Nejlepší 3 recepty pro přípravu červeného rybízového džemu na zimu bez vaření

Dospělé děti si rádi zaslouží džem. Tento dezert je k dispozici každé rodině, a když je připraven se zachováním všech vitamínů, promění se také v užitečnou léčbu. Jedním z těchto dezertů je džem z červeného rybízu, vařený bez varu. Ukázalo se, že je to sladké, ale zároveň dává příjemnou kyselost. Tento džem má texturu džemu s průhlednou texturou a zářivě bohatou barvou.

Během skladování se jam stává hustým, jako je jam, díky obsahu pektinu v něm - přírodní „želatina“.

Ingredience pro recept

K přípravě džemu budete potřebovat pouze dvě ingredience: cukr a bobule - červený rybíz.

Proporce jsou sledovány podle konkrétního receptu..

Specifika výběru produktu



Bobule pro syrový džem musí být vybrány zralé a zrající, takže chuť konečného produktu bude výraznější a živější. Rybíz před sklizní je třeba vytřídit z větviček, stonků a bobulí. Pak by se měl opláchnout pod studenou vodou a položit na ručník, aby uschl, takže sklo je přebytečná voda.

rybíz bobule

Jak připravit nádobu?

Malé nádoby o objemu asi 250 - 500 mililitrů se nejlépe používají jako kontejnery pro skladování chlazených konzerv. Takové plechovky jsou zvláště vhodné pro uchovávání v lednici..

Příprava nádob před vložením jam do něj spočívá v mytí, sterilizaci a sušení:

  1. Je lepší nepoužívat chemický detergent, ale rozhodnout se pro praní mýdla nebo směsi sody a hořčičného prášku. Musíte také použít novou houbu na mytí nádobí..
  2. Sterilizovat banky několika způsoby. Například v mikrovlnné troubě: k tomu nalijte vodu do plechovek 1-1,5 centimetrů ode dna a zahřejte po dobu 4-5 minut při výkonu 700-800 wattů. Víčka se vaří na sporáku v kastrolu po dobu 5-7 minut. Po sterilizaci ve vroucí vodě se sklenice a víčka umístí do pánve s horkou vodou a vaří se 6-7 minut. Pak se opatrně vytáhnou a položí vzhůru nohama, aby vyschly..
  3. Zaschlé nádoby zaschněte na čistém ručníku, dokud se vlhkost neodpaří.

produkt na vaření

Jak vyrobit džem z červeného rybízu bez varu?

Technologie pro výrobu studeného džemu je velmi jednoduchá, nicméně recepty se u různých hospodyňek liší. Zvažte několik z nich:

  1. "Rychlý jam." Připravené bobule (1 kilogram) se přenese do mlýnku na maso nebo je rozdrtí mixérem a poté se smíchá s cukrem (1,5 kilogramu). Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Zaseknutý papír je připraven!
  2. "Syrový džem." Otřete bobule (1 kilogram) sítem, přidejte cukr (2 kilogramy). Pro rozpuštění cukru vložte do ohně nádobu se sladkými bramborami a zahřejte na 50–60 ° C za stálého míchání. Uspořádejte jam ve sklenicích. Po ochlazení to bude vypadat jako džem.
  3. "Cold Jam." Rybíz (1 kilogram) protřepejte sítem. Přidejte granulovaný cukr (1,2 kg) a důkladně promíchejte. Cukr se rozpustí do dvou hodin, kdy mohou být plechovky připraveny. Během této doby pravidelně promíchávejte bobulovou hmotu. Pokud se vytvoří pěna, musí být na konci procesu odstraněna. Vložte šťouchané brambory do sklenic a nalijte 1 lžíci granulovaného cukru na vrchol.

červený džem

Jak správně skladovat obrobky?

Sklizené studené konzervy by měly být skladovány na chladném a tmavém místě. Lednička bude nejlepším úložištěm, ale můžete si připravit sklenice v hlubokém chladném sklepě.

červený rybízový džem

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto