Nalévání černého rybízu

Schopnost alkoholu extrahovat užitečné látky z bobulí a koncentrovat je sama o sobě je základem pro přípravu různých bobulových tinktur a likérů, mezi nimiž patří černý rybíz mezi vůdce. Množství živin spolu s vysokými gastronomickými vlastnostmi učinilo tento produkt velmi oblíbeným mezi fanoušky dezertních alkoholických nápojů po více než století. Přečtěte si více o nejoblíbenějších receptech pro přípravu likéru z černého rybízu doma. Přečtěte si více v článku..

Výběr a příprava složek

Nejprve musíte zvednout bobule černého rybízu vhodná odrůda např., Štěstí, které kromě sladkosti obsahují i ​​malou kyselost. Dává nápoji příjemnou dochuť..

Bobule by měly být zralé, ale bez sebemenších známek rozkladu. Kvalita vodky nebo alkoholu, které jde do výroby, je zásadní likéry. Čím vyšší je, tím lepší bude konečný produkt spotřebitelské podmínky.

Víš?? Dlouho před vynálezem destilačního procesu byly tinktury vyráběny výhradně jako terapeutická činidla obsahující alkohol získaný přirozenou fermentací. A teprve na konci XVII. Století. lidé si mysleli, že berry tinktury používají pro své vlastní potěšení jako dezertní alkoholické nápoje.

Recepty na ošetřování černého rybízu

Lití černého rybízu připraveného podle receptů na pití tekutin obsahujících alkohol, jako je alkohol, vodka, koňak nebo měsíční svit, se hlavně liší v síle konečného produktu.

3 L 15 min / 35 dní
5 přísad
Video recept
plody černého rybízu



1000 g

  • listy černého rybízu

    5 ks.

  • alkohol 96%

    600 ml

  • voda

    350 ml

  • granulovaný cukr

    250 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    173 g
    Veverky
    0 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    23 g
    1. Bobule a listy černého rybízu se důkladně omyjí.
    2. Omylé ovoce z černého rybízu se nalije do skleněné nádoby o objemu 3 l.
    3. S dřevěnou rozdrcením se bobule uvedou do kašovitého stavu. Listy černého rybízu se umístí na výslednou hmotu..
    4. Do sklenice se nalije alkohol a voda.
    5. Výsledná směs se důkladně promíchá..
    6. Potom se nádoba s obsahem uzavře plastovým víčkem a umístí se na tmavé místo na 4 týdny.
    7. Po měsíci se obsah plechovky filtruje přes několik vrstev gázy a vytlačí se bobule z téže gázy..
    8. K filtrované kapalině se přidá granulovaný cukr..
    9. Nápoj nechte za pravidelného míchání rozpouštět po dobu 4 dnů.

    Video recept

    Recept číslo 2

    Nalévání černého rybízu na vodku

    3 l 10 min / 30 dní
    3 ingredience
    Video recept
    plody černého rybízu

    1,5 kg

  • vodka

    1,5 l

  • granulovaný cukr

    160 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    167 g
    Veverky
    0 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    19 g
    1. Bobule černého rybízu se sbírají a umývají.
    2. Omylé ovoce z černého rybízu se nalije do 3-litrové nádoby.
    3. Tam se nalije granulovaný cukr..
    4. Bobule s cukrem se nalijí vodkou.
    5. Poté se nádoba uzavře víkem a umístí se na chladné místo po dobu nejméně jednoho měsíce.

    Video recept

    Funkce úložiště

    Přes přítomnost tekutin obsahujících alkohol v nápojích z černého rybízu, je výhodné je uchovávat na chladném místě: buď v suterénu, nebo na bočních dveřích chladničky. Tam mohou být skladovány bez ztráty užitečných vlastností od 1 roku do 2 let.

    Je důležité! Alkoholické nápoje si uchovávají své prospěšné vlastnosti déle než vodka.
    Alkoholické nápoje z bobulí černého rybízu mají kromě velmi vysokých gastronomických vlastností různé prospěšné vlastnosti. Zároveň je není těžké dělat je doma.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto