nalijte rum, zapálte oheň a nechte hmotu vařit asi 3-4 minuty. Poté je zaseknutý papír připraven.

S vínem

Ingredience

• ½ kg třešní na kilogram granulovaného cukru;
• 700 ml dobrého červeného vína;
• hřebíček (4 ks);
• citronová kůra;
• želatinační činidlo (2 balení).

Proces vaření:

1. Zpracované třešně v pánvi a zalijeme cukr želírovacím činidlem.
2. Připravte si gázový sáček s hřebíčkem a vložte do misky třešní.
3. Nalijte víno a nechte přes noc.
4. Před vařením odstraňte koření a džem povarte podle popisu na obalu želatinačního produktu.
5. Na konci můžete přidat trochu rumu pro chuť.

S rybízem

Ingredience

• na 1 kg třešní jde ½ kg rybízu;
• granulovaný cukr - 1 kg a 800 g;
• Rovněž bude zapotřebí 150 ml vody.

Proces vaření:

1. Odstraňte semena z třešní a semena z rybízu.
2. Oba druhy bobulí je třeba brousit přes síto. Nalijte rybíz s horkou vodou (100-150 ml na kilogram bobulí). Pak vařte, dokud nezhoustne.
3. Nalijte trochu vody do šťouchané třešňové hmoty a přidejte trochu cukru. Vařte, než něžné, často ruší.
4. Kombinujte vařené třešně s rybízem, smíchejte se zbývajícím cukrem a pokračujte ve vaření, dokud se nevaří.
5. Když je bobulová hmota konečně smíchána a stane se tak silnou, jak je potřeba, může být rozložena do čistých sterilních nádob pod víkem.

S jahodami

Každá nádoba bude mít příjemné překvapení - celé jahody jahod.

Základní ingredience:

• na 1 kg třešní - pouze 300 g jahod;
• 800 g cukru;
• voda - 70 ml;
• 20 g želatiny pro hustotu;
• v případě potřeby přidejte trochu skořice.

Proces vaření:

1. Aby se zachovala veškerá třešňová šťáva, bobule spolu se semeny se vaří ve vodě.
2. Když barva kapaliny vypadá jako kompot, bobule se odstraní a protnou se sítem.
3. Výsledná homogenní hmota se vaří 40 minut.
4. Celé ovoce čistých jahod přidat do třešně..
5. Vše se vaří dalších 15 minut.
6. Pro tento dezert rozřeďte želatinu v malém množství tekutiny (stačí jen 6 dezertních lžiček).
7. Když je jam téměř připravený, musíte udělat velký oheň a přidat želatinu.
8. Nic vařit. Okamžitě vyjměte nádobí z ohně a nalijte hotový produkt do předem připravených nádob.

Poradenství! Kosti by neměly být okamžitě vyhozeny. Mohou být stále použity. Například vařte kosti ve vodě. Při vaření džemu přidejte výsledný vývar. Chuť bude velmi originální..

S koriandrem

Ingredience

• 800 g třešňové buničiny a stejné množství cukru;
• 10 g semen koriandru;
• 40 g mandlových vloček;
• 800 ml vody.

Proces vaření:

1. Smažte koriandr s mandlovými vločkami na dobře zahřáté pánvi (pouze 2 minuty).
2. Vezměte hrnec se silným dnem, do něj nalijte vodu a nalijte cukr.
3. Vařte sirup. Vložte do ní třešně. Pro ty, kteří chtějí být sladší, musíte přidat další 2 lžíce. l cukr.
4. Cherry by měla vařit 2 minuty.
5. Zkombinujte ji s koriandrem a mandlemi a vařte na mírném ohni dalších 10 minut.
6. Všechno je připraveno. Dejte jam trochu vařit.

Funkce úložiště

Nádrže pro skladování marmelády je třeba omýt sodou. Jedná se o přírodní dezinfekční prostředek. Banky jsou nutně sterilizovány a uzavřeny vzduchotěsnými víky.

Džem můžete uložit při pokojové teplotě, pouze na tmavém místě. Nenechávejte otevřenou nádobu déle než 14 dní. V zimě tyto lahodné přípravky potěší vás a vaše blízké!