Recept na lahodný džem z černého rybízu

Bobule černého rybízu bezpečné je nazývat „vitamínovou bombou“ díky komplexu minerálů a stopových prvků, jakož i vitaminů B1, C, PP. Jam z těchto bobulí, i když se neliší v atraktivní barvě, ve srovnání s miskou červeného rybízu, ale má úžasnou vůni, chuť a obrovské výhody.

Výběr a příprava složek

Doporučuje se vybrat velké ovocné odrůdy. Pro přípravu marmelády jsou vhodné bobule s tenkou kůží, protože hustší je obtížnější změkčit. Je třeba sbírat pouze zralé ovoce, protože nezralé plody nejsou tak zdravé a chutné.. Tříděné celé ovoce musí být vloženo do cedníku, dobře opláchnout a vysušit.

Víš?? Černý rybíz, který byl v létě dobře osvětlen sluncem, má velké množství živin, zatímco plody oblastí s více oblačným počasím akumulují méně užitečné vlastnosti..

Nejlepší možností pro přípravu tohoto pokrmu jsou odrůdy chovu Altaj a Oryol, například Lucia, Hercules, Poklad, Grace, prolamované nebo Exotické.

Recept na džem z černého rybízu



4 plechovky po 0,5 l; 60 minut
2 ingredience
Video recept
černý rybíz (bramborová kaše)

1,8 kg

  • cukr

    1,8 kg

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    284 kcal
    Veverky
    0,6 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    72,9 g
    1. Mleté bobule připravte v mixéru nebo mlýnku na maso.
    2. Výsledné bobule pyré napněte sítem, abyste se zbavili kostí a kůže.
    3. Nalijte napjaté brambory do smaltované pánve a zapálte malý oheň.
    4. S příchodem prvních "bublin" musíte přidat cukr.
    5. Směs by měla být neustále míchána, dokud se cukr nerozpustí. Jakmile se cukr rozpustí, pokračujte ve vaření dalších 5 minut. dokud nezhoustne, aniž by přestal rušit.
    6. Pokud se džem vaří ne po dobu 5, ale po dobu 10 minut, dostanete vynikající želé.
    7. Zatímco hmota se trochu ochlazuje, plechovky musí být mezitím nejprve sterilizovány parou po dobu 5 minut, víčka jsou sterilizována až 5 minut. Hotový silný produkt nalijte do plechovek a uzavřete víčky.

      8. Video recept

    Vlastnosti skladování mezer

    Doporučuje se uchovávat polotovary v chladničce ve sklenicích nebo na tmavém místě při teplotě nepřesahující + 20 ° С. Džem z bobulí černého rybízu lze skladovat až 3 roky v závislosti na dodržování všech standardů vaření a plnění.

    Je důležité! Jam je zakázáno používat, pokud se na jeho povrchu vytvoří film, který se při dotyku vrásní.

    Příprava chutného a zdravého bezsemenného rybízového džemu na zimu podle daného receptu tedy není náročná, zabere trochu času a minimum financí.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto